N ṣe awopọ bi pancakes ati awọn fritters ti a ti mọ lati igba atijọ si ọpọlọpọ awọn eniyan ni awọn orilẹ-ede miiran ti Agbaye, awọn orilẹ-ede ti Ariwa America ko si iyatọ. Ni AMẸRIKA ati Kanada, awọn pancakes jẹ gidigidi gbajumo - ibi-ṣiṣe, iṣẹ ti a ṣe idagbasoke fun ọpẹ si awọn aṣikiri lati Scotland. Gegebi akopọ ti idanwo naa, iwọn ati ọlá ti awọn punkeys Amerika yii tun sunmọ si awọn fritter wa ju pancakes. Pancakes jẹ ọkan ninu awọn idẹrin Ariwa Amerika ti o wọpọ julọ, wọn maa n ṣiṣẹ pẹlu omi ṣuga oyinbo maple.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe itọju Amerika pancakes - punkcakes.
Pancake esufulawa
Nigbagbogbo esufulawa fun awọn pancakes ni a ṣe lori wara, ipara tabi awọn ọja wara ti fermented. Abala ti idanwo naa gbọdọ ni diẹ ninu awọn epo, niwon wọn maa n jẹun ni apo frying gbẹ. Bakannaa ninu idanwo naa yẹ ki o wa awọn eyin, wọn ni a nà (tabi nà awọn esufulawa funrararẹ), ki awọn pancakes wa ni alailẹgbẹ. A ko lo iwukara, o ti rọpo fun ikun oyin. O ṣee ṣe lati fi awọn afikun awọn adun ti o ni adun ṣe afikun si esufulawa (chocolate, eso, bbl).
Awọn oyinbo kukuru Amerika - ohunelo
Eroja:
- gbogbo iyẹfun alikama - 1 gilasi;
- wara ti alabọde alabọde akoonu - 1 gilasi;
- eyin ti adie - awọn ege mẹta;
- suga - 1 teaspoon;
- esu adiro (omi onjẹ, ti n pa pẹlu lẹmọọn lemon) - 2 pin;
- iyo - 1 fun pọ;
- bota tabi adayeba epo - 25 g (tabi 2 tablespoons).
Igbaradi
Ya awọn ẹyin yolks kuro ninu awọn ọlọjẹ. Ilọ ninu ekan iyẹfun, wara, suga, yolks ati bota ti o tutu. Aruwo daradara. Awọn ọlọjẹ pẹlu afikun afikun ti iyọ ti iyọ ti gbe soke nipasẹ alapọpo si ipo ti o ga julọ ti o ga.
Fi awọn iṣọn sita sinu esufulawa. O le lù esufulawa diẹ diẹ sii pẹlu alapọpo.
A ṣafẹsi ibi ti o wa ni frying daradara ati ki o ṣeki awọn pancakes pẹlu lilọ kan titi ti ifarahan ni ẹgbẹ mejeeji ti awọn ti ara ti wura-brown hues.
O le fun pancakes ko nikan pẹlu maple, ṣugbọn tun pẹlu orisirisi eso omi ṣuga oyinbo, jams, Jam, ekan ipara, wara, ipara oyinbo .
Awọn wọnyi ni ohunelo kanna (wo loke), o le mura awọn pancakes ti Amerika lori kefir - kan rọpo wara pẹlu keffir, ni ikede yi, omi onisuga ko le parun.
Ti a ba gbe ibi ti a ko ni alaiye, o le lo iyẹfun alikama ni idaji pẹlu rye lati ṣeto awọn punkakes. Lati le tun wo ero gbogbogbo ti ṣiṣe awọn pancakes, o le lo oatmeal tabi iyẹfun buckwheat, iwọ yoo gba ohun elo Amẹrika kan, bẹka, ni fọọmu faramọ. Fun irọra ati imudaniloju pupọ, o le fi sitashi si iyẹfun.
Chocolate American punkcakes - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun alikama - 2/3 ago;
- ikoko oka - 1/3 ago;
- ọra ọra - 30 milimita (tabi nkan ti bota 25 g);
- wara - 1/2 ago;
- ẹyin adie - awọn ege mẹta;
- koko lulú - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- fanila tabi eso igi gbigbẹ oloorun - 2 fun pọ;
- ata tutu pupa - 1 pin;
- ọti, tequila tabi cachasha - 2 tsp.
- ounjẹ onjẹ sita ti o ni lẹmọọn lẹmọọn - 2 fun pọ.
Igbaradi
Ya awọn ẹyin yolks kuro ninu awọn ọlọjẹ. Mu awọn suga pẹlu koko lulú, fi awọn yolks kun ati ki o farabalẹ pa o. Tú ninu wara, fi ipara tabi bota ti o tutu, lẹhinna sitashi, iyẹfun, omi onisuga, ata gbona, fanila, ọti. Gbogbo ifarabalẹ daradara. Awọn ọlọjẹ ni lọtọ lo soke alapọpo si iyẹfun giga to gaju ati ki o faramọ fi sinu esufulawa. O tun le lu o pẹlu alapọpo. Bake pancakes ni apo frying gbẹ tabi o le jẹ lori bota ti o yo (tabi epo-eekan ti a fi frying pan pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lard ṣaaju ki o to kọọkan sowo ti pancakes).
Awọn akara oyinbo fẹlẹfẹlẹ wa ni daradara pẹlu ipara ti wara ti a ko lenu pẹlu afikun ti diẹ ninu awọn omi ṣuga oyinbo.