Awọn irugbin olora jẹ ọja onjẹ pataki, wọn darapọ awọn ohun-ini ti eweko ati eranko. Awọn olu kan ni ohun ti o ṣe pataki ati ohun itọwo kan, diẹ ninu awọn ti wọn jẹ awọn ọja ti o ni ẹtan ati ti o jẹ gidigidi gbowolori. Awọn olu ni awọn ohun alumọni ti o niyelori ti potasiomu, magnẹsia, irawọ owurọ, iṣuu soda, kalisiomu, efin, chlorine, ati vitamin A, C, ẹgbẹ B, awọn vitamin D ati PP ni awọn titobi nla. Bakannaa ni awọn ohun ti a le jẹun jẹ awọn ensaemusi ti o mu idinku awọn ọlọjẹ, awọn olomu ati awọn carbohydrates, eyiti o ṣe alabapin si ifarahan ounjẹ ti o dara ati ilana ti iṣelọpọ ninu ara eniyan.
Awọn irugbin ti wa ni ikore ni awọn ibiti idagbasoke idagba, diẹ ninu awọn eya ni a gbin ni abẹ. Dajudaju, ti kii dagba tabi ti a gba ni awọn aaye pẹlu awọn eroja eda abemi deede jẹ ailewu fun sise.
Nkan ti o wulo ati dun ni a le ṣe ni sisun ni ọna oriṣiriṣi: pickling, salting, cooking, stewing, frying. Awọn olu ni ọna kan tabi omiiran le jẹ apakan ti awọn n ṣe awopọ ti o yatọ, pẹlu awọn saladi.
A yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣafihan awọn saladi pẹlu awọn sisun sisun , ọpọlọpọ awọn ilana ti a mọ, bi awọn olu kan ti n ṣọkan pọpọ pẹlu ọpọlọpọ awọn ọja miiran. Fry, pato, o le ṣa olu, olu, russula, olu gigei.
Saladi pẹlu awọn olu funfun gbigbẹ ati adie
Eroja:
- funfun olu funfun - nipa 300-400 g;
- alubosa - 1 PC.
- ehin adie (eran laisi awọ ati egungun lati inu ati / tabi itan) - 300-400 g;
- alabọde-titobi poteto alaiwu ti oblong fọọmù - 5-8 pcs.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ewebe tuntun (alubosa ati dill);
- epo ewebe (sunflower tabi flaxseed);
- bota adayeba (le jẹ ndin) - 20-30 g;
- dudu ata lulú;
- iyo.
Igbaradi
Eso atẹri adie pẹlu iwulo turari fun broth ati die diẹ ninu itọ, lẹhinna ge si awọn ege kekere.
Awọn olu ti fi sinu omi tutu fun iṣẹju 20. Omi pẹlu iyọ, a yoo ṣe adiro. O le kọkọ ṣa wọn fun awọn iṣẹju 20, lẹhin eyi omi ti wa ni tan ati ki o da pada si colander. Awọn olu, ṣa tabi aise (ti o ko ba ṣe iyemeji pe ibamu agbegbe wọn), ge sinu awọn ege kekere, ki o si ge alubosa - finely. A gbona epo epo ni iyẹfun frying ati ki o din awọn alubosa ati awọn irugbin lori alabọde ooru titi ti wura. Ipẹtẹ pẹlu afikun ti bota lori ooru kekere fun iṣẹju mẹwa 15, sisọ ni lẹẹkọọkan pẹlu itọpa kan. A kekere ati ata.
Yoo fọ foṣeto ati ki o ṣe itọju "ni aṣọ ile", o ṣe pataki ki a ma ṣe ayẹwo. A yọ peeli kuro, lẹhinna a ti ge wẹwẹ ọdunkun sinu awọn ege nla ti ẹwà.
A ṣopọ ni ekan saladi gbogbo ohun ti a pese: ge eran adie, adalu ala-alubosa ati poteto. Fi awọn ọṣọ ati ata ilẹ ṣan. A tú pẹlu epo ati illa. O le kun saladi pẹlu mayonnaise (pelu ile-ṣe), ṣugbọn lẹhinna o yoo di diẹ sii ti ko ni ero ati caloric. A sin iru saladi kan gẹgẹbi oti fodika, koriko tabi Berry tin, o le sin awọn ọti-waini pataki tabi ọti dudu.
Saladi pẹlu awọn irugbin sisun, awọn eyin quail, broccoli ati ata didun
Eroja:
- alabapade olu (awọn ege tabi awọn ọlọjẹ) - nipa 300-400 g;
- alubosa - 1 PC.
- eyin quail - 10-16 PC.
- broccoli (tabi ori ododo irugbin bi ẹfọ) - ori kekere kan;
- ata pupa pupa ati / tabi ofeefee - 1-2 PC.
- Ewa alawọ ewe - nipa 150 g;
- awọn ewebe titun (parsley, basil, coriander);
- ata ilẹ;
- ata tutu pupa;
- tutu tutu epo epo Ewebe (sunflower, eweko, olifi tabi adalu);
- Igi ti eso ajara funfun.
Igbaradi
Awọn irugbin ti wa ni a ti ge wẹwẹ ko ni finely, ati alubosa - finely ati ki o din-din ni pan-frying kan ti o dara ni iṣẹju 5. Awọn irugbin adi oyinbo ko le ṣe sisun fun gun. Ti o ba ni awọn ere orin, dinku ooru ati ipare fun o kere ju iṣẹju mẹwa.
Awọn eyin Quail sise lile, itura ati mimọ. Broccoli
A sopọpọ adalu alubosa, ata didun, broccoli blanched ati ewa alawọ ni ekan saladi kan. Fi awọn ọṣọ ati ewe ilẹ ṣan, akoko pẹlu ata pupa pupa. Fi ara darapọ ki o si tú saladi pẹlu kikun (epo + ọti kikan 3: 1). Awọn eyin Quail ṣiṣẹ lọtọ - jẹ ki gbogbo eniyan fi awọn ege diẹ sii. Si iru saladi bẹẹ o dara lati sin awọn ẹmu ina, funfun tabi Pink, rakiyu, brandy, grappa ati awọn eso miiran ti awọn ohun mimu ti a ko lenu.