Awọn ohun elo ti a gbekalẹ ninu àpilẹkọ yii jẹ fun awọn ti o fẹ lati ni oye awọn ọna-ṣiṣe ti o ṣẹda awọn ohun ti o dùn julọ julọ ti ọpọlọpọ fẹràn. Ati pe ti o ko ba mọ bi o ṣe le ṣe chocolate pẹlu awọn ọwọ ara rẹ ni ile, alaye ti o wa ni yoo jẹ gidigidi fun ọ.
Bawo ni lati ṣe chocolate ni ile?
Awọn gourmets gidi ati awọn olutọmọ otitọ ti idunnu ti o fẹran awọn ayanfẹ wọn julọ yoo lọra lati koju ile ṣiṣe awọn ilana, ni idaniloju aiṣedeede ti imọ-ẹrọ ati ọja ti ko tọ. Sibẹsibẹ, awọn ẹja ọti oyinbo ti a ṣe ni ko jẹ buburu, paapaa bi o ba ṣe afiwe rẹ pẹlu awọn aṣayan ti a gbekalẹ ni akoko si awọn onibara nipasẹ ọpọlọpọ awọn burandi.
- Awọn akopọ ti chocolate pẹlu koko bota, eyi ti o fun ọja ni iwuwo pataki ati awọn ẹya ti o dara iyọda ti o melts ni ẹnu.
- Ẹya keji fun gbigba awọn itọju ti ile-ṣe: koko grated (awọn ege awọn oyin ilẹ). Ko rọrun lati ra ọja, ṣugbọn o ṣee ṣe. Ti o ba jẹ dandan, o le paarọ rẹ pẹlu oyin kan didara.
- Iye suga lulú le ṣee tunṣe lati ṣe itọwo, rọpo pẹlu oyin (wara ti a ti rọ) tabi ṣe laisi awọn ohun itọri rara.
Black chocolate
Ohunelo akọkọ lori bi a ṣe ṣe chocolate, bi o ṣe sunmọ awọn ẹya-ara bi o ti ṣee ṣe lati jẹ otitọ, lilo awọn ọja ti o rọrun ati ti ifarada. Ti ko ba seese lati ra bota oyin adayeba, o le rọpo bota didara, eyi ti yoo ṣe itọsi paleti ati ki o jẹ ki itọra ti didun ti pari.
Eroja:
- awọn ounjẹ koko oyinbo - 125 g;
- bota oyin - 75 g;
- agbari suga - 2 tsp.
- Vanilla, nutmeg ati eso igi gbigbẹ oloorun - kan pin.
Igbaradi
- A mu omi bota oyin jẹ ninu omi wẹwẹ, ti o n ṣetọju ti o ni fifẹ ni iho ojutu.
- Fi koko kun ati ki o dapọ ibi-pẹlu kan whisk titi o fi di dan.
- Mu awọn orisun lati ṣe itọwo, fi fanila, nutmeg ati eso igi gbigbẹ oloorun, mu ki o si tú awọn molded siliki.
- Fi ẹja olokun dudu silẹ lati tutu, lẹhin eyi o ti tutu ninu firiji.
Ohunelo fun wara chocolate
Awọn ohunelo fun wara chocolate ni ile jẹ iru si ti tẹlẹ ọkan, ayafi ti o ni wara àdánù. O le paarọ rẹ pẹlu ọja ọja ifunwara bi o ba jẹ dandan, ṣugbọn ninu idi eyi ifarahan ti itọju ti pari le ṣe iyasọtọ ko ni iyatọ, ati pe ohun elo jẹ lumpy ati ki o ko ni bi ti a fẹ.
Eroja:
- awọn ounjẹ koko oyinbo - 125 g;
- bota oyin - 75 g;
- Wara wara - 5 teaspoons;
- wara jẹ gbẹ - 2 tsp.
Igbaradi
- Fi bota koko ṣan lori wẹwẹ omi, yo ki o si fi awọn ewa koko ilẹ ṣe.
- Ṣiṣe wara ti a ti rọ ati wara etu, mu ibi-ipamọ pẹlu whisk.
- Tú iyọpọ wara lori awọn mimu silikoni ati ki o gba laaye lati tutu ati ki o di didi ni tutu.
White chocolate - ohunelo
Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣe funfun chocolate . Awọn eroja pataki fun gbigba irufẹ ounjẹ bẹ jẹ bota koko koko. Gẹgẹ bi olufẹ kan nlo suga alubosa, oyin bibajẹ tabi wara ti a ti rọ, ati fun adun ṣabọ vanilla kekere tabi awọn afikun igbadun ti o fẹ.
Eroja:
- bota oyin - 100 g;
- powdered suga - 100 g;
- wara lulú - 100 g;
- Vanilla - lati lenu.
Igbaradi
- Fopin koko oyin, gbe sinu apo kan ki o si fi sinu apo ti o ni omi ti o niwọto ni omi wẹwẹ.
- Lẹhin gbogbo awọn kirisita ti wa ni tituka, fi awọn suga suga, wara ti o gbẹ ati idapo vanilla pẹlu whisk kan tabi alapọpo kan.
- Ti wa ni dà awọn chocolate ile funfun lori awọn mimu silikoni ti a si gbe fun didi sinu kompakirigi ti o ni irọrun.
Chocolate pẹlu ata
Lati ṣe igbasilẹ ti a ti yan ni kikun ati ti ẹbun atilẹba ni ile, o jẹ dandan lati ṣe atunṣe igbasilẹ ti o ni imọran pẹlu diẹ ati awọn afikun ti o le ṣe iyipada awọn abuda ti awọn ohun itọsi, ti o ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ ti o dara julọ ati awọn ohun itọwo ti o fẹ. Nitorina, fun apẹẹrẹ, ninu idi eyi a ṣe itọpọ omi pẹlu ata, eyi ti o mu ki o jẹ alailẹgbẹ ati ki o lata ki o si wa bi ohun mimu gbona .
Eroja:
- dudu chocolate - 100 g;
- adarọ ese ti Ata - 1 PC.
- powdered suga - 20 g;
- cognac - 20 milimita;
- wara - 400 milimita;
- Vanilla pod ati eso igi gbigbẹ oloorun - 1/2 pcs.
Igbaradi
- Wara wara pẹlu igi ti eso igi gbigbẹ oloorun, fanila ati adarọ ti ata, kuro ninu apoti irugbin.
- Fi awọn ipara wara ti ṣan walari dudu, suga suga lati ṣe itọwo ati sise, igbiyanju, iṣẹju mẹwa 10.
- Yọ awọn adarọ ese, fi omi-oyinbo kun si ohun mimu ati ki o sin gbona.
Chocolate lati koko lulú - ohunelo
Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣe chocolate lati koko lulú, ti ko ba si anfani lati ra awọn ewa ilẹ ilẹ. Awọn ohun itọwo ti awọn didun lete ti o ṣetan yoo yato si awọn ododo ati awọn ti o dara ju awọn didun didun jọ, sibẹsibẹ, ninu ti ikede yii ọja naa yoo gba ifẹ ati iṣaju rẹ, ṣatunṣe atunṣe ni ohunelo ti o wa ni ibi-ounjẹ onjẹ ti awọn akara ajẹkẹyin ti o dara julọ ti ile.
Eroja:
- koko lulú - 120 g;
- wara ti a gbẹ - 2 agolo;
- powdered suga - 1 gilasi;
- bota - 125 g;
- wara - ½ ago;
- Vanillin - ½ tsp.
Igbaradi
- Mu awọn wara ṣiṣẹ lati ṣan, fi kun gaari tabi lulú ati vanillin.
- Ni imọran wara wara yo bota, wara osan ati koko lulú, saropo pẹlu whisk kan.
- Gbiyanju ibi naa pẹlu gbigbọn lemọlemọfún fun iṣẹju 15.
- Tú awọn chocolate lati koko lulú lori awọn mimu, jẹ ki o tutu ki o si din ni tutu.
Chocolate laisi gaari
A le ṣe adẹtẹ ni lai ṣe afiwe gaari. Ko ṣe pataki awọn admirers of sweet will appreciate the option without any additives and substitutes, ati awọn ti o ti granulated suga ninu rẹ fọọmu funfun ti wa ni contraindicated, le sweeten awọn desaati ni ilana ti ngbaradi nectar agave, eyi ti yoo fi awọn delicacy si awọn ohun orin ti o padanu.
Eroja:
- bota oyin - 1 gilasi;
- koko lulú - 1 ago;
- Agave nectar - 4-5 tbsp. spoons;
- vanilla jade - lati lenu.
Igbaradi
- Gbe ekan kan ti koko bota lori omi wẹ ati ki o gbona o titi ti o fi fẹlẹfẹlẹ patapata ati ki o melts.
- Fi koko ṣiro, agan agava ati nkan ti vanilla, mu ki ibi naa wa pẹlu whisk kan.
- Tú awọn sobusitireti ti o wa ninu mii ati gbe ni tutu lati ṣeto.
Chocolate pẹlu Mint
Awọn ololufẹ ti awọn ohun ajẹkẹyin ounjẹ ti o fẹran pupọ jẹ paapaa nife ninu ohunelo ti o tẹle. Awọn iṣeduro ti o ṣafihan ninu rẹ yoo ran o lowo lati ṣe ero bi o ṣe le ṣe adarọ-oyinbo mint. Lati ṣe awọn imọran ti o nilo lati ṣafipamọ oke kan ti Mint Mint. Awọn ipilẹ ti awọn ẹdun le jẹ bi bota bota, ati ọra-wara, ati awọn ewa grated ti a le rọpo pẹlu didara oyin koko.
Eroja:
- koko bota - 2 tbsp. spoons;
- Epo epo tabi awọn ọti oyin ti a fi ọjẹ - 5 tbsp. spoons;
- Mint Mint - 1 opo;
- suga suga - 60 g;
- Vanilla ati eso igi gbigbẹ oloorun - lati lenu;
- omi - 1 gilasi;
- wara - 50 milimita.
Igbaradi
- Kọ awọn leaves mint pẹlu suga lulú, fanila ati eso igi gbigbẹ oloorun.
- Adalu oyin pẹlu wara ati omi gbona, gbona, igbiyanju.
- Fi adalu Mint si ipilẹ chocolate, mu u ṣan, fi oyin bota yo lori omi wẹwẹ.
- Tú awọn ipilẹ lori awọn mimu ki o si fi ẹmi ọti oyinbo silẹ lati din ninu otutu.
Chocolate pẹlu oyin
Awọn ohunelo miran ti a ṣe fun chocolate ni a ṣe laisi lilo ti gaari granulated, eyiti kii ṣe gbogbo eniyan le jẹ. Pẹlupẹlu, aṣayan ti awọn ounjẹ pẹlu oyin le jẹ diẹ ti o wulo ati ilera, ti o gba iru akọsilẹ oyin ni itọwo ni itọwo. Awọn didun lemi yoo wa lati awọn oyin ati awọn ọbẹ oyin.
Eroja:
- awọn ewa akara oyinbo - 400 g;
- koko bota - 200 g;
- omi oyin - 100 g.
Igbaradi
- Ni epo agbon epo ti o fọ ni wẹwẹ omi, miiran shavings lati koko awọn ewa ati omi bibajẹ miiran.
- Abala ti o ni orisun ti o ni simẹnti nipasẹ awọn mimu ati ti a gbe sinu tutu fun itura ati fifun.
Chocolate pẹlu eso - ohunelo
Ohunelo kan ti o wa ni ẹja chocolate, ti o wa ni isalẹ, ni lilo awọn orisirisi eso lati kun awọn itọju ayanfẹ rẹ. Awọn akopọ ti awọn didun lete ni a le fa nipasẹ fifi kun si awọn apricots ti a ti tu gbigbọn, awọn ododo, awọn eso-ajara tabi awọn eso igi ti o dara. Awọn igbeyewo nutọ gbọdọ wa ni sisun ninu adiro ati ki o ti mọtoto, ti o ba jẹ dandan, lati inu apọn.
Eroja:
- awọn ewa akara oyinbo - 400 g;
- koko bota - 200 g;
- oda suga - ½ ago;
- Vanilla - lati lenu;
- Eso - lati lenu.
Igbaradi
- Tii awọn ege ti koko bota lori omi wẹwẹ, fi awọn koko ilẹ koko, vanilla, aruwo.
- Mu awọn adalu pẹlu igbadun powdered, whisk kan bit tabi ni kekere iyara pẹlu kan aladapo.
- Ni awọn mimu fi awọn eso ti a gbaradi tabi awọn afikun miiran, tú awọn ile-ọti ṣẹẹri ki o si fun onitẹjẹ lati di didi, gbe o si ori iboju ti firiji.