A kà eran malu si ọkan ninu awọn oniruuru ẹranko ti gbogbo ara. Ti o da lori ge gegebi a ti yan, eran le ni sisun ni kiakia, bi o ti ṣe fun ikunde, laiyara simmer lori kekere ooru, bi ninu ọran ipẹtẹ, tabi beki ni lọla ni iwọn otutu deede. A yoo ṣe apejuwe diẹ ninu awọn aṣayan awọn aṣayan ṣiṣe ni nkan yii, ti a ṣe pataki si bi o ṣe le ṣeunjẹ ẹran malu.
Bawo ni o ṣe le ṣun oyin bò ti o dara?
Eyi ti a pe ni "Igbeyawo igbeyawo Italia" ko jẹ orukọ rẹ kii ṣe nitori otitọ pe a ti ṣiṣẹ ni awọn ayẹyẹ igbeyawo, ṣugbọn nitori gbogbo awọn ẹfọ inu rẹ ni a dara pọ pọ pe iṣọkan wọn le jẹ o kere julọ ni ọrun. Eyi jẹ bimo ti o dara julọ ti a yoo kọ bi a ṣe le ṣaun siwaju.
Eroja:
Fun meatballs:
- alubosa - 35 g;
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- ẹyin - 1 nkan;
- akara oyinbo - 1/4 ti ọgọrun kan;
- eran malu ilẹ - 540 g;
- warankasi grated - 45 g.
Fun bimo:
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 35 g;
- irugbin ẹfọ - 165 g;
- adiye adie - 2,1 l;
- broccoli - 430 g.
Igbaradi
Mura ẹran ti a fi sinu minced nipase apapọ alubosa gege pẹlu parsley ati ata ilẹ. Fi akara oyinbo akara ati eran malu ilẹ, ki o si tú warankasi grated. Lati inu adalu ti a ti dapọ, dapọ awọn ẹranbirin ti o dọgba ati ki o fi wọn sinu firiji.
Fowo si ipilẹ ipilẹ. Fẹ awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ti ge wẹwẹ titi ti o fi di ọra, ati nigbati ọra nla ba jade, lo o lati tu awọn oruka. Si apẹkọ ti o ni, fi broccoli inflorescence, o tú awọn broth. Fi ohun gbogbo silẹ lori ina titi awọn õwo iṣan, lẹhinna dinku ooru ati ki o jabọ sinu bimo ti awọn ẹran. Cook fun iṣẹju 12-15.
Ti o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe ẹran-ara ẹlẹwà ni ọpọlọpọ, lẹhinna o tun le ṣatunṣe ohunelo fun bii yii. Okan ẹran ati awọn ọti ṣan, ati lẹhinna fi gbogbo awọn eroja miiran kun ati ki o fọwọsi pẹlu broth. Fi ohun gbogbo silẹ lati ṣawari ni ipo "Bun" fun idaji wakati kan.
Bawo ni a ṣe le ṣun akara oyinbo kan ti o dara ju ni adiro?
Iboju ti goulash ti o dara julọ ni a bo ni gigun ọkọ pipẹ ni igba otutu, paapaa iru ọna ti sise fun eran malu. O le mu eran ti o ni owo ti ko ni owo ati ti ara, eyi ti, pẹlu itọju to dara, yoo san ọ ni ọgọrun-un.
Eroja:
- eran malu - 1,2 kg;
- alubosa - 85 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- akara tomati - 15 g;
- adiye adie - 610 milimita;
- igi laurel - 1 PC.
- sitashi - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
A yoo bẹrẹ igbaradi ti goulash gẹgẹbi apẹrẹ ti o ṣe deede: akọkọ, gbogbo awọn cubes eran malu ni a fi ranṣẹ si epo ti a ti yanju. Nigbati wọn ba gba egungun ti o ni ẹrun, ti o fi alubosa si ẹran ati ki o dapọ. Lẹhin igba diẹ, tú ni ọpọlọpọ awọn omitooro ki o si fa awọn ata ilẹ jade. Ni aaye ti o kere julọ, ṣe iyọda tomati ati sitashi, lẹhinna tú wọn sinu eran, dapọpọ nigbagbogbo. Gbe ewe leaves larin ni awọn n ṣe awopọ ki o fi ohun gbogbo silẹ lati ṣaju ni iwọn-iwọn ni iwọn 190 fun wakati kan ati idaji.
Bawo ni lati ṣe awọn ẹran oyinbo ti nhu ẹtan - ohunelo
Eroja:
Fun ipẹtẹ:
- steaks ti eran malu - 2 PC. (210 g kọọkan);
- bota - 35 g;
- olifi epo - 15 milimita;
- eka ti rosemary;
- cloves ti ata ilẹ - 4 PC.
Fun obe:
- cognac - 75 milimita;
- ipara - 230 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to dun lati ṣun eran malu ni apo frying, gbe awọn oriṣiriṣi bota naa, awọn ata ilẹ ati awọn rosemary. Fi awọn steaks ni epo gbigbona ati ki o fry wọn fun iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan ki o le gba ohun kan ti o ni alabọde alabọde. Ti pari eran kuro lati sinmi. Yọ awọn n ṣe awopọ lati ooru ati ki o farabalẹ tú awọn ẹgọn (o ṣeese lati tan imọlẹ, nitorina ṣiṣẹ lasan). Lẹhin ti ọgbẹ, fi ipara naa jẹ ki o jẹ ki awọn obe din kuro titi o fi nipọn. Ṣọra ki o si tú u lori eran ti a ti pari.