Ni ọgọrun ọdun 19th DA DA Guriev, ti o jẹ ṣiṣelọpọ fun Gourmet naa, ni a pe lati jẹun fun aṣoju Jurisovsky. Awọn desaati, ti o ti ṣe itọwo, yà a gidigidi bẹ pẹlu itọwo rẹ ti Guriev fi ẹnu ko awọn jinna - Zakhar Kuzmin, ti o pese apaniyan ti o ṣe alaiṣe. Ati fun tọtue ti a ti ṣiṣẹ semolina porridge, eyi ti nigbamii di a mọ bi Guryev. Awọn orukọ ti awọn Cook ti gbagbe nigba akoko, ṣugbọn awọn ohunelo fun Guryev porridge wá sinu fere gbogbo awọn cookbooks ati ki o mọ loni jina ju Russia.
Bawo ni lati Cook Guryev porridge?
Ni aṣa, Guryev porridge ti pese lati semolina pẹlu afikun afikun ti awọn foams, eyi ti a yọ kuro lati wara tabi ipara nigbati o ba gbona. Nigbana ni awọn foomu lopo pẹlu semolina porridge ati awọn eso ti wa ni gbe jade ni awọn fẹlẹfẹlẹ ni satelaiti ti yan, tabi kan saucepan, ati ki o ndin ni lọla. Lati oke alade ti wa ni dara pẹlu awọn eso candied, awọn eso ati idapọ pẹlu Jam. Ṣaaju ki o to fi awọn eso kun Guryev porridge, wọn gbọdọ wa ni ti mọtoto lati awọn fiimu, ki o jẹ pe satelaiti ko di grẹy ati ko ṣe ikogun gbogbo aesthetics ti satelaiti.
Guryev porridge - ohunelo atijọ
Ti o ba jẹ manna porridge olokiki ti o jinna loni ni gbogbo agbaye, fun wa, awa o si gbiyanju. Bawo ni lati Cook Guryev porridge? Yi porridge, eyi ti regreted ara Count Guriev? A tọju wara ati Manga ati bẹrẹ sise.
Eroja:
- semolina - 0,75 ago;
- wara - 1,25 l;
- walnuts - 100 g;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- raisins - 1 iwonba;
- Akan ti o fẹnu - 1 teaspoon;
- awọn eso ti o ni ẹba - 1 iwonba;
- awọn irugbin titun - 1 iwonba;
- Mint - fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
Ooru adiro si 180 iwọn. Eso ti wa ni gilaasi pẹlu omi ti o nipọn ati ki o ṣe ifunlẹ, lẹhinna ni ki o jẹ fifọ ati ki o gbe jade lori dì ti a fi pamọ ti o bo pelu parchment, wọn wọn pẹlu 1 tablespoon gaari ati fi sinu adiro fun 3-4 iṣẹju.
Rinse awọn raisins, tú omi farabale ki o fi fun iṣẹju 20. Nigbana ni a ṣafọ si inu colander ati ki o gbẹ o. Ge awọn eso ti o yẹ ni awọn ege kekere. Ni igbadun, mu omi ṣalara 500 milimita ti wara, ṣubu sun oorun 2 tablespoons gaari ati gaari vanilla. Nigbagbogbo stirring, fi kan Manga ati ki o Cook kan nipọn porridge. Yọ porridge lati ina, fi awọn raisins ati illa jọ.
Tú sẹẹli ti a yan ni sita ti o ku, fi sinu adiro ki o si yọ ẹfọn ti o mu. A tẹsiwaju si pataki julọ: a ṣe lubricate awọn fọọmu pẹlu epo, a ṣafihan sinu rẹ ni alabọde ti awọn alade, diẹ ninu awọn eso candied ati awọn eso, dubulẹ ni foomu lori oke, ki nwọn ki o le ṣe agbekalẹ kan ati ki o tun awọn awọn ipele fẹlẹfẹlẹ ni igba 3-4. Ogbegbe kẹhin yẹ ki o jẹ porridge. Top pẹlu gaari ti o ku. Igbaradi ti Guryev porridge yoo gba to iṣẹju mẹwa ni lọla (titi awọ pupa yoo fi han). Ṣetan Guryev's semolina porridge ti wa ni dara si pẹlu alabapade berries, eso ati Mint leaves.
Buckwheat porridge ni Guriev
Bi a ti mọ tẹlẹ, ti aṣa, Guryev porridge ti pese lati semolina, ṣugbọn o wa ohunelo kan fun buckwheat, eyi ti a yoo sọ fun ọ nipa.
Eroja:
- burati ọti - 600 g;
- olu (si dahùn o) - 50 g;
- Karooti - 1 nkan;
- bota - lati lenu;
- opolo - 300 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Akọkọ ti a da buckwheat. Lati ṣe eyi, fa pọ ni ikoko ti broth tio (farabale), fi iyọ ati epo kun. Nigba ti o ba fẹrẹ ṣetan, o yẹ ki a yọ kuro lati inu ikoko, ati ikoko naa ni a fọ daradara ati ki o parun gbẹ. Nigbana ni a fi sinu awọn ikoko kan alabọde ti awọn aladugbo, omiro lati awọn Karooti ati awọn korin ti a ti mọ, ayẹra ti opolo, a tun ṣe eyi ni ọpọlọpọ igba. Layer kẹhin gbọdọ jẹ ọpọlọ. A pa ikoko wa ki o si fi sinu adiro. A ṣe ounjẹ buckwheat porridge ni Guryevsky titi buckwheat yoo di friable. Ṣetan ṣetan, ti o ba fẹ, ṣe l'ọṣọ pẹlu ọya.
Ati awọn ololufẹ oniruru omi okun fun daju kii yoo ṣe akiyesi awọn ilana ti buckwheat pẹlu awọn olu ati peali ti a ti sọ pẹlu onjẹ .