Chebureks, bi ọpọlọpọ awọn o rọrun, ṣugbọn ayanfẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn ilana, ni nọmba ti o pọju iyatọ, lori awọn irẹjẹ ọtọ, yatọ si atilẹba. Ayẹwo adayeba kan ti o wa pẹlu ti o ni itunra ti onjẹ ti wa ni bayi ti pese sile lori ọgbọ ati paapaa ipilẹ ti o ni ipọn, ati ẹran naa ni a ṣe pẹlu ti warankasi, awọn ẹfọ ati awọn turari. Ni iru awọn igbeyewo bẹ, ọpọlọpọ awọn ilana ilana "awọn eniyan" ti o dara ju, diẹ ninu awọn eyi ti a yoo sọrọ nipa nkan yii.
Awọn ohunelo fun awọn chebureks pẹlu onjẹ ni ile
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ohunelo Cheburek ti o rọrun julọ ati julọ julọ ni ile, eyiti o jẹ nikan ni minced eran pẹlu awọn alubosa, ti a fi turari pẹlu diẹ ti awọn turari ati ti a we sinu awọ kekere ti crunchy esufulawa lori omi.
Eroja:
- iyẹfun - 235 g;
- omi milimita 195;
- epo epo - 20 milimita;
- alubosa - 160 g;
- eran ti o dinku (eran malu, ọdọ aguntan) - 750 g.
Igbaradi
Mu omi wá si sise, ṣe iyọda ninu iyọ ti iyọ ati iyọ ninu epo epo. Lẹhin ti o ti kọja iyẹfun nipasẹ kan sieve, ṣe iho ni oke òke ati ki o tú ni aarin omi farabale salted. Nigbati a ba pe esufulawa jọpọ, jẹ ki o tutu si otutu ti o ni itura fun ọ, ati ki o si mu awọn ikunlẹ. Ni kete ti o ba di ṣiṣu si ifọwọkan, fi silẹ lati sinmi fun idaji wakati kan, lẹhinna pin si awọn ipin ati yika si sisanra ti millimeter.
Ṣetan agbese ti o rọrun, ṣe ajẹsara ounjẹ minced pẹlu iyọ okun pẹlu ata ilẹ ilẹ titun ati ki o tú sibẹ ko ju mẹẹdogun gilasi omi lọ. Awọn ololufẹ ti awọn alubosa le fi ẹran minced ati ti o ṣe, fun apọnle ati igbadun, ṣaju awọn ohun elo ti o ni iṣelọpọ. Fọwọsi kikun ti o wa ni agbedemeji disiki lati esufulawa, pa awọn ẹgbẹ rẹ jọpọ ki o si fi wọn we wọn, tẹ wọn kiri pẹlu awọn iyọọda ti orita. Fẹ kọọkan cheburek ni iye nla ti epo-oyinbo ti a ti yanju, ati pe o yẹ - sisun-jinde, titi erupẹ yoo ni hue ti o dara.
Awọn ohunelo fun chebureks pẹlu oti fodika ni ile
Ọpọlọpọ awọn ti awọn ti o ṣe itumọ diẹ ẹ sii ju awọn mejila chebureks, sọ pe o ti jẹ ki o jẹun ti o dara julọ ti o si jẹ crunchy ti o ba jẹ pe, ni afikun omi, oti fodika wa ninu akopọ rẹ. Apa ọna kemikali ti awọn ilana inu ọran yii ko ni apejuwe ni gbogbo, biotilejepe o ṣee ṣe pe o ti ṣagbe jade nipasẹ awọn iyẹwo idupẹ lati awọn onijakidijagan ti ile chebureks. O le ṣayẹwo ohunelo igbasilẹ yii ni ibi idana rẹ.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 340 g;
- vodka - 25 milimita;
- omi 165 milimita;
- epo epo - 20 milimita.
Fun awọn nkún:
- iyẹfun minced - 640 g;
- alubosa - 275 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- iwonba parsley alawọ ewe.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun idanwo pẹlu vodka fun awọn chebureks ni ile jẹ rọrun: die omi salted pẹlu epo-epo ni a mu si sise ati ki a fi omi tutu pẹlu idaji gbogbo iyẹfun. Ayẹfun alalepo ti o ni apẹrẹ ti wa ni afikun pẹlu vodka o si gbe lọ si tabili ti a fi dara dara pẹlu iyẹfun, ti a mu fun vymeshivanie. Nigbati esufulawa di dídùn si ifọwọkan, ṣe apẹrẹ rẹ ki o si lọ kuro ni isinmi fun idaji wakati kan.
Tẹlẹ pese ounjẹ minced, ki o si kọja nipasẹ onjẹ grinder pẹlu alubosa ati ata ilẹ cloves. Fọwọsi ọgbọ naa pẹlu ẹda, fi awọn ọṣọ ti a ge ati mẹẹdogun kan gilasi ti omi.
Gbe jade ni esufulawa, dubulẹ ni arin ti ẹran mimu, yan awọn igun naa jọ ki o si din awọn chebureks bi o ṣe deede, ninu ọpọlọpọ epo titi ti erupẹ awọ goolu yoo han.
Chebureks ohunelo pẹlu warankasi ni ile
Eroja:
- iyẹfun - 290 g;
- wara - 125 milimita;
- Wara warati - 430 g;
- iwonba parsley alawọ ewe .
Igbaradi
Mu awọn wara pẹlu iyẹfun ati iyọ ti iyọ. Kọnad awọn esufulawa, pin si awọn ipin, eerun ati ki o bo pẹlu kan Layer ti ceded grated warankasi pẹlu ọya. Ṣọju awọn egbegbe ti esufulawa ati ki o din-din awọn ẹfọ-jinlẹ-sisun titi tutu tutu.