Ọja akọkọ fun ṣiṣe shish kebab jẹ ati ki o jẹ ẹran, ṣugbọn o wa ni ila-õrùn, ju, ko ni jinna lori gilasi. Paapa gbajumo ni ẹdọ, eyi ti o wa ni ẹẹkan ti a gbe sori iwọn oyinbo pẹlu awọn ege ti ọra. Ni opin ti sise, ọra ti fẹrẹ jẹ patapata, kikan nikan ni o wa, ati awọn ẹdọ ẹdọ yoo ṣakoso awọn ti o sanra, ti o wa ni ọrun ati sisanra.
Shish kebab lati inu ẹdọ malu pẹlu ọrá abọra
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 1.2 kg;
- fattening sanra - 280 g;
- paprika lulú - 10 g;
- ilẹ kumini - 5 g;
- gbona chilli - lati lenu;
- wara fun Ríiẹ.
Igbaradi
Niwon opo ẹdọ le jẹ kikorò lẹhin sise, lẹhin ti a ti mọtoto ti awọn fiimu, awọn ọgbẹ ati awọn iṣọn, ge awọn ọja-ọja naa sinu awọn cubes nla ati ki o wa ni wara fun wakati meji kan. A jẹ ki ẹdọ mu ki a fi sinu ọpọn pẹlu turari. Si ipari igi ti o dara julọ si ideri, ẹdọ le jẹ sisan diẹ epo.
A ti din ọra Tangerine sinu awọn ila ati lẹhinna a gbe e si ori sẹẹli ti o ni ẹlu pẹlu awọn ẹdọ. A gbe awọn kebab shish lori gilasi ati ki o din-din fun iṣẹju 5-7 ni ẹgbẹ kọọkan.
Awọn ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu lard
Eroja:
- Ẹdọ ẹlẹdẹ - 650 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 90 g;
- Sita oregano , ilẹ kumini - 1 teaspoon;
- oje orombo wewe halves;
- epo - 25 milimita.
Igbaradi
Peeled ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ege ege ati ki o illa wọn pẹlu orombo wewe oje ati bota. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, fi ẹwẹ ẹdọ pẹlu ilẹ turari ati ki o dapọ daradara. Yọọ si ẹdọ-ara ati ẹra lori skewer, ki o si ṣa igi awọn shish lori gilasi titi o fi di aṣalẹ, gangan ni iṣẹju 7-8 ni ẹgbẹ kọọkan.
Shish kebab lati adie ẹdọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ - ohunelo
Eroja:
- ẹdọ adie - 580 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 140 g;
- lemon oje - 15 milimita;
- paprika, kumini ilẹ - 5 g;
- ilẹ Ata - lati lenu;
- ata nla kan;
- eleyi ti alubosa - 1 PC;
- epo epo - 45 milimita;
- coriander ọya - 30 g.
Igbaradi
Ọpọlọpọ awọn ẹdọ adie ti wa ni dà pẹlu oje ti lẹmọọn ati fi fun iṣẹju 10. Lẹhin ti akoko ti pari, o ti mu adie ati ki o fi wọn sinu ilẹ turari. Igi ti o wa ni omi ti o nipọn ati ki o ge sinu oruka. Awọn ege iru sisanra naa ti o ge ati eleyi ti alubosa. Ni idakeji okun ni ẹdọ adie pẹlu ẹfọ ati awọn ege ti ọra si skewer, fi epo kun, lẹhinna tan lori brazier ki o si fun ni iṣẹju 4-6 fun ẹgbẹ kọọkan. Gudun pẹlu ọya coriander ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.