Eyi jẹ fun awọn ti ko iti mọ bi o ṣe le ṣeun ẹdọ ẹmu ti nhu ati asọra tabi fẹ lati ṣe iriri iriri iriri agberan wọn nipasẹ igbeyewo awọn ilana titun kan. Awọn ohun itọwo ti o dara julọ ati awọn ẹya ara ẹrọ ti ounjẹ ti ọja yi yoo jẹ ki o ṣee ṣe lati gba iyanilenu ni gbogbo awọn ipele.
Bawo ni igbadun lati ṣaju ẹdọ malu?
Ounjẹ ẹdọ, awọn ilana ti eyi ti o le jẹ bi o rọrun bii aṣiwere ni o rọrun ati ṣoki, ati pe o ṣe pataki julọ ati multicomponent, pẹlu ọna ti o tọ nigbagbogbo o wa lati jẹ ohun ti o dara julọ ati lẹhin eyikeyi iyemeji wulo.
- Ṣaaju igbaradi, ọja-ọja ti wa ni pese daradara: awọn iṣọn omi, awọn iṣan ati awọn ti nfa awọn ohun elo ẹjẹ ati awọn fiimu.
- Maṣe kọja akoko akoko itọju ooru ti ẹdọ. Gun frying tabi sise mu ki o jẹ lile, rubbery ati ki o ko dun.
- Awọn marinade ti o dara julọ fun ẹdọ malu jẹ wara tabi kefir. Awọn ọja ifunwara ran lọwọ awọn ohun elo ti o n ṣe lati inu irun igbagbogbo, ṣe o juicier ati alarun.
Ounjẹ ẹyẹ ti a ti sisun pẹlu alubosa
Siwaju si bi a ṣe le ṣaba ẹdọ ẹdọ ti nhu ati ti asọ pẹlu afikun awọn alubosa, eyi ti yoo fun awọn ege ti awọn ti o jẹ pataki ati awọn arokan. Ti o ba fẹ, ọja naa le fi kun afikun pẹlu nutmeg ilẹ, adalu ti Itan Italian tabi Awọn ohun elo Provencal, ki o si wa ni wara ṣaaju ṣiṣe.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- iyẹfun - 4 tbsp. spoons;
- iyo ati ata - lati lenu;
- epo - 50 milimita.
Igbaradi
- A ti ge ẹdọ sinu awọn ege diẹ ẹ sii ju iwọn ọgọrun kan nipọn.
- Gbe awọn ege naa sinu iyẹfun, tan ni apo frying pẹlu epo ti o gbona, din-din fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan, fi sinu ekan kan.
- Ninu epo, fi awọn alubosa, paja titi di asọ, fi ẹdọ ṣe, fi iyọ, ata, ati akoko pẹlu awọn turari.
- Lẹhin iṣẹju diẹ ti languor, ẹdọ ẹdọ pẹlu alubosa yoo jẹ setan fun sisin.
Ẹtọ awọn ẹdọmọ inu ẹdọforo - ohunelo
Awọn apẹrẹ lati inu ẹdọ ẹdọ - ohunelo jẹ akọkọ ati pe ko beere fun ọlọgbọn onjẹun lati ni iriri pataki tabi iriri ọlọrọ. Ninu ọran yii, ewu ti gba ọja-lile ti wa ni dinku, niwon ninu fọọmu ti o ni ayidayida ati nigbati o ba darapọ pẹlu awọn irinše miiran ti o fi awọn ohun-ini rẹ han ni ọna ọtọtọ, biotilejepe bi o ti ṣaju, ko ni beere igba pipẹ.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - eyin 2;
- Manga - 6 tbsp. spoons;
- iyo ati ata - lati lenu;
- epo - 50 milimita.
Igbaradi
- Gbẹ alubosa ninu epo ati, pẹlu ẹdọ, yipada ni ifunmulẹ tabi onjẹ ẹran.
- Fi awọn ata ilẹ kun, iyọ, ata, semolina ninu puree, aruwo.
- Fi ipilẹ kan fun awọn iṣẹju 30-40, lẹhin eyi ti awọn fọọmu fry bi pancakes, awọn ipin ti o jẹ ẹran minced ni iwo ti o gbona ati browning lati awọn ẹgbẹ meji.
Ounjẹ ẹdọ ẹyẹ
Awọn ohunelo ti o wa lori bi a ṣe le ṣe ẹdọ ẹmu ti nhu ati ti asọ, ti o n ṣe awọn iṣan jade kuro ninu rẹ. Ni iru išẹ yii, ọja-ọja naa jẹ ohun ti n ṣafa pupọ ati igbadun pẹlu asọ-ara didara. Lu pese awọn ege daradara, gbe wọn si laarin awọn ipele meji ti fiimu ounjẹ.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - eyin 2;
- Manga - 6 tbsp. spoons;
- iyo ati ata - lati lenu;
- epo - 50 milimita.
Igbaradi
- A ti ge ẹdọ sinu awọn ege, 2 cm nipọn, wọn ti kún pẹlu kefir ati fi silẹ ni firiji fun awọn wakati meji.
- Ṣe ijiroro lori awọn ohun ti a fi oju si pẹlu awọn awọ-ara, fi iyo iyo ilẹ, ata, fi fun awọn iṣẹju miiran 20-30.
- Wọn lu awọn ọkọ ayokele naa, awọn ounjẹ ni iyẹfun, ti a fi sinu ẹyin ti o wa ni ẹyẹ, awọn ẹyin ti o ni iyọ ti wọn si tan sinu epo ti a fi silẹ.
- Lẹhin iṣẹju 7-10 ti sisun ẹdọ ẹdọ yoo jẹ ṣetan.
Beef ẹdọ goulash
Ti o jẹun ati ẹnu-goulash-goulash lati inu ẹdọ malu pẹlu gravy ti šetan, ṣe akiyesi awọn iṣeduro ti a sọ ni isalẹ. Awọn sita le ṣee ṣe nipọn tabi lori ilodi si ilosoke omi pọ nipasẹ fifi omi diẹ sii tabi omitooro, ki o tun lo ilana ti o yatọ si awọn eroja ti o ṣe ipinnu diẹ ninu awọn ounjẹ ti ounjẹ naa.
Eroja:
- ẹdọ - 700 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti ati ata bẹbẹ - 1 PC;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- iyẹfun - ½ ago;
- wara - 200 milimita;
- ekan ipara - 100 g;
- tomati obe - 100 g;
- iyo, ata, turari - lati lenu;
- epo - 50 milimita;
- omi tabi broth - 150 milimita.
Igbaradi
- Agbara ti a ti diced ti wa ninu wara, lẹhinna o jẹ panish ni iyẹfun ati osi fun iṣẹju 5.
- Lori epo, awọn alubosa ati awọn Karooti ti wa ni gbin, fi ẹdọ ati ki o din-din fun iṣẹju 5.
- Tú Bulgarian ata, ekan ipara, tomati, tú ninu omi tabi broth, akoko lati ṣe itọwo, dubulẹ ata ilẹ ati ki o gba lati ṣun.
- Lẹhin iṣẹju iṣẹju 7-10 ti languor, awọn gravy lati inu ẹdọ malu yoo jẹ setan.
Beef Stroganoff lati inu ẹdọ malu pẹlu ekan ipara
Eyi jẹ ohunelo atilẹba fun bi o ṣe le ṣe ẹdọ ẹdọ ti nhu ati asọ. Ti o ni ẹja-oyinba ti o dara julọ lati ọja-ọja naa ko le jẹ diẹ dun ju ẹranko eyikeyi lọ ati ni ọna ti o dara julọ ti o le ṣe iranlọwọ pẹlu awọn ẹja ẹgbẹ ti poteto, iresi, buckwheat, pasita. Ti o ba fẹ, ipara ekan le wa ni afikun pẹlu obe obe.
Eroja:
- ẹdọ - 700 g;
- alubosa - 1 nkan;
- suga - ½ tbsp. spoons;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- ekan ipara - 200 g;
- bota - 50 g;
- omi - ½ ago;
- iyo, ata, sisun - lati lenu.
Igbaradi
- Ẹdọ ti wa ni ge sinu strata, eyiti a lu ati ki o ge sinu awọn ila.
- Prybryvayut byproduct salt, pepper, sugar and spices, put in a hot hot frying pan, fry for 4 minutes.
- Fikun bota, alubosa ati din-din fun iṣẹju 5 miiran.
- Wọ awọn eroja kún pẹlu iyẹfun, fi ipara tutu, awọn turari, tú sinu omi, jẹ ki o ṣun, dinku ina.
- Lẹhin iṣẹju 5-7, igbẹ oyinbo lati inu ẹdọ malu yoo jẹ setan lati sin.
Ewu malu ni ekan ipara ati alubosa
Ko si kere ti nhu yoo jẹ ati o kan eran malu ẹdọ stewed ni ekan ipara . Ti a bawe pẹlu ohunelo ti tẹlẹ, yi satelaiti ti wa ni yarayara ni kiakia nipa fifipamọ akoko lori ngbaradi ọja-ọja. Ni opin sise, o le fi kekere kan ge ọya tuntun ati ata ilẹ fun idibajẹ.
Eroja:
- ẹdọ - 700 g;
- alubosa - 250 g;
- iyẹfun - 2-3 tbsp. spoons;
- ekan ipara - 200 g;
- bota - 50 g;
- iyo, ata, turari - lati lenu.
Igbaradi
- A ti ge ẹdọ sinu awọn ege kekere, ti a da ni iyẹfun.
- Fry alubosa ninu epo, fi awọn ọja-ọja ati awọn ege din-din fun iṣẹju 5-7.
- Tú ipara ekan, akoko ti satelaiti, dapọ ki o si fi si ideri fun iṣẹju 7-10.
Ewu malu ni wara
Ni wara, iwọ ko le nikan loki ẹdọ, ṣugbọn o tun jẹ fifọ. Ni otitọ eyi ni ohunelo ti o tẹle, abajade eyi ti yoo jẹ ohun ti o ṣe alailẹgbẹ ti o wa ni gbogbo ọna. Ohun pataki ni lati yan ohun elo ti o tọ pẹlu iwọn didun tabi lati ṣatunṣe iye ti wara, ki o ba ni wiwọ ni kikun ni awọn frying.
Eroja:
- ẹdọ - 600 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- ekan ipara - 2 tbsp. spoons;
- bota - 50 g;
- wara - 300 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2;
- iyo, ata, turari, ọya - lati lenu.
Igbaradi
- Idaradi ti ẹdọ ẹdọ bẹrẹ pẹlu irọlẹ rẹ nipasẹ gbigbe ọja ti a fi sẹẹli ti o nipọn sinu apo ti wara ati lati lọ fun wakati 1-2.
- Awọn ege ti o ti ṣan ti gbẹ, ti a tun ṣe ni iyẹfun ati iyẹfun fun iṣẹju diẹ ninu epo.
- Fi alubosa sii, lẹhin iṣẹju meji fi sinu wara, akoko ati ṣe idiwọn fun iṣẹju 5.
- Mortison ekan ipara, ata ilẹ, ọya, gbona fun iṣẹju meji.
Bawo ni o ṣe le ṣaba ẹdọ malu lati jẹ asọ?
Siwaju si bi a ṣe le ṣaju ẹdọ ẹdọ ti nhu ati ti asọ nipasẹ sise. Awọn ọja-ọja ti o nijade le ṣee lo gẹgẹbi paati fun apẹrẹ ti awọn saladi, awọn paati, awọn ohun-ọti oyinbo tabi fun sisun si awọn ohun-ọṣọ. Iru ẹdọ yii ni iye to kere julọ ti awọn kalori, eyi ti o ṣe pataki julọ nipasẹ awọn olufowọpọ ti onjẹ lọwọ.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- omi - 1,5 liters;
- iyo, ata, Loreli.
Igbaradi
- A ti rọ ẹdọ fun wakati kan, lẹhin eyi o ti fi omi palẹ ati ki o jinna.
- Ti o da lori sisanra ti nkan naa, akoko sise le yatọ lati iṣẹju 15 si 40.
- Ti ṣe afẹfẹ ẹdọ oyinbo ti ṣetan, ti o ba jẹ pe ilaluja ti o n ṣafihan ṣiṣan oṣuwọn.
Ewu malu ni aami-ọpọlọ
O le jẹ ki a le pese awọn ẹẹ-malu pẹlu ẹrọ ti o pọju. Ọja naa le wa ni sisun ni ipo "Bọkun" tabi paarẹ, pẹlu ipara-oṣuwọn epara tutu tabi bi a ṣe dabaa ninu ohunelo ọra oyinbo yii . O jẹ gidigidi dun lati ṣe iranlowo satelaiti nipasẹ imurasilọ ti ọya ati ata ilẹ.
Eroja:
- ẹdọ - 700 g;
- Karooti ati alubosa - 1 PC.
- ipara - 200 milimita;
- ekan ipara - 3 tbsp. spoons;
- epo - 2 tbsp. spoons;
- omi - 200 milimita;
- iyo, ata, turari.
Igbaradi
- Ni ekan kan lori "Beki" din-din alubosa pẹlu alubosa pẹlu awọn Karooti titi ti o fi jẹ.
- Fi awọn ege ẹdọ kun, awọn ohun elo ti o kù lati inu akojọ, gbe ẹrọ lọ si ipo "Itunkun" fun wakati kan.
- Lẹhin ti ifihan agbara, ẹdọ malu ni ipara yoo jẹ setan.