Strudel jẹ pastry ti o gbajumo ni gbogbo awọn orilẹ-ede German, gẹgẹbi ni Czech Republic, Hungary, awọn orilẹ-ede Slaviki ati onjewiwa Juu. Strudel jẹ apẹrẹ pẹlu ounjẹ. Awọn fọọmu le jẹ oriṣiriṣi, dun ati ki o ṣe alaiyọ.
A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan ni strudel eran ara German, ohunelo yii jẹ rọrun, ṣugbọn, sibẹsibẹ, igbaradi ti strudel nilo diẹ ninu awọn imọran ati aifọkanbalẹ, niwon ninu ikede ti o ṣe pataki ti o jẹ dandan lati ṣaju lati esufulawa. Fun awọn nkunkọ a lo ẹran ti a fi sinu minced.
Strudel pẹlu onjẹ ni jẹmánì - ohunelo
Eroja:
- didara iyẹfun alikama - 250 giramu tabi die-die siwaju sii;
- omi gbona tabi wara - 100-125 milimita;
- ẹyin adie - 1 nkan;
- iyo - 1 fun pọ;
- Bota - 30 g
Fun awọn nkún:
- eran ẹran ẹlẹdẹ alabọde akoonu - 400 g;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ilẹ turari (kumini, nutmeg, ata dudu dudu, coriander, cloves );
- ọya.
Igbaradi
Eran, bii ẹyẹ alubosa ati ata ilẹ ti kọja nipasẹ onjẹ ẹran, akoko pẹlu ounjẹ minced pẹlu turari, fi awọn ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara yan. O tun le fi ẹyin adie kan si ọpa.
Sita iyẹfun si oju iboju iṣẹ, ṣe yara, fi omi tabi wara, iyo ati ẹyin. Illa ati ki o fi ṣetọju tabi bota yo (o yẹ ki o ko gbona). A ṣọ awọn esufulawa daradara, ṣugbọn kii ṣe fun pipẹ. Awọn esufulawa yẹ ki o tan jade lati wa ni danmeremere, dan ati rirọ, ni akọkọ o jẹ ṣee ṣe lati knead kan aladapọ pẹlu kan ajija nozzle, lẹhinna - nikan pẹlu ọwọ.
Ṣe iyẹfun naa sinu apẹrẹ ati, bo pẹlu toweli ki o si lọ kuro lati duro fun wakati kan.
Ṣaju iwọn adiro si iwọn 200.
Wọ tabili pẹlu iyẹfun. Ṣe iyẹfun naa sinu iyẹfun ti o kere julọ. Gbé iyẹfun esufulawa lori awọn egbegbe ki o na isanwo pẹlu abojuto nla si awọn ẹgbẹ lati arin. Ti iyẹfun esufulawa, o yẹ ki o sopọ ni awọn ojuami ti rupture.
Awọn egbe ti a ko ni abẹ ti sobusitireti jẹ die-die. Lori awọn sobusitireti, ṣaṣeyẹ tan itẹsiwaju (ipele ti o nipọn, ki iyọsii ti o fẹẹrẹfẹlẹ ko ni yiya nigbati o ba ṣe pọ). Pa awọ strudel, tan o lori iwe ti a fi greased. Ṣeki fun awọn iṣẹju 45. Ṣetan German strudel pẹlu onjẹ ti o nlo epo ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu bota. Ṣaaju ki o to gige si awọn ege, ṣe itura si strudel (nipa iṣẹju 15). A sin awọn ẹran strudel gbona pẹlu gbona broth. Dajudaju, wiwa fun strudel eran jẹ ko ṣe pataki lati ṣe nikan lati ẹran ẹlẹdẹ, o le jẹ ounjẹ ti a dapọ, pẹlu ẹran adie.