Ohunkohun ti ẹnikan le sọ, diẹ ninu awọn cucumbers salted ni awọn agolo ko ni to, nitori ni igba ooru iwọ tun fẹ lati ṣaja pickles, paapa ti wọn ko ba ni irufẹ itọ ọrọ bẹ gẹgẹbi awọn ipilẹ igba otutu. Awọn ohunelo fun awọn ọna kukuru ti salted kukin ni brine jẹ aṣayan ti o dara julọ fun iru iru bẹẹ bẹẹ.
Ọna ti o yara lati gbe kukumba salted
Nigbati o ba ngba cucumbers fun pickling, akọkọ fiyesi ifojusi si idagbasoke wọn (awọn cucumbers gbọdọ wa ni oṣuwọn pẹlu oje, crispy), ati ninu keji - fun iwọn. Ni ibere fun kukumba kọọkan lati fi tọka sọtọ, o jẹ wuni pe wọn jẹ bi o ti ṣeeṣe.
Eroja:
- kukumba - 1,6 kg;
- ata ilẹ - 4-6 awọn ohun elo;
- leaves ti currant ati horseradish - 8 PC.
- Ewa ata - 5 PC.
Igbaradi
Lati tọju ipalara ti o pọju, ṣaaju ṣiṣe awọn cucumbers o jẹ wuni lati ṣan ni omi omi fun o kere ju awọn wakati meji. Sibẹsibẹ, ti ko ba si akoko fun iru ifọwọyi yii, a le ṣe igbesẹ yii.
Ge awọn eegun ni apa mejeji ti eso naa, ti o ba yẹ ge awọn cucumbers ni idaji tabi merin lati ba wọn pọ ni iwọn. Gbẹ awọn ata ilẹ ki o si fi si ori isalẹ awọn enamelware, pẹlu idaji awọn ọya ati ata. Top pẹlu cucumbers, bo wọn pẹlu awọn ewe ti o ku. Da lori iwọn didun awọn ounjẹ ti a lo, pese iye ti o yẹ fun omi fun marinade. Mu omi yii wá si sise, dapọ pẹlu iyọ ni iwọn oṣuwọn 25 g fun lita ti omi. Ti ideri cucumbers kun, gbe tẹ lori oke ki o fi ohun gbogbo silẹ lati tutu.
Lẹhin ilana ọna igbasilẹ ti igbaradi, iwọ yoo gba kukumba salọ ni ẹẹkan ni ọjọ kan.
Awọn kukuru-salted-ọna kiakia ni idẹ kan
Ni awọn ilana ti ohunelo ti o ṣe pataki, awọn cucumbers titun ti wa ni marinated ni agolo pẹlu awọn ege ti rye akara. Awọn igbehin, nitori akoonu ti iwukara, nse igbekun fermentation, ati nibi accelerates sise.
Eroja:
- awọn cucumbers titun - 740 g;
- kan bibẹrẹ ti akara rye;
- sprig ti dill - 4 PC.
- suga - 15 g;
- iyọ - 55 g;
- coriander - 1 teaspoon.
Igbaradi
Pẹlu cucumbers titun ku awọn italolobo. Fi ipari si akara bibẹrẹ pẹlu gauze. Ni isalẹ ti awọn n ṣe awopọ, gbe awọn atẹgun ti dill, pin ti coriander, lẹhinna gbe awọn cucumbers ara wọn silẹ. Mura iṣere kan ti o rọrun, mu omi lita kan wá si sise ati ki o fi iyọ sprinkling pẹlu gaari. Pẹlu marinade kan ti o fẹrẹ mu awọn akoonu ti awọn agolo, fi parsley ti o ku silẹ, coriander ki o si fi ibẹrẹ akara kan sinu gauze. Fi idẹ silẹ labẹ abaga fun ọjọ kan ninu ooru, lẹhinna yọ irẹjẹ ati akara, jẹ ki awọn cucumbers duro ni firiji šaaju ki o to sin.
Awọn cucumbers ti o ni ẹfọ pupọ ni package: ọna iyara
Ọkan ninu awọn ọna ti o yara ju ni ọna ti ikore cucumbers ni apo kan. Kii awọn iyatọ ti tẹlẹ, ninu ohunelo yii kii yoo nilo brine, ọna tutu, nipasẹ eyiti a le gba cucumbers salẹ ti o ni ẹẹkan ni akoko ti o kuru ju.
Eroja:
- cucumbers - 980 g;
- iyọ - 25 g;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- Dill - opo kan.
Igbaradi
Ni aṣalẹ, pese awọn cucumbers, pin wọn ni idaji ati ki o ṣaju awọn italolobo. Gbẹẹgbẹ ilẹ-finely ati ki o dapọ mọ pọ pẹlu awọn cucumbers ati iyọ. Fikun dill ge. Mu awọn apo ati igbasilẹ awọn akoonu rẹ daradara ki awọn ohun elo ti o darapọ mọ ara wọn. Ni eyi ṣe sisẹ cucumbers salẹ daradara ni ọna ti o yara, lọ kuro ni package fun gbogbo alẹ, ati ni owuro ya ayẹwo naa, lẹhin igbati iyọ iyokọ iyọ kuro pẹlu adarọ.
Cookber-salted-kedere ni a le ṣee
Eroja:
- kukumba - 0,7 kg;
- ata ilẹ - eyin 4;
- vodka - 540 milimita;
- iyọ - 25 g;
- suga - 10 g;
- Awọn irugbin eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- pea ata - 3 PC.
- cloves - 3 buds;
- adalu greenery (leaves ti ṣẹẹri, Currant, Loreli).
Igbaradi
Ge awọn italolobo cucumbers ki o si fi wọn sinu idẹ pẹlu ọya ti a fi oju ati awọn turari. Tú ohun gbogbo ti o fẹlẹfẹlẹ brine jade kuro ninu omi ati iyọ, lẹhinna lọ kuro ninu gbigbona fun gbogbo oru. Ṣaaju ṣiṣe ipanu, cucumbers titun-salted pẹlu eruku kukuru ti wa ni tutu.