Awọn saladi ti a ti pese sile fun igba otutu - iyatọ si igbadun ti o wọpọ. Idunnu, didasilẹ to dara julọ ati awọn ounjẹ ipanu ni yio jẹ afikun si afikun si ajọ ajọ naa ati pe o jẹ ounjẹ onjẹ fun ọti-waini tabi sẹẹli ẹgbẹ kan si ohun gbigbona kan.
Salads ti a le gbe ni igba otutu
Awọn ilana fun awọn saladi fun igba otutu ni o yatọ ati rọrun lati ṣe, ohun pataki ni lati ṣajọpọ awọn eroja daradara ati tẹle awọn ofin ti o ṣe pataki fun canning.
- Awọn saladi ti o rọrun fun igba otutu, eyi ti a ti yiyi laisi sterilization, dandan ni afikun si kikan 9%.
- Ti iṣeduro ko pese fun afikun acid, a ti ṣe awọn alamọ ewe ewe fun igba otutu. Lati ṣe eyi, gbe awọn pọn sinu apo eiyan omi, sise fun o kere iṣẹju 15.
- Ni afikun si awọn ẹfọ, awọn saladi ti o dara fun igba otutu le ni awọn ẹfọ, awọn ounjẹ (iresi, awọn okuta iyebiye), awọn olu ati eja.
Iduro wipe o ti ka awọn Kukumba saladi pẹlu ata ilẹ fun igba otutu
Ni opin ooru, ibeere ti ohun ti o ṣe pẹlu awọn isinmi ti ikore tabi awọn ẹfọ ti a kọ lakoko akoko gbigbọn naa di irọrun. Saladi yii ti awọn cucumbers ti o tobi ju fun igba otutu ni wiwa fun awọn ile-ile. Ni akoko gbigbona o ti wa ni ipanu bi ipanu, ati pe o le fi ṣokẹ si bimo nipasẹ sisẹ rassolnik ọlọrọ kan.
Eroja:
- cucumbers - 1 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- ata didun - 2 PC.
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- ata ilẹ - 5-6 eyin;
- iyo - 2 tsp;
- citric acid - 2 tsp;
- Dill alawọ ewe - 1 opo.
Igbaradi
- Cucumbers mọ, yọ awọn irugbin, ge sinu awọn ila.
- Wẹ awọn ẹfọ iyokù, ge wọn, fi awọn Karooti kun.
- Darapọ awọn eroja, fi ata ilẹ ati dill kun, fi iyọ kun.
- Fi ooru silẹ fun wakati kan.
- Fi si aaye alabọde, sise fun iṣẹju 15.
- Jabọ lemonade, pa a.
- Ṣe pinpin ni awọn ikoko ti a ti fọ, koki.
Saladi ti ata fun igba otutu
Saladi ti o wọpọ julọ ti ata Bulgarian fun igba otutu jẹ lecho . Ti pese sile ni kiakia ati ni yarayara, bi abajade o jẹ ipanu ti o dara julọ, tobẹrẹ to dara ati lata. Pẹlu awọn tomati ati awọn ata, basil, parsley ati marjoram darapo daradara, wọn nilo lati fi kun ni fọọmu ti o gbẹ, eyi yoo pẹ igbesi aye afẹfẹ naa.
Eroja:
- ata didun - 1 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- suga - 2 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 50 g;
- ata gbona - 2 pods;
- kikan - 1 tbsp. l.;
- epo ewebe - 5 tbsp. l.;
- iyo - 1 tbsp. l.;
- gbẹ ewebe - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Gbẹ tomati, sise fun iṣẹju 15, bibẹrẹ.
- Fi awọn ata ti a fi ge ati alubosa, suga ati iyo si tomati.
- Mu awọn ibi, igbiyanju, iṣẹju 15-20.
- Fi ata ilẹ ti a fi ṣan, ata gbona, bota, simmer fun iṣẹju 5 miiran.
- Fun kikan, illa, ṣeto akosile.
- Ṣe pinpin ni inu eiyan ti o ni ida, koki.
"Saladi Dunajsky" fun igba otutu
Yi saladi ti awọn ẹfọ fun igba otutu ko nira lati mura. Iwa rẹ jẹ ẹya ti o yatọ ti awọn eroja ti o n ṣe itọju kekere. Gegebi abajade, ounjẹ ipanu kan wa jade, pẹlu itọwo ẹfọ ti a ya lati inu ibusun. Ṣe iṣeduro siwaju 4 awọn agolo idaji-lita, sterilizing gbogbo iṣẹju 20.
Eroja:
- awọn tomati alawọ ewe - 0,5 kg;
- ata - 0,5 kg;
- alubosa - 200 g;
- cucumbers - 600 g;
- odorless oil - 100 milimita;
- gbona ata - 100 g;
- suga - 50 g;
- iyo - 20 g;
- kikan 9% - 25 milimita.
Igbaradi
- Awọn ẹfọ ti wa ni wẹ, ge ko finely.
- Tú adalu epo, kikan, iyo ati gaari.
- Fi fun wakati marun.
- Fi iná kun, ṣin fun iṣẹju 10,
- Lati tan jade lori eiyan ti o ni iyọ, pritrambovat, tú omi ti o kù.
- Saladi Cork fun igba otutu ati ki o fi sinu ooru fun itutu afẹfẹ.
Saladi fun igba otutu "ede Teshchin"
Saladi ti a ko peye "Ọgbẹ Teshchin" lati igba otutu fun igba otutu ni imọlẹ ti o ni imọlẹ to dara julọ ati itọsẹ pupọ. Awọn ipanu yoo rawọ si gbogbo awọn ololufẹ ti awọn akojọpọ ti o dara ni ounjẹ. A ṣe atẹgun satelaiti nikan tabi bi sẹẹli ẹgbẹ kan si ẹja eran akọkọ. Paapaa ni tabili ajọdun, itọju naa yoo dara.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- awọn tomati - 5 PC.
- ata ti o dun - 5 PC.
- ata ilẹ - 3 awọn olori;
- kikorò ata - 3 pods;
- epo - ½ ohun kan;
- kikan - 70 milimita;
- suga - ½ ohun kan;
- iyo - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Eggplants ge sinu agogi, bo pẹlu iyọ fun ọgbọn išẹju 30. Rinse kuro.
- Blanch awọn tomati, yi lọ pẹlu ata ilẹ ati awọn ata nipasẹ kan eran grinder.
- Fi awọn poteto ti o dara sinu ina, tú ọti kikan ati epo, iyọ ati suga, idapọ.
- Nigbati awọn eggplants bẹrẹ lati sise.
- Lati simmer ọgbọn iṣẹju.
- Ṣe pinpin si awọn bèbe.
- Fi ọja silẹ ni igba otutu fun igba otutu, fi labẹ ibora fun itutu rọra.
Saladi "Sode" fun igba otutu
Eyi kii ṣe saladi eso kabeeji nikan fun igba otutu , ṣugbọn opo, imọlẹ, igbadun onjẹ ẹfọ ti o ni ẹwà, eyi ti o gbọdọ wa ni pese fun gbogbo alakoso. Eyi yiyi ati o kan sin fun ipanu yara, nigbati ale jẹ ko šetan, ati pẹlu awọn itọju akọkọ o dara daradara.
Eroja:
- eso kabeeji - 0,5 kg;
- Karooti, alubosa, cucumbers - 0, 5 kg;
- ata didun ti awọn awọ oriṣiriṣi - 0,5 kg;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- dudu ata ata ata - 5 PC.
- Laurel - 3 leaves;
- epo - ½ ohun kan;
- kikan - 70 milimita;
- Parsley - ½ tan ina;
- iyọ - 50 g;
- suga - ½ tbsp.
Igbaradi
- Gbogbo awọn ẹfọ ni a fọ, ge: eso kabeeji ati ẹyẹ-igi, awọn cucumbers - awọn ẹmu, awọn alubosa ati awọn ata - awọn oruka-idamẹrin.
- Punch awọn parsley, gige awọn ata ilẹ finely.
- Darapọ gbogbo awọn eroja, fi iyo, suga, ata, epo.
- Fi fun wakati kan.
- Turo fun iṣẹju 15, tú ninu kikan.
- Pín awọn saladi fun igba otutu ni abala ti iṣan, koki.
Saladi zucchini ti o gbona fun igba otutu
Saladi eso kabeeji fun igba otutu jẹ ohunelo ti gbogbo agbaye. Ewebe ni itọsi dido kan, nitori o dapọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja, awọn ohun elo ati awọn ewebe. Fi awọn ọmọde ti o dara sii, bibẹkọ pẹlu peeli zucchini ati yọ awọn irugbin. Fun iru igbaradi bẹẹ, zucchini tabi awọn patisi yoo dara.
Eroja:
- zucchini - 2 kg;
- ata gbona - 3 pods;
- iyo - 1 tbsp. l.;
- suga - ½ tbsp. l.;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- kikan - ½ st.;
- epo - ohun kan;
- igba fun awọn Karooti Karooti - 10 g.
Igbaradi
- Zucchini ge sinu cubes, Karooti Karoro.
- Ilọ awọn ẹfọ, fi ata ṣan, aruwo.
- Ṣe brine lati ata ilẹ, awọn akoko, iyọ, suga, kikan ati bota.
- Tú brine sinu zucchini, fi fun wakati 4.
- Ṣe pinpin sinu apo eiyan kan, fi sinu igbadun, kun pẹlu omi "lori awọn ejika" ti awọn ikoko.
- Saladi ninu idẹ gbọdọ ṣa fun iṣẹju 20.
- Awọn saladi ti Cork fun igba otutu, fi kuro fun ipamọ.
Saladi lati awọn ewa alawọ ewe fun igba otutu
Saladi fun igba otutu pẹlu awọn ewa ati awọn ẹfọ, ti a pesegẹgẹ gẹgẹbi ohunelo ti o wa lẹhin rẹ ti njade, ti o jẹ ọlọrọ ati ti ko dara. Aṣayan to dara fun ounjẹ ni kiakia nigba ti n pese ounjẹ. Billet naa ti o darapọ mọ awọn ounjẹ ounjẹ ati ni bimo tabi ragout o le fi kun, fun oriṣiriṣi ounjẹ bitten.
Eroja:
- awọn ewa - 0,5 kg;
- awọn tomati - 0,5 kg;
- Karooti - 4 PC.
- ata didun - 4 PC.
- gbona ata - 3 PC.
- ata ilẹ - 5 eyin;
- epo - ½ ohun kan;
- kikan - milimita 30;
- suga - 50 g;
- iyo - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Awọn tomati Blanched tan sinu awọn poteto mashed.
- Tú epo, ata ilẹ, iyọ, suga, ata tutu.
- Mu si sise.
- Fi awọn Karooti ti a ni ẹfọ, lẹhin iṣẹju 10 ti awọn ata, lẹhin iṣẹju 5 iṣẹju.
- Cook fun iṣẹju 15, tú ninu kikan.
- Lati tan jade lori awọn bèbe iṣeduro, si koki.
Saladi "Ajẹjọ Onjẹjọ" pẹlu iresi fun igba otutu
Iwọn iresi yii jẹ faramọ fun gbogbo eniyan ni igba otutu niwon igba Soviet. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ipanu ti wa ni ti yika nipasẹ fere gbogbo awọn ile-ile ti o ni ẹtọ, ati ni igba otutu o tun kún pẹlu bimo, ati pe a le ṣe iranṣẹ fun mejeeji bi ẹja ẹgbẹ ati fun ounjẹ pupọ, ati pe o dara fun vodka, daradara, ti aṣa, nigbagbogbo ni a gba fun pikiniki kan.
Eroja :
- iresi - ohun kan;
- Karooti, alubosa, ata didun - 0,5 kg kọọkan;
- awọn tomati - 2 kg;
- epo - 250 milimita;
- kikan - 50 milimita;
- iyo - 1 tbsp. l.;
- suga - 70 g.
Igbaradi
- Rinse iresi, tú omi ikunra, ṣeto fun iṣẹju 15. Rinse ati igara.
- Ṣọ awọn tomati pẹlu iṣelọpọ kan.
- Ge awọn alubosa ati ata sinu apo, tẹ awọn Karooti.
- Darapọ awọn tomati ati alubosa, mu lati kan sise, fi awọn Karooti.
- Fi ata kun, iyo, suga, epo.
- Din ooru, simmer fun iṣẹju 50.
- Tita iresi, ṣe fun iṣẹju mẹwa 10.
- Tú kikan, iṣẹju 5.
- Lati pín lori awọn ohun elo ti o ni iforo, lati ṣa eso saladi pẹlu iresi fun igba otutu, lati wẹ ninu ooru fun ọjọ meji.
Amọdi Beetroot fun igba otutu
Ohun ipanu Vitamin - saladi pẹlu awọn beets fun igba otutu. Awọn ẹfọ daradara se itoju awọ mejeeji ati ohun itọwo titun, aṣepo idapo pẹlu ata ilẹ, awọn tomati, apples, plums and pepper. O le ṣe gbigbọn didi, fifi adalu epo kikorò kun. Tọju òfo ni yara itura ni gbogbo igba otutu.
Eroja:
- beet - 2 kg;
- ekan plums - 1 kg;
- apple oje - 1,5 liters;
- cloves - 5 buds;
- ata gbona - 3 pods;
- iyo - 10 g;
- suga - 1 tbsp.
Igbaradi
- Ṣe marinade lati oje, iyọ, suga ati turari.
- Ṣiṣe bibẹrẹ titi idaji jinde, ge ati pin kakiri ni awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọn ege pupa (pitted) ninu awọn apoti ti a ti fọ.
- Tún marinade, fi sinu ẹda, tú omi "lori awọn ejika" ti awọn agolo.
- Sterilize fun iṣẹju 30.
Orisirisi alatọ fun igba otutu
Opo - saladi pẹlu awọn tomati ati awọn cucumbers fun igba otutu - imọlẹ pupọ, lẹwa ati ẹwà ti ko dun. Awọn akopọ pẹlu awọn alubosa ati awọn ata ti o dùn, nitori pe tiketi naa wa ni awọ ati yoo ṣe awọn ọṣọ oriṣiriṣi ti itoju ile. Ninu iye ti awọn eroja, to awọn agolo ti 1 lita ti wa ni gba.
Eroja:
- kukumba - 2 kg;
- awọn tomati ati awọn ata - 1 kg kọọkan;
- alubosa - 0,5 kg;
- epo - 100 milimita;
- kikan - 50 milimita;
- Dill Dill pẹlu awọn irugbin - 40 g;
- suga - 70 g;
- iyo - 30 g;
- omi - 2.5 liters;
- pea ata - 5-6 PC.
Igbaradi
- Ni awọn bèbe lati pín dill, epo.
- Ge awọn alubosa sinu awọn oruka-ibokun, fi wọn sinu awọn agolo.
- Tẹle iwọn idaji ti ata, awọn awọ ti awọn cucumbers ati awọn ege tomati.
- Illa omi, suga, iyo, ata. Ooru si sise, fi kikan naa kun.
- Tú brine, Koki.
Salad igba otutu pẹlu erikulu
Mura saladi ti eja makere fun igba otutu ko nira. Aruju ti wa ni ṣaju titi o fi ṣetan, lẹhinna o yọ kuro lati egungun, o le lo fillet naa. Iru ipanu yii le ṣee ṣe bi ounjẹ ipanu kan ti ominira ati bimo ti omi lati inu rẹ, afikun afikun awọn broth pẹlu awọn poteto ati ọya.
Eroja:
- fillet ti mackerel - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- awọn tomati - 5 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- kikan - milimita 30;
- Laurel - 3 leaves;
- epo - 50 milimita;
- suga - 3 tbsp. l.;
- iyo - 1 tbsp. l.;
- ata - 5 Ewa.
Igbaradi
- Cook awọn fillet ni omi salted fun iṣẹju 20.
- Alubosa ge sinu awọn cubes, awọn Karooti ti a fi gilasi, awọn tomati ti o wa ni funfun pẹlu Isododun.
- Darapọ ẹfọ, epo, iyọ, suga, ata. Tomtom iṣẹju 20.
- Fi ẹja sinu ẹfọ, simmer fun iṣẹju 15, tú kikan.
- Ṣe pinpin ni inu eiyan ti o ni ida, koki.