Volovany pẹlu caviar pupa jẹ ohun-ọṣọ gidi ti o ni imọlẹ ti tabili Ọdun Ọdun tabi titobi nla, eyi ti awọn alejo rẹ yoo ma ranti fun igba pipẹ. Lati tọju ounjẹ yii, nigbagbogbo yan kekere volovany, kii ṣe ju jinna. Ṣugbọn awọn agbọn awọn agbọn ti o ko le ra, ṣugbọn ṣetan sisẹ patapata nipasẹ ara rẹ.
Atilẹyin ti awọn iyọ pẹlu caviar pupa
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - awọn ohun kan 2;
- bota - 200 g;
- ekan ipara - ohun kan;
- citric acid - kan pin;
- omi - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 0,5 tsp.
- ẹyin adie - 1 PC.
Fun awọn nkún:
- ẹyin adie - awọn ege mẹta;
- mayonnaise - 100 milimita;
- ọya - fun ohun ọṣọ;
- caviar pupa - 200 g.
Igbaradi
Bibẹrẹ ti wa ni giramu ti o lagbara pupọ ti wa ni rubbed pẹlu tobi shavings ati, ni pẹlupẹlu, a tú awọn iyẹfun ti a ti ni iṣaaju. A ge adalu ki iyẹfun naa gba gbogbo epo naa patapata ki o si wa sinu apẹrẹ. Pẹlupẹlu, tẹsiwaju lati fi oju-iwe naa palẹ, dubulẹ ekan ipara tutu ti a ṣepọ pẹlu citric acid ti a fipọ ninu omi. Lẹhinna jabọ ti iyọ iyọ, iyo adẹtẹ eerun, gbe e sinu ekan kan ki o si gbe e fun iṣẹju 45 ni firiji. Lẹhin ti akoko ti kọja, a pin awọn esufulawa tutu sinu awọn ẹya ati ki o ṣe eerun o sinu awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ.
Lẹhinna, pẹlu gilasi tii kan, ge awọn ẹya kanna kuro lati esufulawa. Idaji awọn onika ni a gbe sori apọn ti a yan pẹlu omi tutu ati greased pẹlu ẹja tutu. Lati awọn agbegbe ti o ku ni a ti yọ awọn iyika ti iwọn kekere, ati awọn ohun elo ti o ni imọran ti gbe jade lori esufulawa, ti a gbe jade lori iwe ti a yan. Fi awọ mu wọn pẹlu ọti oyinbo, lai fọwọ kan egbegbe ti esufulawa, nitorina wọn ko duro si yan ki o jẹ ki esufula naa dide.
Nisisiyi mu ẹbọn naa, ge sinu awọn ila, yika sinu awọn tubes, iwọn iho ti o wa ninu oruka ati ki o fi sii wọn sinu aarin naa ki ikẹyẹ naa ba ni ilosiwaju. A fi awọn ọja ti a ti pari pari si adiro ati beki ni iwọn 220 fun iwọn iṣẹju 15. Awọn volovany ti pari pariwo jade, yi lọ si satelaiti ki o si fi si itura.
Nisisiyi awa ngbaradi kikun. Lati ṣe eyi, ṣa awọn eyin ti a ṣoro lile, itura wọn labẹ omi ti omi tutu, fọ awọ-ikara naa ki o si ya awọn yolks kuro lati awọn ọlọjẹ. Nigbana ni a ṣe awọn yolks lori kekere grater, tabi fi pokẹpẹ rẹ pẹlu orita. Fi mayonnaise ati ki o mu ki ibi naa dara daradara. Lẹhinna, ya volovany, kekere diẹ ninu aarin, ṣafihan diẹ nkan diẹ ati lori oke caviar pupa. A sin olutọju kan fun tabili igbadun, ṣiṣe pẹlu ọya.
Ohunelo ti a fi n ṣatunṣe pẹlu awọn caviar
Eroja:
- ti o ṣe apẹrẹ pipẹ-pipẹ - 500 g;
- ẹyin yolks - awọn ege meji;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 2 PC.
Fun obe:
- warankasi "Philadelphia" - 5 tbsp. spoons;
- awọn cucumbers - awọn ege meji;
- ọya ti dill - 1 opo.
Fun awọn nkún:
- caviar pupa - 100 g;
- olifi laisi awọn iho - 50 g.
Igbaradi
Jẹ ki a ṣe ero bi o ṣe le ṣetan volovany. A ra apẹrẹ pastọ ti a ti ṣetan,
A gún esufulawa pẹlu orita ati beki fun iṣẹju 20 ni adiro ti o ti kọja ṣaaju ni iwọn otutu ti o ṣeto iwọn 180. Lakoko ti a ti pese sile wa awọn woolens, a yipada si sisun awọn obe. Lati ṣe eyi, ipara warankasi adalu pẹlu grated cucumber grated ilosiwaju ati awọn ọṣọ ti a fi gbẹ ti dill. Lẹhinna gbe jade kuro ni itanna, ṣe itanna o dara, fọwọsi wọn pẹlu obe ati tan caviar pupa. A ṣe ọṣọ ẹwẹ pẹlu awọn olifi laisi awọn meji ati ki o sin i lori tabili. Iyẹn ni gbogbo, ipanu ti o ni ẹru - fifun ti pastry pẹlu pipẹ caviar pupa.