Tiramisu - ohunelo igbasilẹ eyiti o le ri laarin akojọ awọn apẹrẹ ti ibile ti Italian onjewiwa, ti wa ni rọọrun ṣe ni ominira ni ile. Aṣayan ọdun oyinbo yii le ṣee ṣẹda ni irisi akara oyinbo kan, akara oyinbo kan tabi awọn ohun ti o dara ni kremankah.
Bawo ni a ṣe le ṣe kikan tiramisu?
Tiramisu ti nhu, ohunelo ti o wa ni ile-aye ti a le yan laarin awọn iyatọ ti a ṣe alaye rẹ si isalẹ, ti pese sile lati ṣe akiyesi ifojusi awọn ofin ipilẹ ti o rọrun.
- Fun apẹrẹ awọn didun didun, a ṣe kukisi Savoyardi ti o nira, ṣe ni atilẹba lati awọn ọlọjẹ tabi awọn eyin, iyẹfun ati suga
- Ẹrọ miiran ti ko ṣe pataki, niwaju eyiti ngbanilaaye lati wo apẹrẹ tiraisu gẹgẹbi awọn Ayebaye - asọ gilasi ti o dara ju maskarpone.
- Lati ṣeto awọn ipara, awọn ọlọjẹ adie ti a ṣe ati awọn mashed yolks ti wa ni afikun ohun ti a lo, ati fun impregnating waini Marsala ati adayeba kofi.
Savoyardi akara fun tiramisu - ohunelo
Awọn akara Tiramisu le ra ni imurasilẹ tabi ṣe pẹlu ọwọ ọwọ rẹ, pẹlu awọn iṣeduro ni isalẹ. Nigbati awọn ọja ti o yan, o ko le ṣi ilẹkun adiro, ko si niyanju lati mu wọn jade kuro ninu adiro titi o fi rọlẹ patapata lati yago fun idojukọ awọn akara ati lati jẹ ki o airy.
Eroja:
- eyin - awọn ege mẹta;
- suga ati iyẹfun - 150 g;
- powdered suga - 50 g.
Igbaradi
- Ya awọn eyin sinu awọn yolks ati awọn ọlọjẹ ati ki o whisk lẹẹkọọkan pẹlu suga titi ti irun ati ki o ga julọ.
- Darapọ awọn amuaradagba ati ẹja-oyinbo, fi iyẹfun kun.
- Pẹlu iranlọwọ ti apo apamọwọ kan, wọn yọ awọn ṣiṣan kuro lori ọpọn ti a fi oju ṣe fun 10-15 cm, wọn wọn pẹlu lulú ati beki ni iwọn 180 fun iṣẹju 15.
Ipara fun tiramisu
Ipara fun tiramisu pẹlu mascarpone ni iyatọ ti o daju ni a pese lati awọn egungun ainipẹkun, ti a pin si awọn yolks ati awọn ọlọjẹ ati pe a ṣubu daradara pẹlu afikun ti suga alubosa. Ni ibẹrẹ, mascarpone ti wa ni adalu pẹlu awọn yolks ti a pese silẹ, lẹhin eyi ni irun amorindun amuaradagba nfa ni irọrun ati ni irọrun pẹlu awọn iṣipẹ imọlẹ.
Eroja:
- mascarpone - 500 g;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- powdered suga - 5-7 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Fi omi ṣan ati ki o lu kekere diẹ pẹlu tablespoons mẹta ti awọn koriko suga yolks.
- Bọ awọn eniyan alawo funfun titi awọn oke ti o nira, fifi itọpa ṣubu ni opin ilana naa.
- Awọn ti n dabaru pẹlu ibi-yolk mascarpone, lẹhinna kan sibi ti amuaradagba.
Ohunelo fun tiramisu pẹlu mascarpone ati savoyardi
Tiramisu, ohunelo ti o dara julọ ti ile-iwe ti o kọ ni nigbamii, wa jade lati wa ni igbadun daradara ati idunnu. O jẹ iyọọda lati rọpo ọti-waini Itali pẹlu eyikeyi analogue tabi ọti-lile, ati ni ipele ikẹhin ti a le ṣe itọju naa pẹlu koko lulú dipo akara oyinbo, pẹlu lilo kan sieve.
Eroja:
- cookies cookies - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- powdered suga - 150 g;
- dun Itali ọti-waini Marsala - 1 gilasi;
- tutu espresso kofi - 300 milimita;
- gracolate dudu chocolate.
Igbaradi
- Rii imọran ti ohun-elo fun tiramisu pẹlu mascarpone, nwọn mura ara wọn tabi gba savoyardi.
- Whisk awọn eniyan alawo funfun ati awọn yolks kọọkan pẹlu suga ati ki o dapọ pẹlu mascarpone.
- Fi awọn ọti-waini pọ pẹlu espresso, fibọ sinu adalu bii kukisi fun 5 awọn aaya ati ki o tan sinu m.
- Lori oke, pin kaakiri ipara ati lẹẹkansi awọn akara.
- Ṣe itọju pẹlu sirinji tabi apamọ ti desaati pẹlu ipara ti o ku, o fi wọn pẹlu awọn eerun igi ẹfọ ati ki o gba laaye lati bẹ.
Akara oyinbo "Tiramisu" - ohunelo ti aṣa kan
Itali tiramisu, ẹniti a ṣe apejuwe awọn ohun elo imọran ni awọn iṣeduro wọnyi, ti a ṣe ni irisi akara oyinbo kan lori akara oyinbo kan, gẹgẹbi awọn ẹya ara rẹ ati imọran ti o ni imọran ti savoyardi ti aṣa. Ni idakeji si awọn ounjẹ alailẹgbẹ, eyiti a ṣe iṣẹ ni awọn alamọlẹ ati pe a jẹun pẹlu kanbi, a yoo ge akara oyinbo sinu awọn ege ege pẹlu lilo ọbẹ nla kan.
Eroja:
- eyin - awọn ege 10;
- suga - 1 ago;
- iyẹfun - 180 g;
- Vanilla - lati lenu;
- egbọn adiro - 1 soso;
- mascarpone - 500 g;
- powdered suga - 100-150 g;
- waini ati kofi - 1 gilasi;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
- Fun efafulafulafulafẹlẹ kọọkan fun awọn ọlọjẹ 6 ati awọn yolks, fifi ½ ago gaari wa.
- Darapọ ibi-papọ pọ, dapọ ni iyẹfun, fanila ati fifọ imọ.
- Bibẹki akara ni 175 iwọn 40-50 iṣẹju, itura, ge ni ọna meji si meji.
- Ninu awọn ẹyin ti o ku, mascarpone ati lulú pese ipara kan.
- Ti a ṣe ayẹwo pẹlu adalu ọti-waini ati kofi awọn ounjẹ, ipara, gbe ori oke ara kọọkan, ṣe ọṣọ.
- Lẹhin ọsẹ meji kan, akara oyinbo "Tiramisu" ni ile ti wa ni ipilẹ ati setan fun ipanu.
Akara oyinbo "Tiramisu" - ohunelo
Awọn akara oyinbo "Tiramisu" jẹ iyatọ ti awọn ohun elo ti o wa laye, eyi ti o ni ẹda ti o dara julọ ti o ṣe itọwo ẹlẹwà, ṣugbọn o yatọ lati igbehin ati ọna igbaradi ati irisi. A ṣe ipasẹ sita laisi lilo awọn eyin eyin, ati gbogbo ilana processing awọn iṣẹ mẹrin ko gba to ọgbọn ọgbọn iṣẹju.
Eroja:
- savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 100 g;
- kofi lagbara - 50 milimita;
- rum gas - kan diẹ silė;
- koko koriko tabi gracolate chocolate.
Igbaradi
- Savoyardi ti wa ni ilẹ ti o ni idapọmọra si itaniji ti o dara.
- Fi afikun omi ti kofi lagbara, ṣe igbiyanju ni igbakugba titi ti a fi gba gbigbọn tutu.
- Dopọ sinu ọpọlọpọ nkan ati mascarpone, ṣe awọn ọṣọ ti o wa ni itẹṣọ, ṣe apẹrẹ wọn ni koko tabi chocolate ati ki o gba lati ṣaṣe diẹ ninu firiji.
Tiramisu ni gilasi
Tiramisu, ohun elo igbasilẹ ti o rọrun kan ti eyi ti o ti ṣeto ni awọn ilana wọnyi, ti a ṣe ni gilasi kan, ko nilo dandan awọn ohun elo pataki ti o ni ẹru. Paapa ti ipara-ipara ti ko ni idaduro daradara ati awọn itankale, ninu ọran yii ko ni ja si awọn abajade ti ko dara ati pe ko ni ikogun idaduro iṣaju ti ipanu ti ẹdun.
Eroja:
- eyin - 6 PC.
- suga - 120 g;
- savoyardi - 300 g;
- waini ti o dara - 50-75 milimita;
- kofi - 300 milimita;
- mascarpone - 500 g;
- koko, powdered suga fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
- Yolks wa ni ilẹ pẹlu idaji ati funfun, adalu pẹlu mascarpone.
- Fi kun pẹlu awọn iyokù suga titi awọn oke ti amuaradagba.
- Mu awọn waini pẹlu kofi, sọ awọn akara ni adalu.
- Ṣiṣe awọn ti irọlẹ ni awọn gilaasi , tan awọn ipara ti ipara ati awọn kuki, ti a fi wọn ṣubu lori koko, ti a ṣe ọṣọ pẹlu lulú ati pe o ni aaye lati mu fun wakati 10-12.
Strawberry tiramisu
O le ṣetan tiramisu pẹlu ọwọ ọwọ rẹ ati pẹlu awọn strawberries tuntun. Iyatọ ti awọn irinše ti a lo n ṣe ipilẹda ti o yẹ fun iyin ti o ga julọ. Ni idi eyi fun impregnation dipo kofi, omi ṣuga oyinbo kan ati osan tabi eyikeyi eso oje miiran ti lo.
Eroja:
- eyin - awọn ege mẹrin;
- lulú - 100 g;
- savoyardi - 200 g;
- ọti - 60 milimita;
- Strawberries - 400 g;
- mascarpone - 300 g;
- oje - 100 milimita.
Igbaradi
- Mura ipara nipasẹ dida mascarpone pẹlu awọn yolks ati awọn ọlọjẹ ti a gbin.
- Fiwe savoyardi ti o bajẹ ninu opo ti oṣuwọn, awọn eso igi ti a fi eso ati ọti-lile, fi sinu apẹrẹ, awọn iyipo pẹlu ipara.
- Fi tiramisu pẹlu awọn strawberries si ara .