Chocolate jẹ sisẹ gaari ati koko awọn ewa. Iye agbara ti chocolate jẹ iwọn awọn kalori 680 ni 100 giramu ti ọja naa.
Tiwqn ti chocolate
Chocolate jẹ 5 g ti carbohydrates, 35 g ti fats ati 5-8 g ti awọn ọlọjẹ. O tun ni awọn 0,5% ti awọn alkaloids ati nipa 1% ti nkan ti o wa ni erupe ile ati awọn tanning agents. Ni chocolate, awọn nkan kan wa ti o ni ipa awọn aaye ẹdun ti ọpọlọ. Wọn pe wọn ni: tryptophan, phenylethylamine ati anandamide. Ọja yii tun ni irin ati iṣuu magnẹsia.
Gegebi imọ-ẹrọ igbalode ti iṣelọpọ chocolate, ni afikun si awọn ewa ati oyin, o ni vanillin tabi vanilla, omi ṣuga oyinbo glucose, oṣuwọn ti o wa ni erupẹ, koriko invert, syrup alcohol syrup. Ati awọn epo-ajẹpọ (eso), lecithin, pectin, eso (awọn hazelnuts, almonds, hazelnuts), awọn ohun elo ti o dara, ti adayeba tabi ibẹrẹ artificial. Ṣibẹ ninu chocolate nibẹ ni sodium benzoate, eyiti o jẹ itọju ti o pa, epo osan, Mint epo ati epo citric.
Ti o da lori iye oyin kukuru, chocolate jẹ wara (30% epo lulú), ẹṣọ tabi olomi-simi (50% koko lulú) ati kikorò (diẹ sii ju 60% epo lulú).
Nkan ti o ni ounjẹ ti wara chocolate
Wara chocolate jẹ 15% koko bota, 20% wara etu, 35% gaari. Awọn akoonu ti awọn carbohydrates ninu ọra wara jẹ 52.4 g, sanra 35.7 g, ati amuaradagba 6.9 g Ọja yi ni awọn ohun alumọni bi sodium, potasiomu, calcium, irawọ owurọ, magnẹsia ati irin. Ni wara chocolate nibẹ ni awọn vitamin B1 ati B2.
Iwọn ounjẹ ti oṣuwọn chocolate
Dudu chocolate ni 48.2 g ti carbohydrates, 35.4 g ti awọn ọlọ ati 6.2 g ti awọn ọlọjẹ. O ni awọn vitamin: PP, B1, B2 ati E. Bitter chocolate ni awọn ohun alumọni wọnyi: kalisiomu, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, potasiomu, irawọ owurọ ati irin. Dudu chocolate ni awọn kalori 539 ni 100 giramu
Tiwqn ti funfun chocolate
Iwọn didara ti chocolate jẹ 56 giramu ti awọn carbohydrates, 34 giramu ti sanra ati 6 g amuaradagba. Awọn anfani ti chocolate funfun wa ni ọpọlọpọ awọn ọna ti o yẹ ki o beere, ati awọn ti wọn jẹmọ si awọn oniwe-composition. Awọn ohun elo ti o ni anfani pataki ti awọn chocolate chocolate wa ni koko grated. Niwon ko ba si awọn koriko ti o wa ni funfun chocolate, nibẹ ni o kere si lilo fun iru ọja bẹẹ. Sugbon o ni bota oyin, eyi ti o ṣe ara ara pẹlu Vitamin E, bii oleic, linolenic, arachidic ati acids stearic. Iye agbara ti chocolate funfun jẹ 554 kcal.