Olutọju lati awọn egan labergines fun igba otutu jẹ ọkan ninu awọn blanks ti o ṣe pataki julo, o wa lori tabili ni igba otutu. Idi fun eyi ni pe igba otutu, ni akoko, ni wiwọle ti owo, daradara ni idapọ pẹlu awọn ẹfọ ati awọn turari, o tọju awọn agbara ti o wulo, ti a yan tabi ti a yan, ati awọn ounjẹ ti a ṣe pẹlu wọn jẹ nigbagbogbo atilẹba, atilẹba ati igbadun.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ ipanu ti ọdun?
Idẹrujẹ igba otutu lati igba ọdun yoo ṣe afẹfẹ awọn gourmets mejeeji ati awọn onjẹ ti ko ni iriri. Awọn ilana pupọ wa, nibiti a ṣe sisun Ewebe, stewed, ndin ni lọla. Ni igba pupọ a ṣe idapọ awọn ewe pẹlu awọn ohun elo gbona ati dun, Karooti, ata ilẹ ati awọn tomati. Ni ajọpọ, a fi kun kikan si awọn òfo, eyi ti o jẹ afikun afikun adun ati idaabobo.
- Nkan ti o nran lati inu awọn eggplants yoo gba nikan ti o ba šakiyesi awọn ofin nigbati o ba n ṣe awọn ẹfọ. Nitorina, lati yọ kikoro o ṣee ṣe pẹlu iranlọwọ ti omi salted: o jẹ dandan lati fi awọn apoberg silẹ sinu rẹ fun iṣẹju 20.
- Aubergines fa opolopo epo, nitorina o dara julọ lati fi wọn jade tabi beki wọn.
- Fun awọn ilana fun igba frying ni epo, o yẹ ki o fi "idena" kan laarin wọn, mu awọn iyika ẹfọ sinu iyẹfun.
Oluwa ti Tsar lati Igba otutu fun igba otutu - ohunelo
Olutọju ọba lati Igba otutu fun igba otutu jẹ irufẹ ti o ṣe tiketi ile. Awọn orukọ ti awọn satelaiti ti a gba fun awọn ọlọrọ ti awọn turari, awọn orisirisi awọn eroja ati awọn ọna ẹrọ ti o tutu. Ohunelo yii jẹ o rọrun: awọn ẹyẹ ni a ti gún pẹlu ata ti o dara, ewebe ati ata ilẹ ni oje tomati, eyiti a le fi rọpo pẹlu awọn tomati ilẹ titun.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- Bulgarian ata - 1 kg;
- clove ti ata ilẹ - 8 PC.
- oje tomati - 800 milimita;
- iyọ - 50 g;
- suga - 60 g;
- kikan - 120 milimita;
- epo - 180 milimita.
Igbaradi
- Awọn esobẹbẹ ẹfọ, fi omi tomati ati awọn iyokù awọn eroja ti o wa ninu akojọ. Fi jade fun iṣẹju 30.
- Ayẹwo ọba lati awọn igba otutu fun igba otutu ni a gbe jade lori awọn agolo ati tutu.
Ayẹwo ti awọn apo-ilẹ ni kiakia fun igba otutu
Awọn ohun elo ti o ni kiakia ti awọn eggplants jẹ igbasilẹ ti awọn ipese ti ile. Agbara ti Igba lati darapọ pẹlu ata ati ata ilẹ ti o gbona si nyorisi orisirisi awọn ilana, kọọkan ninu eyiti o jẹ pataki. Nitorina, ṣiṣe awọn ọdun pẹlu awọn turari wọnyi, o le gbe ọja ati ipanu jẹ, ki o dinku irẹwọn, nitori awọn ohun elo irin to dun excess awọn kalori daradara.
Eroja:
- Igba - 2,7 kg;
- awọn tomati - 2,7 kg;
- Ata ata - 1 PC.
- iyọ - 40 g;
- ori ata ilẹ - 1 PC.
Igbaradi
- Awọn tomati ti wa ni ti mọtoto ati ṣiṣe fun iṣẹju mẹwa.
- Fikun Igba, Ata, ata ilẹ ati Rẹ lori ina bi Elo.
- Iyẹwẹ ounjẹ lati awọn ọdun oyinbo fun igba otutu ni o ni sterilized fun iṣẹju 20.
Ipanu "Ede Teshchin" lati awọn ekinia
Ipanu "Ọrọ Teshchin" lati igba akọkọ fun igba pipẹ ti di ọja kan, ti o n ṣe afihan ifarapa ati sisun. Ọpọlọpọ awọn ile-ẹbi ṣe awọn itọju iṣowo ti iṣowo naa nipasẹ itọju ooru akọkọ ti igba ni adiro. Dipo igba pipẹ lati lọ awọn eggplants ni gbigbọn adzhika, wọn ti yan, nikan fun iṣẹju diẹ, ti wọn fi omi sinu rẹ.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- awọn tomati - 1,5 kg;
- ata didun - 700 g;
- gbona ata - 3 PC.
- kikan - 80 milimita;
- suga - 150 g;
- epo - 250 milimita;
- iyọ - 40 g;
- ori ata ilẹ - 1 PC.
Igbaradi
- Igba ewe ge ati beki fun iṣẹju 30 ni iwọn 220.
- Awọn tomati, ata ilẹ ati awọn mejeeji ti ata, nya si ati ki o jẹ fun iṣẹju 20.
- Fi igba ṣe, simmer 3 iṣẹju ki o si tú ninu kikan.
- Ipanu ti awọn eggplants pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ lẹsẹkẹsẹ ti yiyi sinu awọn ikoko.
Appetizer lati Igba otutu "Cobra" fun igba otutu
Ayẹwo ti o yara lati Igba otutu fun igba otutu "Cobra" yoo fi ẹsun si awọn egeb onijakidijagan ti awọn iwe-owo isuna "ti o lagbara," nitori ti o ti rọ ewe ni epo, ti a fi greased pẹlu omi marinade. Awọn satelaiti ṣafihan lati wa ni iwontunwonsi, ti o le dun ati pe a le ṣe iranṣẹ fun ominira ati ni ipa ti awọn ohun ọṣọ olutọju si poteto, cereals ati pasita.
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- Iwe Bulgarian - 8 PC.
- ohun kikorò - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- epo - 120 milimita;
- iyọ - 50 g;
- kikan - 40 milimita.
Igbaradi
- Eggplant din-din.
- Awọn oriṣiriṣi mejeeji ti ata ati ata ilẹ gige, fi bota, iyo ati kikan, ki o si fun ni iṣẹju 15.
- Fi awọn ege eja wa sinu adalu ki o si fi wọn sinu pọn.
- Ipanu fun Igba otutu fun igba otutu "Cobra" ti wa ni sterilized fun iṣẹju 20.
Olutọju ti Georgian lati awọn ile-ilẹ wabergini fun igba otutu
Olutọju ti Georgian lati awọn ọdun ọgbọ yoo funni ni igbadun ti a ko gbagbegbe ati ayẹ oyinbo Caucasian, nitori ni orilẹ-ede yii awọn ile-iṣẹ wa ni aṣeyọri pataki: wọn ni ibọwọ ati pe o wulo fun imọran kan, ati ni ibamu pẹlu awọn turari, awọn ewebe ati awọn eso. Nitorina ni nọmba nla ti awọn ilana atilẹba, ọkan ninu eyi ti a gbekalẹ ni isalẹ.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- epo - 250 milimita;
- eso - 200 g;
- kikan - 20 milimita;
- iyọ - 60 g;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- kan clove ti ata ilẹ - 6 PC.
- awọn irugbin cilantro - 5 g.
Igbaradi
- Igba ewe ge ni "iwe" ati din-din.
- Eso, awọn irugbin cilantro ati awọn obe gige, fi awọn oruka alubosa, kikan ati Igba ti ko nira.
- Awọn ohun elo Eggplants, fi okun ṣe pẹlu o tẹle ara ati fi jade.
- Tan lori awọn bèbe.
Ayẹwo lati awọn eka ati awọn zucchini fun igba otutu
Appetizer from eggplant and zucchini - ko ni iwulo ti o kere ju awọn mono-billets, nitori pe awọn eroja wọnyi ko ni ibamu pẹlu awọn ẹfọ miran nikan, ṣugbọn tun darapọ pẹlu awọn ẹfọ miiran: awọn tomati, Karooti, awọn turari ati awọn ewebe, eyiti o fun laaye lati ni ohun ti o dùn, itoju, ti o kún fun vitamin si ikuna.
Eroja:
- Igba - 1,2 kg;
- zucchini - 1,2 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- awọn tomati - 800 g;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- iyo - 30 g;
- kikan - 60 milimita;
- epo - 80 milimita.
Igbaradi
- Gbogbo awọn ẹfọ ni a ge, akoko ati ipẹtẹ fun wakati kan.
- Tú ninu kikan ki o ṣe eerun.
Olutumọ ti Greek lati awọn eka ilẹ oyinbo fun igba otutu
Greek appetizer lati eggplants - da fun onijakidijagan ti nutritious, wulo Ewebe ipalemo. Ni aṣa o ṣe pese lati buluu, tomati, ata ti o dun, lata turari ati awọn ewa. Awọn igbehin n ṣe afikun ounje ati pese anfani lati lo iṣẹ-ṣiṣe naa gẹgẹbi kikun fun fifọ-pẹrẹpẹtẹ, ipẹtẹ ati awọn ounjẹ miiran.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- awọn ewa - 250 g;
- ata didun - 500 g;
- gbona ata - 2 PC.
- kan clove ti ata ilẹ - 5 PC.
- epo - 250 milimita;
- kikan - 60 milimita;
- suga - 80 g.
Igbaradi
- Cook awọn ewa.
- Gbẹ tomati ati ata ilẹ.
- Awọn Karooti, ata didun ati awọn eggplants yẹ ki o wa ni sisun.
- Fi ibi-tomati sinu awọn ewa ati simmer fun ọgbọn išẹju 30.
- Ayẹwo lati igba otutu fun igba otutu ni a ti yi sinu awọn agolo ti a fi ranṣẹ si ibi ipamọ nikan lẹhin lẹhinna itutu tutu.
Oludasile fun igba otutu lati awọn ekanbẹrẹ ni Korean
Korean appetizer lati eggplant jẹ ọkan ninu awọn popular blanks. O wa alaye fun eyi: awọn ọdun oyinbo ko beere fun igba pipẹ, wọn fa awọn omiwọmu daradara, wọn ni idaduro rirọ, crunch ati adenali ti vitamin. Wọn ko nilo awọn afikun ati pe o dara ninu ara wọn, bi a ṣe fi idi rẹ mulẹ nipasẹ awọn ohunelo ti isalẹ.
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- ohun kikorò - awọn ege meji;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- dudu obe ikoko - 15 g;
- omi - 2 l;
- kikan - 180 milimita;
- suga - 80 g;
- iyọ - 60 g.
Igbaradi
- Bibẹrẹ awọn ọdun ni 500 milimita ti omi fun iṣẹju 5.
- Fi sinu idẹ pẹlu ata ati ata ilẹ.
- Lati omi ti o ku, suga, iyọ ati kikan, ṣun ni marinade.
- Olutọju lati awọn eka ilẹ-ilẹ ni ilẹkun fun igba otutu ni o kún fun marinade ti o gbona ati ṣiṣe lẹhin itutu agbaiye.
Arun ounjẹ Armenia fun ile-iṣẹ oyinbo fun igba otutu
Olutọju Armenia lati awọn ọdun ti jẹ ohun elo ti o ni itọra, sisanrawọn, iwontunwonsi, turari didun, awọn ẹya ti o jẹ ẹya ti o jẹ awọn apples ti o ṣe alaafia ati awọn ohun itọwo ati oyin ati ata ilẹ, ti o nfi awọn ohun elo ti o wa ni piquant. Ni otitọ, igbaradi dabi abojuto caviar ti o wọpọ, nibiti awọn ẹfọ ṣe ilẹ, ti o ni igba ati awọn ti o gbin fun iṣẹju 30 titi o fi jinna.
Eroja:
- Igba - 2, 5 kg;
- apples - 500 g;
- Bulgarian ata - 1 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- epo - 250 milimita;
- ori ata ilẹ - 2 PC.
- suga - 60 g;
- iyo - 40 g.
Igbaradi
- Awọn ẹfọ-ẹfọ ṣafihan ni olutọ ẹran, akoko, tú ni bota ati simmer fun ọgbọn išẹju 30.
- Rọ sinu pọn.