Ni akoko ẹfọ, o nilo lati gbiyanju bi igbagbogbo ati siwaju sii lati jẹ wọn jẹ ounjẹ lati ṣafihan awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa, lati ṣetọju ajesara. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn eniyan n gbiyanju lati ṣeto awọn ẹfọ fun igba otutu, nitorina ni oju ojo tutu ti oke le ṣe atiruuru akojọ aṣayan.
Ọkan ninu awọn ẹfọ ti o wulo julọ, ti a gbajumo ni guusu - Igba. Ewebe yii ni iye gbigbasilẹ iṣuu magnẹsia ati irin, nitorina a ṣe pataki niyanju lati ni ninu onje fun awọn ti o jiya lati ẹjẹ. Igba ti o dara pupọ ni awọn tomati jẹ apapo ibile kan, ati lati inu awọn tomati pẹlu wọn o le ṣinun nipa awọn ounjẹ mejila. Eyi ni diẹ ninu awọn aṣayan.
Ti o jọpọ ẹda
Eroja:
- alubosa alubosa ti iwọn alabọde - 10 PC.
- karọọti ko tobi, osan osan - 10 PC.
- Igba nla laisi ibajẹ lori Peeli - 10 PC.
- awọn tomati jẹ pọn, yika, sisanra ti - 5 kg;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- turari lati lenu - ½ tsp;
- tutu tutu epo Ewebe, aipinpin - 0,5 l;
- ata ilẹ - 1 ori nla.
Igbaradi
A yọ awọn Isusu kuro lati awọn Isusu, nu awọn Karooti ati gige wọn sinu awọn cubes kekere. Awọn ẹfọ ni o maa n korun kikorò, ti wọn ko ba ti jinna ni ọna ti o tọ, nitorina ge wọn sinu awọn ege kekere, tú sinu ekan nla tabi kan ti o tobi pupọ ati ki o fọwọsi pẹlu omi iyọ. Iye iyọ ninu ọran yii jẹ eyiti ko ṣe pataki - kan jabọ pupọ ninu iyọ ninu omi ki o fi fun idaji wakati kan. Ni akoko yii, awọn tomati ti kọja nipasẹ onjẹ kan, tabi rubbed lori kan grater, tabi a ṣe pẹlu pẹlu kan idapọmọra - a nilo tomati pulp. Leyin eyi, a wẹ awọn gẹbu ti o nipọn ati bẹrẹ sise. Ni idaji awọn epo, din awọn alubosa pẹlu awọn Karooti, nigbati awọn ẹfọ di asọ, fi tomati, iyo ati awọn turari. Ni apa keji ti bota, jẹ ki a kọja awọn eweko ni ilokura. Gbiyanju eggplants ni awọn tomati - o dun pupọ. A sopọ awọn ọna buluu pẹlu gravy, fi awọn ata ilẹ ati simmer labẹ ideri lori sisun lọra fun iṣẹju mẹwa 10. Ti o ba jẹ pe awọn ata ilẹ ti pọ sii, ati pe awọn ṣonṣo meji ti kikan ti wa ni afikun, awọn eggplants ni tomati yoo tan jade lati jẹ didasilẹ. Dajudaju, iru awọn eweko pẹlu awọn tomati ati ata ilẹ yẹ ki o wa ni pese fun igba otutu - a fi ipanu wa sinu gbona, wiwọn ti a mọ daradara, sterilized fun iseju 15-20 ati yiyi.
Caviar eggplant
O le ṣajọ ọdun ni awọn ọna oriṣiriṣi fun igba otutu, awọn ilana ti o dara julọ sibẹ a wa ni awọn iwe-ajẹwe ti awọn ọmọde wa ti awọn iya ati awọn iyaafin wa. Kaabo caviar pupa jẹ pupọ dun, wulo ati rọrun.
Eroja:
- Igba - 5 kg;
- pupa alubosa (Yalta) - 3 kg;
- unrefined oil, sunflower - 1 ago;
- awọn tomati jẹ pọn, Pink le jẹ 3 kg;
- iyo laisi awọn afikun, iodized - lati lenu;
- adalu turari "Fun grilling ati barbecue" tabi iru - 1 tsp.
Igbaradi
Lati ṣe ounjẹ yii, ṣe akara oyinbo pẹlu awọn tomati ni adiro, ki o si yọ peeli kuro ninu awọn tomati ati ki o yan wọn daradara, yọ ẹyin kuro lati awọ lile, ki o si fi awọn ti ko ni labẹ awọn tẹ fun wakati meji, ki o si sọ ọ sinu gruel pẹlu ọbẹ kan. Ninu epo ti a mu, a yoo fi awọn alubosa igi ti o dara julọ si iyipada, fi awọn eggplants ati awọn tomati, akoko pẹlu iyọ ati turari. Idẹ, igbiyanju, nipa mẹẹdogun wakati kan ati pe a le yiyi. Awa dubulẹ awọn eyin ni awọn ikoko ti a ti fọ ati lẹsẹkẹsẹ pa wọn. A jẹ ki o tutu labẹ iboju, lẹhinna a gbe o si ipilẹ ile. Gẹgẹbi o ti le ri, o rọrun lati ṣaju awọn eggplants ni awọn tomati, paapaa awọn ounjẹ ti ko ni iriri ni anfani lati ṣeto ohunelo kan.
Fi ata kun
Igba kan tutu pupọ pẹlu ata ni awọn tomati. O le fi awọn ata diẹ ti o yan diẹ si ohunelo ti tẹlẹ, tabi o le jẹun lọtọ.
Eroja:
- awọn ata pupa tabi gogoshara - 2 kg;
- Igba (funfun ti o dara) - 3 kg;
- alabọde alabọde alabọde-osan - 1 kg;
- alubosa bulbs oblong - 2 kg;
- tutu tutu epo ti ko yanju - 1 ago;
- Awọn tomati ko tobi, sisanra ti - 2 kg;
- iyo - 2 tsp pẹlu ifaworanhan;
- Awọn ohun elo ati awọn condiments - lati lenu.
Igbaradi
Awọn alubosa ati awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto, lẹhinna ni sisun sibẹ. Ge awọn eweko sinu cubes ki o si sọ wọn sinu omi iyọ. O ti jẹ eso lati inu awọn irugbin ati awọn ipin, awọn tomati ti wa ni dida ati ti wọn. A ge awọn ata mejeeji ati awọn tomati pẹlu awọn ege, bi awọn eggplants. Simmer paapọ pọ ni epo ti o yanju titi o ṣetan, ma saropo, ni opin iyọ ati fi awọn turari naa.