Awọn onjẹ ti o nifẹ lati mura ọsẹ fun igba otutu, awọn ilana ti o dara julọ fun awọn ohun elo ti o dara ju yoo jẹ iranlọwọ gidi. Lati awọn ẹya ti o tobi pupọ yoo ni anfani lati yan awọn ọja titunja ọja tabi lati ṣe atunṣe iṣeduro ile ti a ti ni tẹlẹ leralera.
Okun fun igba otutu lati Igba
Nipa sisẹ awọn iṣeduro rọrun ati awọn ifarada ni iṣe, o le se itoju awọn ohun itọwo ti o dara julọ fun igba otutu - tẹ awọn ika ọwọ rẹ.
- Ti awọn ẹyin ba jẹ kikorò, awọn eso ti a ge wẹwẹ gbọdọ jẹ iyọ, osi fun ọgbọn išẹju 30 ati rinsed tabi tẹ sinu omi salted nikan, lẹhin naa ni ki o ṣii ati ki o gbẹ.
- Rii daju eyikeyi awọn ilana naa ṣe pataki ki o ko koja akoko ti a ṣe iṣeduro itọju ooru, ati pe o yẹ lati ṣe atẹle ki o si yan ọ ni ẹyọkan, nitorina ki o má ṣe tan bibẹrẹ ti esobe sinu idinaduro.
- Gegebi awọn ipanu le ṣe atunṣe lati ṣe itọwo, yiyipada iye tabi titọju ata ti o gbona ni igbọpọ.
Bawo ni awọn akara oyinbo ti o ṣe fun igba otutu ni awọn agolo?
Yi ohunelo yoo jẹ gidi realend fun awọn ti ko fẹ lati idotin ni ayika pẹlu awọn sterilization ti awọn apoti pẹlu blanks. Ni afikun, ninu ọran yii, awọn paṣan ni a dabo fun igba otutu laisi ọti-waini, eyi ti o jẹ anfani miiran ti ko ni idaniloju ọna naa lori ọpọlọpọ awọn omiiran ati ki o ṣe igbadun ipanu lati inu-itọwo ti ko tọ.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- ata didun - 800 g;
- gbona ata - 1 nkan;
- alubosa - 0,5 kg;
- awọn tomati - 1 kg;
- epo - 1 gilasi;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- iyo - 1,5-2 tbsp. spoons;
- omi - 1 gilasi;
- Lemon oje ati suga (iyan) - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn ewe, awọn ata, awọn alubosa ati awọn tomati ti wa ni ge sinu awọn titobi nla.
- Fi omi ati awọn eroja miiran kun lati inu akojọ, ṣaju awọn ẹfọ 20-30 iṣẹju.
- Ṣajọpọ ibi-itọju ti o fẹrẹ ju awọn ikoko gbona, ti gbẹ ati awọn ni ifoẹ.
- Fi ọja saladi fun igba otutu laisi sterilization jẹ hermetically, tan awọn lids, fi ipari si.
Aubergine Igba fun igba otutu
Ṣiyẹ bi o ṣe ṣee ṣe lati ṣeto awọn ọdun igba fun igba otutu, awọn ilana fun awọn ẹwẹse ti ni ifojusi nipasẹ iru ipọnju to dara to dara julọ ati imọ-ẹrọ ti o rọrun fun igbaradi rẹ. Nigbagbogbo awọn satelaiti ti wa ni greased ni enameled, gilasi tabi awọn ohun elo onigi ati lẹhin opin ti bakteria ti wa ni fipamọ ti iyasọtọ ni tutu.
Eroja:
- Igba - 8-10 awọn ege;
- Karooti - 800 g;
- ọya - 1 opo;
- gbona ata - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- omi - 1 l;
- Laurel, pea ti ata.
Igbaradi
- Iduro ti wa ni ge lati ẹgbẹ kan ninu apo kan, ti a fi sinu omi pẹlu tablespoon ti iyọ fun iṣẹju 7, ti a gbe labẹ tẹ lati ṣiṣan fun awọn wakati pupọ.
- Fún awọn iṣiro pẹlu adalu ti awọn Karooti ti a mu, ata ilẹ, ata ati ewebe.
- Lati inu omi, iyọ ati awọn turari tu marinade, itura, tú u silẹ ki o si fọ fifọ naa.
- Fi ipanu fun ọjọ mẹta ni awọn ipo yara, mọ ni tutu.
- Lẹhin ọjọ mẹta diẹ o le ya ayẹwo kan.
Eggplants pẹlu awọn Karooti fun igba otutu
Ti o ba ti firiji ti ṣe awọn igba otutu ti o ṣe apẹja fun igba otutu, awọn ilana ti o dara julọ pẹlu awọn Karooti ko pari nibẹ. Awọn ẹfọ le ti wa ni yiyi ninu awọn iṣan laisi idaduro gigun ati idaniloju fun awọn didun wọn, ni bayi ti ko gba diẹ dun daradara, bi o tilẹ jẹ pe o yatọ si awọn ounjẹ ti awọn ohun idẹ.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- Karooti - 800 g;
- alubosa - 0,5 kg;
- gbona ata - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- omi - 0,5 l;
- suga - 200 g;
- epo - 100 milimita;
- kikan - 1 gilasi.
Igbaradi
- Ge awọn ọdun ati ki o beki, ti a fi omi ṣan ni epo ni iwọn 200 si ọgbọn iṣẹju.
- Gẹẹti ti a fi omi ṣan, igbẹ alubosa ati ata ilẹ.
- Awọn ododo, awọn Karooti, ata ilẹ ati awọn alubosa ni awọn fẹlẹfẹlẹ, tú marinade, boiled lati omi, iyọ, suga ti kikan ati bota.
- Sterilize awọn ohun elo 15-20 iṣẹju, koki, fi ipari si.
Saladi "ede Teschin" lati awọn igba otutu fun igba otutu
Ngbaradi ọsẹ fun igba otutu, ati yan awọn ilana ti o dara julọ, o di kedere ni ipolowo ti billet ti nbọ. O le pade ọpọlọpọ awọn ẹya ti o yatọ, ti olukuluku eyiti nperare lati jẹ ibile ati Ayebaye. Aṣayan ti a yan - ede ti o jẹ julọ ti o dun ati ti o dun "Teshchin ede."
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- Bulgarian ata pupa - 0,5 kg;
- ata gbona - awọn ege 2-4;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- ọya - 1 opo;
- suga - 200 g;
- epo - 150 milimita;
- kikan - 0,5 ago.
Igbaradi
- Awọn ege ti ge wẹwẹ tabi awọn ege ti a jẹ ewe ni 220 iwọn fun ọgbọn išẹju 30.
- Gẹ ninu awọn tomati idapọmọra, awọn ata ati ata ilẹ pẹlu ewebe.
- Fi iyọ, suga, epo, sise fun iṣẹju mẹwa.
- Wọn fi awọn ege ẹfọ ti o ni ẹfọ, tú ọti kikan, ṣetan igbaradi fun awọn iṣẹju diẹ.
- Kọn awọn igba otutu gbigbona fun igba otutu ni awọn bèbe, fi ipari si.
Eggplant "Ogonek" - ohunelo fun igba otutu
Ṣe awọn ohun elo ti o ni itọra, ti o dara julọ tobẹrẹ, awọn ọdun oyinbo salted ti o dara julọ fun igba otutu yoo jẹ lori ohunelo ti o tẹle. Awọn ostrinku yẹ fun awọn obe chili, eyi ti a le fi kun awọn mejeeji ninu fọọmu ti a mọ, ati gbogbo pẹlu awọn irugbin, fifun imunna sisun, ati ki o ṣe itọwẹ itọwo ati ki o ṣe awọn oyinbo ifunda didara.
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- Bulgarian ata pupa - 1 kg;
- Ata ata - 4 PC.
- ata ilẹ - 4 awọn olori;
- iyo - 2 teaspoons;
- epo - 200 milimita;
- oyin - 200 g;
- kikan - 1 gilasi.
Igbaradi
- Awọn eweko ti wa ni ge sinu awọn iyika, gbe jade lori apoti ti a yan, oyẹ ati ki o yan fun iṣẹju 25-30 ni iwọn 200.
- Ṣe nipasẹ awọn ẹran grinder meji iru ata ati ata ilẹ, adalu pẹlu oyin, iyo ati kikan.
- Fi awọn alabọde ati adjika gba ni awọn fẹlẹfẹlẹ ninu awọn agolo, eyi ti a ti ṣe itọju ni ohun elo pẹlu omi ti o nipọn fun iṣẹju 15, ti o ni igbẹ.
Awọn eweko ti o fẹlẹfẹlẹ ni Georgian fun igba otutu
Nipa imọ-ẹrọ kanna ti a le fun ni igba otutu ni Georgian, awọn ilana ti o wa pẹlu awọn walnuts ti a fi ge, gilasi coriander, basil ati awọn ewe gbigbẹ tutu. Awọn ohun itaniloju ti ko ni idaniloju ti ipanu ti o ni ipanu ko le fi alabirin kankan silẹ.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- walnuts - awọn gilaasi meji;
- ohun kikorò - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- coriander, Basil, Parsley - 1 opo;
- iyo - 3 teaspoons;
- epo - 2 agolo;
- kikan - 6 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Awọn ẹyin eweko ti a yan lori iwe ti a yan ni iwọn 200 si ọgbọn iṣẹju, oyẹ.
- Gún eso, ọya, ata ilẹ ati ata, fifi iyọ ati kikan.
- Fi awọ ati pupa ti o kun ni awọn fẹlẹfẹlẹ ni awọn agolo, to fifọ epo ti o ku.
- Sterilize awọn apoti fun iṣẹju 20, fila, fi ipari si.
Aubergines ni Korean fun igba otutu laisi sterilization
Awọn ewe ti a gbin ni Korean fun igba otutu, awọn ilana ti o ti di bayi julọ, yoo ṣe iyanu pẹlu awọn ohun ti o ni idiwọn, itunra daradara ati irisi dida. Fun ibi ipamọ ni awọn ipo yara, awọn ẹfọ ti a ti gbe ni a ti ṣa fun iṣẹju 5, ti a fọwọ si ni awọn ikoko, ti a fi we wọn tutu tutu.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- ata didun - 700 g;
- Karooti ati alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- ilẹ coriander - 2 tsp;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo - 200 milimita;
- kikan - 130 milimita.
Igbaradi
- Ṣọ awọn ile-paini nla kan, fi wọn pẹlu epo ati beki ni adiro ni iṣẹju 200 si ọgbọn iṣẹju.
- Lẹhin ti itutu agbaiye, awọn ege tutu pẹlu awọn Karooti ti a ti grẹlẹ, alubosa a ge, ata ati ata ilẹ, fi awọn eroja to ku, fi fun wakati 12.
- Gbe saladi lọ si awọn ọkọ ati ki o fipamọ ni firiji.
Caviar Eggplant fun igba otutu - kan ohunelo kan
Awọn olokiki ti o ṣeun ni awọn igba akọkọ ti o ṣeun fun igba otutu, awọn ilana ti o dara julọ eyiti o ni imọran lati gba caviar ti ntan. Awọn julọ ti nhu jẹ awọn ẹda ti ẹfọ ndin lori gilasi pẹlu kan haze. Sibẹsibẹ, ti ko ba si iru irufẹ bẹẹ, o le ṣokunkun ti a ti pese sliced tabi awọn eso-unrẹrẹ lori ibi idẹ ni adiro.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- ata didun - 1,5 kg;
- awọn tomati - 1 kg;
- alubosa - 0,5 kg;
- ata ilẹ, Ata - lati lenu;
- suga, iyo - lati lenu;
- epo - 100 milimita;
- kikan - 100 milimita.
Igbaradi
- Ni idakeji idẹ lori irun-omi tabi ninu adiro titi awọn igi-paini, bii, awọn tomati ati awọn alubosa blush.
- Rẹ awọn eso lati inu awọ ara rẹ, ge, dapọ pẹlu awọn ohun elo miiran, ayafi kikan, fi jade fun ọgbọn iṣẹju.
- Gbanipẹ nipasẹ ibi-ipilẹ pẹlu Bọda Ti o fẹran, dapọ kikan, ki o gbona si sise.
- Awọn ẹyin ti wa ni pipade pẹlu ata fun igba otutu ni irisi caviar ninu awọn agolo ti o nipọn, ti a we.
Aubergines fun olu fun igba otutu
Ṣiyẹ awọn ẹya ti o le ṣe awọn eka ilẹ ti a ti fẹrẹlẹ fun igba otutu, awọn ilana ti o dara julọ ni idaniloju pẹlu awọn anfani lati gba ipanu ti o ṣeun bi awọn olu. Iyatọ ti o pọ julọ le ṣee ni nipasẹ titẹ akọkọ awọn eso eso ti o wa lati rindi ati ṣiṣe awọn ipo ti o yẹ fun awọn agbegbe.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- epo - 130 milimita;
- gbona ata pupa - 1 PC.
- ata ilẹ - ori 1;
- cloves - 2 buds;
- ata didun ati dudu - fun 7 Ewa;
- omi - 1,2 l;
- suga, iyo - 1 tbsp. sibi;
- epo - 100 milimita;
- kikan - 5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Sise omi pẹlu afikun ti iyọ, suga turari ati kikan.
- Fi awọn ọmọ wẹwẹ ati awọn ti a ge wẹwẹ, ṣan fun iṣẹju 5.
- Ṣọra ibi lori ibi sieve ki o si lọ kuro lati fa ati ki o dara si isalẹ.
- Fẹ awọn ege ni epo ti o gbona fun iṣẹju 3, fi ata ti a fi ge ati ata ilẹ, gbona fun iṣẹju diẹ.
- Paapọ pẹlu awọn ọra, awọn igba otutu ti o gbona ni a papọ, bi awọn olu fun igba otutu laisi sterilization ni awọn agolo, ti a we.
Eggplant obe fun igba otutu
Ko si imọ ti o kere julọ ati ni ibere laarin awọn ọpọlọpọ awọn onibara ni ajik lati igba otutu fun igba otutu , awọn ilana ti o ni ọpọlọpọ awọn idasilo pupọ. Awọn ẹfọ ti o wa ninu ipanu naa le ṣagbe lori ounjẹ eran tabi ge si awọn cubes kekere, eyi ti yoo jẹ ki o ni awọn ohun elo ti o ni diẹ sii ti awọn ohun itọwo.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- awọn tomati - 1,5 kg;
- alubosa ati awọn didun ata - 0,5 kg kọọkan;
- apples - 1 kg;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- ohun kikorò - 1 nkan;
- epo - 1 gilasi;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- kikan ati suga - 100 giramu kọọkan.
Igbaradi
- Ṣe gbogbo awọn ẹfọ ati awọn apples, darapọ ninu apo ti o wa pẹlu awọn tomati ti a ti ṣẹda, fifi awọn eroja ti o kù silẹ.
- Ṣiṣẹ ibi kan ti iṣẹju 40.
- Fikun kikan, ata ilẹ, gbona ni iṣẹju meji.
- Awọn eggplants ti wa ni pipade ni awọn tomati fun igba otutu ni nkan ti o ni idiwọn.
Awọn igba otutu ti o bajẹ fun igba otutu
Iyalenu ti nmu, ti o ni ẹdun ati awọn ẹdun jẹ awọn ọdun ti a yan fun igba otutu, pese sile gẹgẹbi ohunelo ti o tẹle. Awọn apẹrẹ ti eso ko ṣe pataki ninu ọran yii, sibẹsibẹ, a ko ṣe iṣeduro lati nu wọn lati ṣe itọju awọn ẹtọ ti awọn ege ati gbigbọn ifarahan ipọnju.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- ohun kikorò - 1 nkan;
- epo - 0,5 l;
- kikan - 2.5 tbsp. spoons;
- iyọ, suga, turari - lati lenu.
Igbaradi
- Ge awọn eggplants pẹlu epo ati ki o beki titi di aṣiṣe.
- A ṣe epo pẹlu epo pẹlu ata ilẹ, ata tutu, turari, iyo, suga ati kikan.
- Fi awọn ege ti a ti yan ni awọn apoti ti o ni iforo, fifọ pọ pẹlu bota ti o ni itọra, koki, fi ipari si titi itutu tutu.
Bawo ni lati fa awọn apo-ilẹ oyinbo fun igba otutu igba otutu?
Igba otutu tio tutun fun igba otutu - o rọrun, ṣugbọn laisi mọ diẹ ninu awọn abẹ awọn ipalara abajade le ṣe idaniloju itọwo "roba" ikẹkọ ti Ewebe. A ko ṣe eso eso ti a fi ṣun niyanju lati firanṣẹ si firisii lai ṣe itoju itọju akọkọ.
- Awọn gige epo ni o wa ni idin omi ni iṣẹju kan fun iṣẹju meji, ati lẹhinna si dahùn o ti firanṣẹ si kompaktimenti fun didi.
- Ni iyẹwu, awọn ege ti a ti ṣaju ni adiro titi idaji-jinde ti wa ni tio tutunini.