Kii gbogbo agbẹja ti o jẹ oluṣọ ti o jẹ ọlọgbọn, nitori naa awọn ilana ti a ṣalaye rẹ ni isalẹ yoo ran ọ lọwọ lati yan ohun ti a le ṣetan lati inu awọn akoko akoko. Chanterelles ni ekan ipara - iyatọ ti o yatọ si awọn n ṣe awopọ lati ẹka ti "yara, ti nhu ati ti ifarada," nitori paapa lati awọn ọja ti o kere julọ yoo jẹ itọju atilẹba.
Bawo ni a ṣe le ṣafa awọn ohun orin ti o wa ninu epara oyinbo?
Mura awọn orin orin pẹlu ekan ipara jẹ ko nira ju pẹlu awọn olu miiran. Ṣugbọn ṣe akiyesi pe awọn igi igbo ni, igbasilẹ wọn gbọdọ wa ni wiwọ pẹlu gbogbo ojuse.
- Onjẹ kọọkan yẹ ki o wa ni ifojusi daradara, ti o mọ ti idoti ati ki o rin pẹlu omi tutu, o gbẹ.
- Lati wẹ awọn olu tutu, rọrun wọn fun iṣẹju 30-40 ninu omi.
- Gbọdọ awọn irugbin sise ni omi salted titi di akoko ti wọn ko ba rii si isalẹ. Okun omi lẹsẹkẹsẹ ki o tẹsiwaju si frying.
- Epara ipara ni sisun tabi ipẹtẹ ti wa ni afikun ṣaaju ki o to pa awo naa ki ọja naa ko ni igbi soke kuro ninu ooru.
Bawo ni lati ṣe awọn ohun orin pẹlu awọn alubosa ati awọn ipara oyinbo?
Awọn ohun orin ti a gbin ni ipara ekan ni iyẹ-frying ni a darapọ mọ pẹlu alubosa. Awọn ohun itọwo ti awọn igbo igbo jẹ ọlọrọ gan, nitori pe afikun ohun ti o pọju ti awọn turari tabi ata ilẹ kii ṣe deede. Awọn kọlọkọlọ ara wọn gbọdọ jẹ akọkọ ti o mọ ti awọn contaminants, eja nla ti o ge ati ti wọn wẹ ninu omi salọ.
Eroja:
- olu - 500 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- epo epo;
- iyo, ata dudu;
- ekan ipara 20% - 100 milimita.
Igbaradi
- Awọn ohun ti a fi ṣe wẹwẹ, igara ati igara ni apo frying ti o gbona.
- Fry pẹlu afikun ti bota titi omi yoo fi yọ.
- Jabọ awọn semicircles ti alubosa, simmer lori kekere ooru.
- Pa ina, o tú ninu epara ipara, ideri.
- Sin awọn ohun orin ti o wuyi pẹlu ẹmi ipara lẹhin iṣẹju mẹwa pẹlu agọ.
Chanterelles pẹlu poteto, sisun pẹlu ipara ekan
Madly delicious chanterelles ti wa ni gba ni ekan ipara ati poteto. Yi satelaiti ni ọpọlọpọ awọn ile ni akọkọ lati wa ni jinna nigba akọkọ olu lilọ. Daradara mu awọn àse ti alubosa alawọ ewe ati tọkọtaya ti ata ilẹ cloves. Epara ipara wa ninu ounjẹ jẹ afikun ni afikun ati lẹhin titan ina naa labẹ labe ideri fun iṣẹju mẹwa 10.
Eroja:
- chanterelles - 600 g;
- poteto - 500 g;
- alubosa - 1 PC.
- awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ - 30 g;
- ekan ipara - 100 milimita;
- iyo, ata, clove ti ata ilẹ.
Igbaradi
- Lọtọ din-din awọn poteto titi idaji jinna.
- Awọn ohun ọṣọ ti wa ni sisun ati sisun titi omi yoo fi yọ.
- Ṣapọ awọn olu pẹlu awọn poteto, fi epo kekere kan kun, gige alubosa igi, aruwo, Fry titi o ṣetan, iyọ.
- Tún pẹlu ata ilẹ ti a fi oju rẹ pa, pa ina naa, o tú ipara eekan, ideri ati simmer iṣẹju 10.
Chanterelles ni ekan ipara - ohunelo
Nitõtọ idaniloju adani, eyi ti yoo ṣe iyanu fun gbogbo awọn ololufẹ nkan titun - pickerelles chopped ni ehoro ipara jelly. Lati ṣe itọwo, awọn itọju ko yatọ si awọn irugbin stewed ni ọti-waini ipara, ṣugbọn igbejade jẹ yẹ fun igbimọ ajọ julọ. O le ṣe ipanu ni titobi nla tabi fi ipinlẹ silẹ ni apakan, lilo awọn mimu silikoni fun awọn muffins.
Eroja:
- salted olu - 250 g;
- ekan ipara - 200 milimita;
- gelatin - 3 tbsp. l.;
- Olu broth - 400 milimita;
- ọya - 30 g;
- mayonnaise - 50 milimita;
- ata.
Igbaradi
- Ni igbadun ti o gbona kan gelatin.
- Ti ṣẹ awọn orin ti o tobi, awọn aami-ẹyọkan fi gbogbo silẹ, fi awọn ege diẹ kun fun ọṣọ.
- Awọn ohun gbigbẹ ni kan saucepan, fi ekan ipara ati dill ge, ata.
- Lẹhin ti o ti yan epara ipara, yọ kuro lati ooru.
- Broth pẹlu gelatin lati gbona, lati tu awọn granules, tú sinu adalu Olu, illa.
- Fi tutu tutu sinu adalu ati firanṣẹ si tutu fun wakati meji.
- Ṣiṣe iṣẹ-ṣiṣe ti awọn orin orin pẹlu epara ipara ni a ṣe ṣaaju ki o to ipanu.
Adie pẹlu awọn songerelles ninu epara ipara
Chanterelles pẹlu ẹyẹ adiye ni ipara ekan - gravy ti o dara, eyi ti a le ṣe pẹlu eyikeyi awọn ọṣọ. Awọn irugbin ti wa ni idapo daradara pẹlu igbaya ati ohunelo faye gba o lati ṣe idanwo pẹlu awọn eroja afikun. A kekere Bulgarian ata, tomati ati ata ilẹ yoo ṣe yi rọrun itọju tẹnumọ dun.
Eroja:
- chanterelle - 1 kg;
- awọn ọmọ - 700 g;
- ekan ipara - 150 milimita;
- ata didun, tomati - 1 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- iyo, ata ati clove ti ata ilẹ.
Igbaradi
- Adie ge ko tobi, din-din ni pan titi omi yoo fi yọ kuro, ṣafa awọn orin, fry, tú epo diẹ.
- Fi awọn alubosa ati ata ilẹ ti a ge, illa.
- Maa ṣe ge tomati daradara pupọ, fi si inu pan-frying, dapọ rẹ, iyọ rẹ, ata o.
- Ipa ina pa, tú epara ipara, illa.
- Sin awọn orin orin ni ipara eekan lẹhin iṣẹju mẹwa.
Spaghetti pẹlu chanterelle ni ekan ipara obe
Eran ti chanterelles pẹlu ipara-okan le ṣe iyipada ani awọn ohun-elo alaidun julọ. Sin o pẹlu spaghetti ati dipo ti o rọrun pasita lori tabili ti o yoo ni kan ti ntan itali Itali. Aṣeyọri pataki kan yoo jẹ nipasẹ warankasi, fi kun si gravy, yoo tun ṣe iṣẹ ti thickening awọn obe.
Eroja:
- chanterelles - 600 g;
- alubosa - ½ pcs.;
- ekan ipara - 150 milimita;
- warankasi - 100 g;
- iyo, ata, epo epo;
- omi - 0,5 l;
- spaghetti - 300 g.
Igbaradi
- Ni saucepan, fi awọn alubosa, jabọ awọn chanterelles, din-din titi o ṣetan, iyọ, ata.
- Ni akoko naa, ṣe spaghetti, iyọ.
- Illa ekan ipara pẹlu grated warankasi. Tú sinu olu.
- Awọn ohun kikọ silẹ tomati ni ekan ipara fun iṣẹju 5, tú spaghetti lori nibi, aruwo, bo.
- Sin lẹhin iṣẹju 5.
Chanterelles ni ekan ipara pẹlu ata ilẹ
Nkan ti o ṣe itọwo ti o ni nipasẹ awọn orin ti o wa ni ekan ipara pẹlu ata ilẹ. Fun ayun ti o tobi julọ, fi awọn dill ge si satelaiti, yoo fun titun ni itọju naa. Iru gravy le ṣee ṣe pẹlu awọn ohun ọṣọ ti awọn ẹfọ, awọn ounjẹ tabi awọn pasita, tabi o le fi awọn saladi kan kun ati ẹbẹ akara. Awọn ipin mẹrin ti din-din yoo jade kuro ninu nọmba ti a fihan fun awọn ọja.
Eroja:
- chanterelles - 600 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- ekan ipara - 150 milimita;
- dill - 50 g;
- iyọ, epo fun frying.
Igbaradi
- Awọn alubosa arapada, fi awọn orin jọ, sọ epo.
- Illa ekan ipara ati ata ilẹ ti a ge pẹlu ọya ti a ge.
- Tú awọn obe lori lati din-din, illa, iyọ.
- Awọn ohun orin orin pẹlu ata ilẹ ni ekan ipara labẹ ideri fun iṣẹju 5.
Julian ti chanterelles pẹlu ekan ipara
Lati ṣetan ni ona titun ti o wa ni egungun ipara, ohunelo ti a ṣe apejuwe rẹ ni isalẹ, ani olubererẹ ni sise. Ayanfẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn satelaiti, "Julien", lati awọn igbo igbo ba jade diẹ fragrant ati appetizing. Gbogbo awọn eroja le wa ni osi, gẹgẹbi o ti jẹ ẹya ti ikede ti satelaiti, ti o si yan ni awọn apo-kukisi kekere tabi awọn fọọmu ti o tobi ni irisi akara oyinbo kan.
Eroja:
- chanterelles - 700 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ekan ipara - 10 milimita;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- ẹyin - 1 nkan;
- adiye fillet - 400 g;
- warankasi - 250 g.
Igbaradi
- Awọn alubosa olugbala, fi awọn olu ṣe, lẹhin iṣẹju iṣẹju marun ti o ge. Roast titi ti o fi ṣe.
- Ni frying lu ninu awọn ẹyin, fi iyo ati ata, ekan ipara ati iyẹfun, illa.
- Gbe lọ si awọn mimu, yiya pẹlu warankasi.
- Bake julien fun iṣẹju 20 ni iwọn 200.
Chanterelles ni ekan ipara ni obe
Awọn ohun ọṣọ ti o dun ni ẹwa iyẹfun ni adiro le wa ni sisun ni ọna ti ọdẹ. Idẹ ninu ikoko kan n pese ohun paapaa sise ti gbogbo awọn eroja, awọn ọja tikararẹ si n ṣe iyipada awọn ohun itọwo ati awọn eroja lati ṣẹda itọju ti ile ti o dara julọ. Ninu ohunelo, nọmba ti awọn ọja ṣe iṣiro fun awọn ikoko meji.
Eroja:
- chanterelle - 500 g;
- poteto - 6 PC.
- ekan ipara - 200 milimita;
- omi - 300 milimita;
- ti alubosa ti a ṣe alakan - 1 PC.
- adie fillet - awọn ege meji;
- iyo, ata, thyme;
- bota - 50 g;
- dill - ẹka meji;
- warankasi - 150 g.
Igbaradi
- Gbẹ awọn orin ati awọn alubosa, fi wọn sinu awọn ikoko.
- Ge poteto pẹlu awọn lobulo, tan lori awọn olu, iyọ.
- Fi adie sinu apo frying ki o si gbe lọ si awọn ikoko.
- Fi nkan kan ti bota, fi kun.
- Illa omi ati ekan ipara, tú lori awọn ikoko, kí wọn pẹlu warankasi, dubulẹ lori itọ dill, bo pẹlu awọn lids.
- Cook chanterelles pẹlu poteto ni ekan ipara fun wakati kan ni iwọn iwọn 190.
Chanterelles ni ekan ipara ni oriṣiriṣi
Ti ipẹtẹ onjẹ ti n ṣafihan ni a le ṣetan ni ilọsiwaju kan. Chanterelles ti o gbin ni ipara oyinbo yoo ṣetan ni nipa wakati kan, ṣugbọn kii yoo ni awọn ohun idọti ni ayika, ati pe ko si ye lati tẹle ilana, ẹrọ ọlọjẹ yoo ṣe ohun gbogbo. Bi afikun awọn eroja, eyikeyi ẹfọ ti o wa ninu iṣura yoo dara.
Eroja:
- chanterelles - 700 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - awọn ege meji;
- ata didun - 2 PC.
- ekan ipara 150 milimita;
- poteto - 5 PC.
- iyo, ata, clove ti ata ilẹ.
Igbaradi
- Lori "Zharke" fi awọn alubosa, olu, din-din titi omi yoo fi yọ.
- Fi awọn karọọti ge, ata, ata ilẹ, iyọ, akoko pẹlu awọn turari.
- Jabọ awọn poteto ti a ti gbe, o tú ipara eekan, illa, yipada si "Nù", ṣinṣin fun iṣẹju 40.