Ko si Korean ti o le fojuinu ounjẹ laisi saladi kan. Kimchi - ohun ounjẹ onjẹ lati salted tabi awọn ẹfọ amọ. Ṣetun ni ọna yii, wọn ni ipa ti o ni anfani pupọ lori ara, o ṣeun si awọn bifidobacteria ti o ṣe anfani, ripening nigba bakedia. Ọkan ninu awọn oriṣiriṣi kimchi jẹ saladi ti eso kabeeji Peking, eyiti o ṣe pataki julọ ni Korea. O ti wa ni marinated pẹlu orisirisi turari ati awọn additives ati nitori si yi o acquires ohun ńlá lenu. Kimchi jẹ daju lati fẹ ọpọlọpọ.
Bawo ni lati Cook kimchi ni Korean?
Ni aṣa, wọn ṣe kimchi ni ooru. O ṣeese, eyi jẹ nitori ni akoko yẹn ọpọlọpọ awọn apples ati pears ti a lo fun marinade ni ọja naa, daradara, eso kabeeji Peking jẹ pupọ nibi. Jeki satelaiti ni firiji gun to, o le ṣagba saladi ti Korea ti kimchi sinu agolo, pa awọn ipilẹ ati ki o gbadun gbogbo igba otutu.
Eroja:
- eso kabeeji Peking - awọn ege meji;
- iyọ - 200 g;
- ata pupa - 250 g;
- omi - 2 l;
- alubosa alawọ - 8 PC.
- radish - 1/2 PC.
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- Atalẹ - 1 nkan;
- alubosa - 1/2 ori;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- Ewa - 1/2 PC.
- apple - 1/2 pcs.
Igbaradi
Kimchi kabeeji gẹgẹbi ohunelo igbasilẹ, ti pese lati inu eso kabeeji Peking. Fun sise, ya 2 awọn olori, w, ge si awọn ẹya mẹrin ati yọ stump kuro. Nigbana ni a ti ge mẹẹdogun kọọkan si awọn ege ege ni iwọn 2.5 cm ni iwọn. Tún sinu igo kan (tabi awọn omiiran miiran) omi, fi iyọ kun, tẹnumọ titi yoo fi pari patapata ki o si dà sinu ekan pẹlu eso kabeeji.
Lakoko ti o ti ni gbogbo awọn ti wa ni marinated (nipa wakati 3-4), a pese awọn eroja wọnyi. Apple, eso pia, Atalẹ, alubosa, ata ilẹ ati suga, ṣan ni kan ti o fẹrẹjẹ, radish ti o ṣubu lori kan grater, gige awọn alubosa alawọ pẹlu awọn iyẹfun fun 5-6 cm. Da gbogbo awọn ọja wa sinu ijinlẹ nla, fi awọn ata pupa, dapọ daradara ati ki o gbe wa kabeeji, fo lati iyọ ati ki o wrung jade ni kan colander. Aruwo ki o fi ojo iwaju Korean kimchi kimchi marinate fun ọjọ meji ni iwọn otutu. Lẹhinna, a firanṣẹ si firiji, nibiti ao ti fipamọ.
Ohunelo fun kimchi lati eso kabeeji Kannada
Ti o ba pinnu lati ṣe saladi yii, lẹhinna o le jẹ ki oju inu rẹ ṣiṣe egan. Ninu ohunelo fun igbaradi ti kimchi, o le fi awọn turari rẹ si itọwo rẹ: soy sauce, vinegar, fish or anchovy sauces, chili. Ohun akọkọ - maṣe gbagbe nipa ata ilẹ pupa, eyiti o le ra lati Koreans.
Eroja:
- eso kabeeji Peking - 1 kg;
- iyo - 4 tbsp. spoons;
- Ata ata - 1 PC.
- kikan - 2 tbsp. spoons;
- soyi obe - 100 milimita;
- ata ilẹ - ori 1;
- Atalẹ - awọn ege mẹrin;
- alubosa - 3 awọn olori;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- paprika - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Eso eso kabeeji wẹ, ti o mọ lati leaves leaves, ge sinu awọn ẹya mẹrin ki o si yọ stump kuro. Lẹhinna, ge si awọn ege (awọn onigun mẹrin) nipa 2-3 cm, fi kun si ekan jinlẹ ki o bo pẹlu iyọ.