Ibẹrẹ ati awọn crustaceans miiran jẹ ẹya-aye ti o ni iyasọtọ ti o ni imọran ti Asia. Wọn jẹ ẹlẹgẹ, ẹran ẹlẹwà ti o darapọ mọ pẹlu awọn ohun elo ibile fun ounjẹ Kannada ati Japanese: tamarind paste, miso, Atalẹ, ata ilẹ, soy sauce. Nipa awọn ẹfọ sisun ni obe soy, a yoo sọrọ ni alaye siwaju sii ni isalẹ.
Erin ti a fi sisun pẹlu ata ilẹ ati soy obe
Eyi ni ounjẹ ipanu ti o dara julọ ṣe afihan iwontunwonsi gbogbo awọn ohun itọwo ti o ṣe deede ti awọn apẹrẹ Asia, ati pe o tun dara daradara pẹlu gilasi kan ti foomu.
Eroja:
- Ibẹrin - awọn ege mejila;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- iyẹfun - 45 g;
- root root - 4 ege;
- gbona ata - lati lenu;
- soyi obe - 35 milimita;
- oyin - 35 milimita.
Igbaradi
Ilọ iyẹfun pẹlu iyọ ti iyo ati eerun ninu idapọ ti o jẹ ti awọn iru iru ẹru. Nigbati nwọn ba de ipese, tọju wọn lọ si satelaiti lọtọ, ki o si gbe lori obe kan. Fun u, akọkọ, ṣan awọn epo ti o nipọn ti ata ilẹ ati Atalẹ papọ. Awọn ololufẹ ti gbona, le fikun wọn kekere ewe kekere. Nigba ti adalu ba bẹrẹ lati tu adun ti o tutu, o tú ni obe soy, fi oyin kun ati itumọ ọrọ gangan awọn tablespoons ti omi. Nigbati awọn õwo adalu, fi awọn iru eegun sinu rẹ ati simmer wọn fun tọkọtaya miiran ti awọn iṣẹju. Awọn oyin ti a gbin ni soy obe pẹlu oyin ni a sin ni lẹsẹkẹsẹ, pẹlu awọn iyokù ti o ku lati inu frying pan.
Awọn ẹbẹ ti a ti tu ni eso obe - ohunelo
Eroja:
- tobi shrimps - 12 PC.
- lemon oje - 10 milimita;
- grated ata ilẹ - 1 teaspoon;
- grated Atalẹ - 1/2 tsp;
- soyi obe - 25 milimita;
- myrin - 15 milimita;
- fun pọ ti gaari ọgbin.
Igbaradi
Pe awọn iru eegun ati ki o tẹsiwaju lati rẹ wọn. Lẹhin ti o ti ṣe imolara epo, yarayara awọn ẹgbin lori rẹ, ati nigba ti awọn awọ ti wa ni browned, darapọ lẹmọọn lemon pẹlu ata ilẹ ati Atalẹ, soy sauce, myrin ati suga. Fún ede naa pẹlu adalu ati mu ooru naa pọ sii. Nisisiyi, duro titi ti awọn iru naa ti ṣetan ni kikun, ati awọn obe ti wa ni caramelized.
Erin ti a sọ ni ẹdun soy
Eroja:
- Iwọn - 12-15 PC.
- pasita lati tamarind - 35 g;
- Soy obe - 15 milimita;
- suga - 10 g;
- omi 35 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to frying shrimps ni soy obe, wọn gbọdọ wa ni marinated. Leyin ti o ba ti gbe ẹfọ lati inu iṣan ti o n kọja pẹlu iru, pese omi ti o rọrun, tan itanjẹ tamarind pẹlu omi, o nfun suga ati soy sauce. Dapọ awọn shrimps pẹlu omiadejade ti o nijade ati fi fun idaji wakati kan. Ni kiakia yara irun awọn iru lori ooru to gaju titi wọn o fi yipada awọ wọn.