Bawo ni igbadun lati pa eran malu?

Eran malu ti a ti tu ni ohun elo ti o dun ti gbogbo eniyan yoo fẹ. Nitorina, a mu ọ ni ilana ilana iyanu meji fun satelaiti yii.

Bawo ni igbadun lati gbe ẹja naa kuro ni apo frying?

Eroja:

• eran malu - 0,5 kg;
• iyẹfun - 60 g;
• ọti-waini pupa - 250 g;
• olifi epo - 70 g;
• Rosemary - ẹka meji;
• ata ilẹ - 5 eyin;
• ata;
• iyo.

Igbaradi

Gẹgẹbi nigbagbogbo, lati gba eran malu ti a gbin, ifosiwewe akọkọ ati pe kii ṣe aṣoju onjẹunjẹ, ṣugbọn eran didara, nitorina ṣe ayẹwo ọrọ yii. Fun sise, dajudaju, eran malu dara julọ, ṣugbọn eyi ko ṣe pataki. Ohun akọkọ ni pe kii ṣe eran ti arugbo tabi arugbo pupọ. O ṣee ṣe lati mọ eyi nipasẹ awọn ohun elo ẹran, diẹ sii ti o yatọ ati ti o tobi iwọn, agbalagba ti eranko naa jẹ. Nitorina, o yẹ ki a wẹ eran naa daradara, sisun ati ki o ge kọja awọn okun si awọn ege gigun. Ti o ko ba ge, lẹhinna o dara lati lu pa kekere diẹ, pẹlu abuda pataki tabi awọn ọna miiran ti ko dara. Frying pan fun sise yẹ ki o wa ni jin ati pẹlu isun isalẹ. Ṣiṣẹ eran ni iyẹfun, iru claret yii kii yoo jẹ ki awọn juices fi awọn ege ti eran malu silẹ, lẹhinna din-din ni gbogbo awọn ẹgbẹ ni epo olifi fun ko to ju iṣẹju 5 lọ. Ṣẹru eran malu naa sinu egungun ti o tutu ati ki o bo, awọn ẹran ko yẹ ki o tutu. Lori epo kanna ninu eyiti a fi irun eran malu naa jẹ dandan lati ro awọn ẹka rosemary ati awọn ata ilẹ ge sinu awọn ege, ni akoko ti o yẹ ki o ṣiṣe ni ko to ju 2 iṣẹju lọ. Lẹhinna yọ kuro lati pan 80% rosemary, iwọ kii yoo nilo rẹ ki o si tú ninu ọti-waini, npo iwọn otutu, sise fun iṣẹju 5. Lẹhinna mu eran malu pada si pan pẹlu gbogbo omi ti a ti yọ kuro lati inu rẹ fun iṣẹju 30-40, lai si gbagbe lati ya iyo ati ata.

Bawo ni o ṣe dun lati pa eran malu pẹlu awọn poteto ni adiro tabi ni ọpọlọ?

Eroja:

• eran malu - 1 kg;
• poteto - 4 isu;
• broth - 600 g;
• epo epo - 50 g;
• Karooti - awọn ege meji;
• olu - 200 g;
• alubosa - alubosa 3;
• ata ilẹ - eyin 2;
• tomati puree - 100 milimita;
• ilẹ paprika - ½ tsp;
• soyi obe - 50 g;
• Rosemary - 1 eka;
• oregano - ½ tsp;
• dudu dudu - 1 teaspoon;
• Ata - ½ tsp;
• thyme tabi thyme - ½ tsp;
• iyo - 10 g;
• suga - 5 g.

Igbaradi

Ṣi wẹwẹ, ge, yọ gbogbo awọn fiimu ati ki o maṣe gbagbe lati gbẹ. Ki o si bẹrẹ frying ni epo epo, lẹhinna fifi alubosa, ge sinu mẹẹrin oruka ati awọn ata ilẹ farahan. Bi frying, so pọ si eran ati alubosa ge sinu awọn awo alara ati awọn iyika ti awọn Karooti. Ti o ba ni seleri kerri, lẹhinna o le fi kun, ge nipasẹ awọn oruka ni Tan (o yẹ ki o wa ni afikun lẹhin olu). Lẹhinna fi awọn tomati tomati pẹlu 100 giramu ti broth ati lẹhin iṣẹju 5 a gbe lọ si awọn apẹrẹ tabi awọn ounjẹ pataki miiran. Nibẹ ni a tun n tú awọn irugbin ti o ṣubu jade sinu awọn cubes ati gbogbo awọn eroja miiran. Ni iwọn adiro ti a ti ṣaju si 180-200 iwọn, yoo ṣe ounjẹ yii fun wakati 1,5.

Nigbati o ba n ṣe ayẹyẹ ọpọlọpọ, jẹun ni ọna kanna ni ipo "Baking" tabi "Frying", ati pe o jẹ dandan lati parun ni ti ara ni ipo "Tutu" fun iṣẹju 60-75.