Ni ibere lati ṣaju ẹfọ daradara ti awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ ati, dajudaju, awọn ata ti o nilo lati ṣe akiyesi gbogbo awọn ti o yẹ, ati pe a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan fun igba otutu.
Lecho ti ata Bulgarian pẹlu tomati lẹẹ
Eroja:
- Bulgarian ata (pupa) - 2,3 kg;
- tomati tomati - 850 g;
- omi - 800 milimita;
- sise iyọ - 2/3 tbsp. awọn spoons.
- giramu ti a ti sọtọ - 6 tbsp. spoons;
Igbaradi
Ti wa ni wẹ Fleshy Bulgarian ata labẹ omi ti omi ṣiṣan, ge awọn peduncles kuro ki o si ge o ni idaji, ti o jẹ awọn irugbin. A ge awọn eso-ile ti a ṣetan sinu awọn iṣan gigun (kii ṣe pupọ) awọn ipele.
Pasita yan awọ pupa pupa to dara, ati pe, fi si i ninu ẹda nla, fi omi kun, ninu eyiti o ti tuka patapata. Nisisiyi tu suga sinu obe tomati wa, fi iyọ idana kun lẹẹkansi.
A fi ohun gbogbo sori hotplate ti apẹrẹ ti o wa ati mu awọn akoonu ti pan si sise. Lẹhinna gbe jade kan ounjẹ ti ata ati ki o dapọ wọn pẹlu obe ti awọn tomati. Lori ina ti o kere julọ ṣe eyi ti o dara lecho fun 20 tabi paapaa iṣẹju 25. Lẹhinna fi pẹlẹpẹlẹ gbe lecho ni awọn idi ti o yẹ fun ata ati obe ni awọn agolo, eyiti a fi ipade daradara ṣaaju ki o to ọkọ. Rinse awọn ikoko ti awọn lids ki o si fi wọn si oke pẹlu ibora ti o gbona. A ṣafihan wọn nikan ni ọjọ keji.
Lecho pẹlu awọn Karooti, awọn ohun elo ti o nira ati awọn didun
Eroja:
- ata (Bulgarian) - 2,8 kg;
- ata (lata) - 1 nkan;
- Karooti - 900 g;
- oje tomati - 2.5 liters;
- gaari ti a fi sinu gran - 180 g;
- epo epo-oorun - 2/3;
- tabili kikan - 220 milimita;
- ibi idana ounjẹ - 3 teaspoons (laisi oke).
Igbaradi
A yọ ata kuro lati inu awọn irugbin ati awọn irugbin ko ṣe pataki fun wa. A ge e sinu awọn iyika nipọn, ati lẹhinna kọọkan ti pin si meji. Šaaju ki o to di mimọ ati fun gige awọn ata gbigbona, a dabobo awọn ibọwọ pẹlu awọn ibọwọ (fọ ọ pẹlu awọn awọ-kekere). Awọn Karooti ti a mọ wẹwẹ ṣubu sinu awọn oruka, ati lẹhinna ge wọn sinu awọn okun.
Ni ikoko ti o jin, o tú sinu oje tomati ti a pese tẹlẹ, fi epo kun sunflower sinu rẹ, fi iyọ kun ati ki o fi diẹ kun suga. Mu gbogbo awọn adalu jọ ki o si fi eja yii sori apẹrẹ ti o wa. Nigbati awọn tomati ba fi oju silẹ fun iwọn 3-4, fi ẹrún karọọti ati ki o ṣe e fun iṣẹju 10 si 12. Siwaju sii, a tẹ awọn iru awọn ata mejeeji nibi ati pe a fun wọn lati jẹun bi awọn Karooti. A tú sinu ipara ati ki o le lẹhin iṣẹju diẹ, a ṣeto si ita lati ina ati lẹsẹkẹsẹ pinpin rẹ lori awọn gilasi. Ile iṣowo kọọkan ti wa ni yiyi pẹlu ideri ti a pese ati ki o wa ni ideri labẹ iboju, eyi ti a mọ ni owurọ. Ni wiwa ati pọn ṣaaju lilo sterilize!
Lecho ti zucchini ati ata pẹlu tomati lẹẹ
Eroja:
- zucchini (odo) - 2.2 kg;
- pupa ata pupa - 1,2 kg;
- tomati tomati - 450 g;
- omi mimu - 1,5;
- sunflower epo - 280 milimita;
- giramu granulated - 120 g;
- iyo - teaspoon teaser;
- tabili kikan - 100 milimita.
Igbaradi
Daradara mura fun itoju gbogbo ẹfọ. Ata ati odo zucchini ge sinu tobi (to 3-4 cm) cubes.
Ninu igbasilẹ ti a gbero lati pese ounjẹ wa, muu lọ si idẹmu tomati ipinle kan ti o dara, epo epo-oorun ati omi mimu. A tú suga ni ibi pẹlu iyo iyọti nla ati firanṣẹ si obe. Nigbati ninu pan, ohun gbogbo yoo wa ni farabale, fi ata naa sinu rẹ ni ẹẹkan pẹlu zucchini. Lẹhin iṣẹju 20, sisọ ni lilọ ninu ọti kikan, ati lẹhin iṣẹju 7 a le yọ wa kuro ninu ina. A fi idi rẹ si i ni awọn iṣan ti o ni ifo ilera, eyiti a fi sori ẹrọ lori awọn ọpa ati ki a bo pẹlu ohunkan tutu titi awọn akosile yoo dara si isalẹ.