Focaccia pẹlu warankasi

Focaccia jẹ akara oyinbo alatali Italian kan, ounjẹ ounjẹ ti awọn alagbẹdẹ ati awọn ọmọ-ogun. Fun igbaradi ti focaccia, o le lo awọn oriṣiriṣi esufulawa, tabi iwukara, kanna bii fun pizza , boya alabapade tabi ọlọrọ. Eyi le jẹ iyẹfun ti o rọrun julọ ti awọn ipele mẹta: iyẹfun, omi ati epo olifi. Nigba miiran wara ti wa ni afikun. Awọn abawọn ti dun, iyọ salin ati dido pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣi ati laisi.

Awọn fọọmu le wa ni afikun si esufulawa tabi gbe jade lori akara oyinbo ti a pese tẹlẹ. Awọn kikun le ni awọn ewebe (Basil, oregano ati awọn omiiran, wọn maa n fi sinu esufulawa), ati olifi, awọn tomati, alubosa, awọn eso, awọn oyinbo ati awọn ọja miiran ti o jẹ aṣoju fun aje ti agbegbe kan (kọọkan pẹlu awọn aṣa aṣa tirẹ). Cheeses, ni eyikeyi idiyele, ni o dara julọ fun focaccia: warankasi ti wa ni yo-din lori akara oyinbo ti o gbona, lẹhinna diẹ ṣọọnu, nitorina o ṣe awọn ohun elo miiran ti kikun.

Wo ni awọn ọna oriṣiriṣi bi o ṣe le ṣinṣo focaccia pẹlu warankasi. Esufulawa jẹ dara lati daun ni ominira lati gbogbo iyẹfun alikama ti alikama alikama.

Ohunelo Focaccia Pẹlu Warankasi ati Alubosa Onidun

Eroja:

gbogbo iyẹfun alikama - nipa 2 agolo;
omi tabi wara - nipa 1 ago;
iwukara - 1 soso ti gbẹ (tabi awọn igba 2 ti a tẹ);
epo olifi ti akọkọ titẹ otutu - nipa 20-30 milimita;
suga - 1-2 tsp (fun iwukara ti o bẹrẹ);
iyo ti o wọpọ - 1 fun pọ;
grated warankasi (apere - Awọn itọsi Itali);
alawọ ewe alawọ ewe;
kan nkan ti lard fun lubrication.

Igbaradi

Mura ni ọna ọfẹ. A ṣan iyẹfun sinu ekan kan, ṣe yara. Ninu rẹ a fi iwukara, suga, iyọ, bota ati kekere wara wara. Ko ṣe buburu lati fi iye diẹ ti ilẹ tutu ilẹ turari: paprika, pupa pupa ati ata didùn, ati bẹbẹ lọ. Dara awọn esufulawa, o le dapọ pẹlu alapọpo. A ṣe eerun o pẹlu odidi kan, o fi pamọ ti o mọ ki o si gbe e ni ibi ti o gbona fun iṣẹju 20, lẹhin eyi a ṣagbe ati ki o tun darapọ mọ. Tun ọna naa lọ. Nigbati esufulawa ti sunmọ daradara ati pe o pọ si iwọn didun, a ṣokuro o, pin si awọn ege kanna ati ki o ṣe jade kuro ni awọn akara focaccia (ti kii ṣe kukuru), ti o dara ju gbogbo wọn - ti apẹrẹ yiya.

Ni ile, o rọrun julọ lati din-din ni adiro nla, ironu irin tabi aluminiomu, laisi awọn ọṣọ (gẹgẹbi aṣayan, ninu adiro, ni adiro Russian ti o gbona, lori okuta "sekiki" pataki kan tabi apoti ti a yan). Ti o ba wa ni apo frying - a ni itunra, girisi o pẹlu kan bibẹrẹ ti sanra ati ki o beki focaccia (pẹlu itanna) kan si hue ti o nra. Ti o ba wa ni adiro, lẹhinna ni iwọn otutu ti 200 iwọn nipa iṣẹju 20. Ṣetan ti focaccia ti o ṣetan pẹlu sprinkled pẹlu grated warankasi ati ki o ge alubosa alawọ ewe. Daradara dara, ati pe o le sin.

O dajudaju, o dara lati ni iru akara oyinbo kan fun nkan miiran, fun apẹẹrẹ, ngbe, awọn tomati ati gilasi kan ti o jẹ tabili ti a ti ko ni aṣeyọri lati sin.

O le ṣe idẹ diẹ ninu awọn focaccia meji ni Ligurian pẹlu ti warankasi, basil, alubosa, ngbe tabi mu soseji, ata didun ati olifi.

Awọn esufulawa le wa ni pese kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ (wo loke). Tabi lati dapọ mọ budajẹ ti o rọrun pupọ bii iyẹfun lati iyẹfun, omi tabi wara ati epo olifi - iru esufulawa o ṣee ṣe lati ko tu. Oro pataki: ninu esufulawa tun fi ilẹ tutu diẹ kun turari.