Sisọlu benzoate ti wa ni lilo ni opolopo igba ni ile-iṣẹ igbalode bi olutọju fun awọn ọja, ati fun ṣiṣẹda awọn ohun ija ati awọn iṣẹ ina. Ni awọn ọja, a ṣe afikun sodium benzoate lati dena idagba ti awọn kokoro arun ati fun awọ ti o ni iwọn ti awọn ẹja ati awọn ọja ẹran. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe E 211 ni ipa ipa lori ara ati pe a ti dawọ lati fi kun si awọn ọja ti a ṣelọpọ ni awọn orilẹ-ede pupọ.
Agbara idaamu E211 ni a gba laaye fun gbóògì ni Russia ati awọn orilẹ-ede CIS, nitorina o le ri i nigbagbogbo bi ara awọn ọja onjẹ, fun apẹẹrẹ, lori awọn akole ti awọn asise ti o yatọ. Ni awọn orilẹ-ede wọnyi, awọn igbiyanju ni a ṣe nigbagbogbo lati rọpo oluṣọ yii pẹlu eyiti ko lewu.
E211 ko gba laaye lati wa ni titobi nla, nitori ni ipa ibanujẹ lori eto aifọkanbalẹ, irritatingly affects awọn odi ti ikun, ati ki o tun idiwọ ṣiṣe awọn enzymes, eyi ti o fagilee ilana ti tito nkan lẹsẹsẹ ounje.
Awọn egboogi ti ni awọn aṣeyọri ti a fi aami ara silẹ ti o ni awọn ọja ti o ni awọn olutọju yii. Nitorina, E 211 jẹ ewọ lati jẹun fun awọn eniyan ti n jiya lati ikọ-fèé tabi nini itan-ipamọ ti hives.
O mọ iyasọtọ ipa ti benzoate iṣuu soda lori iyatọ ti amuaradagba ninu awọn sẹẹli ti ara, paapaa ni imọran si kemikali kemikali ti awọn ọmọ inu oyun, nitori pẹlu idagbasoke ọmọ inu oyun ni oṣuwọn ko ṣiṣẹ. E211 fa ipalara nla larin oyun, o ti fi idi mulẹ pe eyi maa nfa akọkọ ibanujẹ ti eto aifọkanbalẹ nigba idagbasoke intrauterine, lẹhinna o nyorisi hyperreactivity ti awọn ọmọde. Bakanna awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe akiyesi pe imuduro ti ibi yii le dinku awọn ilana ọgbọn ninu awọn ọmọde.
Ipalara tabi ko E211?
E211 ni a rii ni awọn oye diẹ ninu awọn ounjẹ - apples, cranberries, cherries, etc. Iwọn iṣuu sẹẹli benzoate ti ko dara julọ bi ninu awọn ọja wọnyi ko ṣe ipalara fun ara, ṣugbọn ninu diẹ ninu awọn
N ṣe afẹyinti pẹlu E211 acid ascorbic wa sinu apaniyan ti o lewu - benzene, eyi ti o nyorisi si ṣẹ alaye alaye ati iṣeduro awọn ẹyin sẹẹli.
Lẹhin ti o kẹkọọ ikolu ti E211 ti o ni idaabobo lori awọn DNA, ọkan le ni oye ohun ti o jẹ ipalara yi, o ma nfa awọn ifunmọ amino acids, eyi ti o nyorisi pupọ iyipada, idagbasoke awọn arun ti o buru, fun apẹẹrẹ, arun aisan Parkinson .