Awọn ounjẹ ti a ti tuẹ le ṣee pe ni ounje ti o ni itọra, ṣugbọn ti o rọrun lati ṣe ounjẹ ẹran ni ọna yii mu u lọ si awọn ayanfẹ ti ounjẹ ẹbi kan. Nkan ti ajẹsara, ṣugbọn ẹran tutu ati alarẹrun ko ni beere fun sẹẹli ẹgbẹ, nitori awọn ẹfọ ṣe daradara ni ipa yii.
Awọn ohunelo fun ipẹtẹ pẹlu awọn ẹfọ
Eroja:
- seleri - 2 stems;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - awọn ege meji;
- Bay leaves - 5 PC.
- thyme - 3 eka igi;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- Worcestershire obe - 2 tbsp. spoons;
- eran malu omitooro - 500 milimita;
- eran malu fun ipẹtẹ - 850 g.
Igbaradi
Ni awọn n ṣe awopọ fun awọ fun ipẹtẹ, yo bota naa pẹlu olifi. A fi sinu agbọn ti a fi ge seleri, awọn alubosa alubosa ati awọn ẹrọ karọọti, din awọn ẹfọ naa ni iṣẹju mẹwa iṣẹju titi o fi jẹ asọ, ati lẹhinna fi iyẹfun ati tomati pa. A ṣe kan satelaiti pẹlu Worcestershire obe ati ki o tú o pẹlu broth. Eran malu ge sinu awọn cubes nla ati ki o fi omiran sinu ọpọn pẹlu ẹfọ. A mu awọn akoonu ti pan si sise, ati lẹhin naa a mu ina naa, bo satelaiti pẹlu ideri ki o si yọ kuro lati awo. Tungun eran pẹlu awọn ẹfọ ni adiro ni iwọn ogoji fun iwọn 2 ati idaji wakati labẹ ideri, ati lẹhin idaji wakati miiran - wakati kan laisi ideri lati mu ki igbasẹ mu kuro ati ki o di okun.
Bawo ni lati ṣe ipẹtẹ ipẹtẹ pẹlu ẹfọ ni isale?
Eroja:
- eran malu (ọrun) - 500 g;
- ẹran ẹlẹdẹ (apa ejika) - 500 g;
- ọdọ-agutan (apakan agbọn) - 500 g;
- iyo, ata - lati lenu;
- waini funfun ti o gbẹ - awọn ohun kan;
- Parsley (ge) - 1/4 ti ohun naa;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- Karooti - awọn ege meji;
- leeks - 1 nkan;
- thyme - ẹka meji;
- Oṣuwọn Duck - 1/4 ti nkan;
- poteto - 1 kg;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 500 g;
- iyẹfun - 1 tbsp.
Igbaradi
Gbogbo eran ni a wẹ ati ki o ge sinu awọn cubes nla, ti a fi iyọ ati ata ṣe, ti a fi sinu ideri ti o nipọn, tabi ohun elo ti a fi ọmu si. Si eran ti a fi parsley shredded, leeks, ata, Karooti ati thyme, bo gbogbo fiimu ounjẹ ati fi silẹ ni firiji fun alẹ.
Ẹran ara koriko, tabi eyikeyi ikoko ti a filati ti a fi epo ṣe pẹlu ọra duck, gbe awọn poteto ti a ti gbe, awọn ẹja ati awọn ẹfọ ti a ṣe, ti ko gbagbe lati akoko igbasilẹ kọọkan pẹlu iyo ati ata. A ṣe awọn eeyọ ti o nipọn ti ẹran ara ẹlẹdẹ lati oke ati ki o tú jade ni oje ti o ku lẹhin marinovki.
Ni apẹrẹ iyẹfun awo pẹlu 5 tablespoons ti omi, knead a esufulawa, gbe e sinu kan bundle ati ki o gbe o lori oke ti satelaiti. Fọwọsi ẹran pẹlu awọn ẹfọ pẹlu omi ki o wa ni bo ati ki o gbe sinu adiro ti o ti kọja si iwọn 170 si wakati mẹta ati idaji. Ṣaaju ki o to sin, eran, ti a gbin pẹlu awọn iwe fẹlẹfẹlẹ, fi wọn pẹlu parsley tuntun.
Eran, gbin pẹlu ẹfọ ati rosemary
Eroja:
- eran malu tutu - 500 g;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- alubosa - 1 PC.
- seleri - 2 stems;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- gbẹ waini pupa - 1/2 tbsp.;
- Duro oregano - 1 teaspoon;
- Si dahùn o thyme - 1 teaspoon;
- titun Rosemary - 1 tbsp. sibi;
- paprika - 1 teaspoon;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- omi 120 milimita;
- Karooti - awọn ege meji;
- awọn tomati ninu oje ti ara rẹ - 1 ikoko;
- ge parsley - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ẹwẹ wẹwẹ ati ki o ge sinu awọn cubes nla. Fẹ awọn cubes ti eran ni epo epo ni a brazier, tabi ti funfun-walled
A fun awọn ẹfọ pẹlu awọn turari ati ewebe: rosemary, thyme, oregano, paprika, bunkun bay, iyo ati ata. A da ẹran pada si brazier, tú omi, fi tomati kun ati ki o bo pẹlu ideri. A mu awọn akoonu ti brazier si sise lori ooru giga, lẹhinna dinku ooru ati tẹsiwaju sise fun wakati meji miiran. A ṣe ọṣọ ẹja ti a pari pẹlu parsley ti a ti ge.
Sita ipanu pẹlu ohunelo yii ni a le pese pẹlu awọn ẹfọ tio tutunini, gẹgẹbi awọn Ewa, oka, tabi ori ododo irugbin bi ẹfọ .