Lati iyẹfun ti a ti yanju iwọ yoo jẹ otitọ pupọ, ati pe iwọ yoo kọ awọn ilana ti o dara fun igba otutu lẹhin ti o kọ ẹkọ wa.
Bawo ni a ṣe le gbe epo kan ni awọn ọkọ fun igba otutu?
Eroja:
- kan pọn melon - 1,5 kg;
- omi mimu - 800 milimita;
- omi oyin - 4 tbsp. spoons;
- kikan - 200 milimita;
- ibi idana ounjẹ - 1,5 tsp.
Igbaradi
Pẹlu iranlọwọ ti ọbẹ didasilẹ a pin awọn irugbin melon sinu meji halves ati awọn ti a mọ jade ninu gbogbo awọn irugbin. Nigbamii ti, ge igbasilẹ awọ awo ara ita diẹ bi o ti ṣee. Pọpiti ara rẹ ni fifun ni bi o ti ṣee ṣe nipasẹ awọn ọna kanna ti ko kere ju 3 inimita. A tan awọn ege melon sinu omi tutu ti o fẹlẹfẹlẹ lori hotplate ti awo naa ati ki o fi wọn silẹ nikan 2, o pọju 3 iṣẹju. A ṣabọ melon kan ninu apo-nla ti o tobi pupọ ati nigbati o ba ṣan omi ti ko ni dandan, a dubulẹ awọn ege naa lori awọn ikoko ti a pese.
Iwọn omi mimu ti a fi fun wa nipasẹ ohunelo ti wa ni sinu omi kekere, o mọ wẹwẹ ati ki o fa sinu oyin bibajẹ pẹlu iye ti a beere fun iyọ. A fi eerun naa pẹlu brine lori adiro gas ati sise rẹ fun iṣẹju 2, lẹhin eyi ti o da daradara sinu ọti didara kikan ati sise ohun gbogbo lori ina fun iseju kan. A tutu brine si otutu otutu ati ki o tú o si awọn ẹgbẹ ti idẹ pẹlu awọn ege melon. Bayi kọọkan apo pẹlu marinated melon ti wa ni sterilized fun iṣẹju 12-13, ati ki o si kü pẹlu gbogbo awọn lids.
Bawo ni a ṣe le gbe epo kan ninu awọn ikoko fun igba otutu laisi sterilization?
Eroja:
- Melon ti ko nira - 1,8 kg;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1 igi;
- awọn ifunni ti ajẹ - awọn ege 7-8;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- omi mimu - 1 l;
- iyo iyọ - 1 teaspoon;
- tabili kikan - 320 milimita.
Igbaradi
Si tẹlẹ pese (wẹ) melon ti ko nira ti ṣan sinu 2-3 cm onigun. Leyin naa lẹsẹkẹsẹ gbe wọn si gilasi, awọn bèbe ti a fi oju si.
Ninu omi ti a fi omi ṣan lori adiro a fi omi ṣan ni oṣuwọn lati idaji kan ti o tobi ju lẹmọọn ati fi iyọ si o. Ṣẹbẹ brine fun iṣẹju diẹ, paṣẹ funrararẹ ni awọn apoti ti o kún pẹlu awọn melons. A bo awọn ọrùn wọn pẹlu awọn ohun elo ti o mọ (ti o ni iwọn otutu) ati fi ohun gbogbo silẹ ni fọọmu yi fun iṣẹju 13-15. Nisisiyi fara da brine sinu pan kanna nibiti o ti jinna. A firanṣẹ si hotplate fun farabale, lẹhin eyi a tun fi melon sinu sinu rẹ fun akoko kanna. Tun ṣe iyọda gbogbo itanna, nikan ni akoko yii a fi kun igi igi gbigbẹ oloorun diẹ, awọn itọsi ti awọn awọ ti o ni ẹyẹ, iye ti o wa ninu ọti kikan ki o fi gbogbo rẹ ranṣẹ fun iṣẹju 3-4. Brine, jẹ ki itanna arorun n ṣe deedea ni gbogbo awọn apoti pẹlu melon, gbe wọn soke si idaduro, pẹlu iranlọwọ ti awọn apẹrẹ pataki kan fun bọtini yi. Bọtini kọọkan ti wa ni tan-an ki o si ṣii ni ibora nipọn fun wakati 18-20.