Kabergini Kvasshenye - ọkan ninu awọn julọ julọ ti o dara julọ ni ọpọlọpọ awọn idile. Awọn ẹya itọwo ti o dara julọ ti olutọju naa ṣe aṣeyọri gbogbo eniyan ti o gbìyànjú rẹ fun igba akọkọ, ati lati tẹsiwaju lati ṣe itẹwọgbà awọn olutọju olododo ni ọdun lẹhin ọdun. Awọn iṣeduro rọrun yoo ṣe iranlọwọ fun awọn ile-iwimọ lati tọju ilana ti nmu awọn ilana ati ṣiṣe atunṣe ile-iwe ti o gun-iwadi.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn akara oyinbo ti o nipọn?
Ti o ba jẹ ifẹ kan lati ṣe awọn irugbin ti a yanju fun igba otutu, awọn ilana ti o dara julọ fun ikore yoo ṣe iranlọwọ lati mu ki ero naa di idunnu ati ti o tọ.
- Fun awọn didun, awọn ọdọ, awọn eso ti o kun fun apẹrẹ ti a ti yan.
- Awọn igi ti a wẹ ni a ge nipasẹ ẹgbẹ kan, ti a fi sinu omi pẹlu afikun iyọ fun iṣẹju 5-10.
- Fun sisan ni omi pupọ, awọn ẹfọ ẹfọ pẹlu fifuye kan.
- Awọn eso afikun pẹlu ohun ounjẹ, fọwọsi pẹlu brine bi o ti nilo ati gbe labẹ tẹ.
- Fun erin, lo enamel, gilasi, awọn ohun èlò igi tabi eleyi.
- Ti o da lori ohunelo, awọn ọdun eggplants le wa ni sampled lẹhin 3-5 ọjọ.
Agbegbe Aubergine fun igba otutu ni awọn agolo
O le ṣayẹ awọn eledaini ekan ni awọn ọkọ fun igba otutu pẹlu eyikeyi kikun. Ọna ti o gbajumo julọ lati fun awọn ohun elo ni imọran daradara ni lati kun awọn gige ninu awọn eso pẹlu kanpọ ti ọya ati ata ilẹ. Lo o ṣee ṣe si parsley ati dill ti aṣa tabi lati fi kun ilulu kekere kekere kan, coriander tabi Mint.
Eroja:
- Igba - 2-2,5 kg;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- kikan - 1/3 ago;
- iyo - lati lenu;
- omi - 1 gilasi.
Igbaradi
- Ṣẹbẹ awọn eggplants ni omi salted fun iṣẹju 10.
- Ṣe itanna eso naa ki o si fun ọ lati ọrinrin.
- Ninu awọn akiyesi fi adalu ti ata ilẹ ati ọya.
- Fún awọn blanks pẹlu awọn agolo ti o ni ifo ilera.
- Tu kan teaspoon ti iyo ni gilasi kan ti omi, fi awọn kikan ki o si tú awọn brine egg.
- Fi awọn apoti sinu awọn ọjọ meji labẹ awọn ipo yara ati ki o mọ ninu tutu.
- Lẹhin awọn ọjọ mẹta, awọn ọdun ti a ti gbe pẹlu ata ilẹ ati ewebe le ṣee sampled.
Kvasshennye aubergines - ohunelo ti nhu fun sise laipe
Awọn ohun elo ti a ti yan ni kiakia le ṣee sampled bi tete bi wakati 5 lẹhin fifẹ. Olutọju naa ni o yatọ si yatọ si ọkan ti a pese ni ọna ilọsiwaju, ṣugbọn ti o ko ba fẹ lati duro debe, lẹhinna ohunelo ti a pinnu fun ni yoo lọ. Awọn akopọ ti nkún ni a le tunṣe lati ṣe itọwo, rọpo ohun elo miiran pẹlu miiran tabi yiyipada awọn iwọn.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- alubosa - awọn ege meji;
- Ata - 1 PC.
- omi 750 milimita;
- epo - 4 tbsp. spoons;
- kikan - 5 tbsp. spoons;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- ata ati Loreli - 4 PC.
- omi - 1 gilasi.
Igbaradi
- Sise omi pẹlu iyo ati turari fun iṣẹju 5, tú ninu kikan, itura.
- Ṣibẹ awọn eweko ti a ge ni awọn iyi nla ni omi salted fun iṣẹju 5, itura.
- Illa eweko, ata, alubosa, ata ilẹ ati ọya, fi bota, marinade.
- Lẹhin awọn wakati marun ti idapo ninu firiji, a le ṣe ayẹwo awọn igba akọkọ ti a le ṣafihan.
Ogbin ti a gbin
Iyalẹnu ti nhu jẹ awọn ọdun ti o jẹ pẹlu awọn ẹfọ , ekan pẹlu awọn iṣeduro lati ohunelo ti o tẹle. Lati yago fun awọn ipanu perekisaniya lẹhin ilana ilana bakteria ni a sọ sinu apo ti o ni awọn ẹfọ lori oke ti epo epo lati bo awọn ohun elo ati ki o tọju iṣẹ-ṣiṣe ni iyasọtọ ni tutu.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- Bulgarian ata ati Karooti - 2 PC.
- iyo, omi, ata, Loreli.
Igbaradi
- Awọn ti o ni awọn ti o ni awọn ti a ti ṣe ni a fi omi ṣan fun iṣẹju mẹwa ni omi, ti o fi tablespoon ti iyo kan lita ti omi.
- Tẹ awọn ẹfọ pẹlu fifuye fun wakati 3 lati fa ọrinrin.
- Fọwọsi eso kabeeji pẹlu adalu awọn Karooti, awọn ata, ata ilẹ ati ọya, fi sinu egungun labẹ tẹ, tẹ fọọmu ti o tutu-tutu, ti a da lati gilasi omi, teaspoon ti iyọ ati turari.
- Lẹhin ọjọ marun, a ṣe idẹ ti a ti ṣe apẹrẹ pẹlu ounjẹ ounjẹ sinu tutu.
Kvasshenye aubergines ni Korean
Nipasẹ kekere koriko coriander tabi Korean seasoning si awọn ẹyin ti o salọ, o le gba ohun elo nla ti o ni itọla, itọwo ti yoo jẹ paapaa wunilori si awọn onibirin ti oorun onje. Gegebi ipọnju ti wa ni iṣakoso nipasẹ iye ti o fi ewe ti a fi kun si akopọ.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- alubosa ati Karooti - 3 PC.
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- epo - 1 gilasi;
- Ata - 1 PC.
- coriander - 1 teaspoon;
- kikan - 150 milimita;
- iyo - 2 teaspoons:
- suga - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Ṣẹbẹ ni adiro tabi din-din ni pan titi di igba idaji.
- Fi awọn alubosa, ata, Karooti, Ata, ata ilẹ ati awọn eroja marinade, fi labẹ tẹ fun ọjọ meji.
- Gbe ibi lọ si awọn agolo, sterilize fun iṣẹju 15.
- Fi awọn ẹyin ti a ti yan ni Korean fun igba otutu.
Agbegbe Aubergine ni Georgian
Igba otutu ti a ṣe ounjẹ fun igba otutu gẹgẹbi ohunelo Georgian ni zest ti o ṣe pataki ati akọsilẹ ni itọwo. Gẹgẹbi apakan ti illa alawọ gbọdọ jẹ coriander bayi, ati iyokọ ọya ti wa ni afikun si awọn ohun itọwo ati awọn ayanfẹ. Opo naa ni afikun pẹlu ilẹ seleri tabi parsnip.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- Karooti - 400 g;
- pupa ilẹ ilẹ - 0,5 tsp.
- omi - 2 l;
- kikan ati suga - 20 giramu kọọkan;
- iyo - 3 tbsp. spoons:
Igbaradi
- Ṣiṣẹ iṣẹju 5 fun igba, fi labẹ tẹ fun wakati kan.
- Fọwọsi eso naa pẹlu adalu Karooti, ata ilẹ, ewebe ati awọn ata.
- Fún awọn iṣẹ-ṣiṣe pẹlu brine, ti a fi omi ṣan lati omi, iyọ, suga ati kikan, fi fun ẹrù naa, fi fun ọjọ mẹta ninu ooru ati omiran fun bibẹẹ ninu tutu.
Aubergine Igba pẹlu seleri
Ti o ba fẹran awọn ounjẹ ati awọn ipanu pẹlu seleri, awọn igba akọkọ ti o ni igba akọkọ ti o gba gbogbo awọn iṣeduro wọnyi ni imọran yoo gba ipo pataki ti ọlá ninu akojọ awọn ohun elo ile. Awọn ohun itọwo iyanu ti o jẹun ati awọn ohun elo ti o ni itanna ti o dara julọ ni a ṣe nipasẹ ipasẹtọ ti awọn eroja.
- Igba - 2 kg;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- seleri root - 200 g;
- Karooti - 400 g;
- epo - 60 milimita;
- omi, iyọ.
Igbaradi
- Iduro ti o ti gbin epo, sise fun iṣẹju 5, mu 1 lita ti omi kan tablespoon ti iyọ.
- Ṣe awọn epo lori lilọ awọn gbongbo, dapọ pẹlu ata ilẹ ati ewebe ati ki o fọwọsi pẹlu adalu awọn gige.
- Gbe awọn akọle naa sinu apo eiyan labẹ tẹ.
- Lẹhin awọn ọdun oyinbo meji, ti a gbe pẹlu awọn Karooti ati seleri, a yọ kuro ni tutu fun o kere ju ọsẹ meji lọ.
Awọn ọdun igba ti a ṣe ẹfọ fun igba otutu
Kvasshenye awọn iyẹlẹ ti o dara julọ ni a pese pẹlu afikun ohun ti a ti ṣe ounjẹ ti o jẹ koriko tabi koriko. Ti o da lori ipa sisun ti a ṣe yẹ, ata ti wa ni ti mọtoto lati awọn irugbin tabi lo o šee igbọkanle. Nigbagbogbo, awọn kikun naa ti ni afikun pẹlu awọn walnuts ti a ti fọ, ti o fi afikun ifaya ati iye ounjẹ ti o dara si ipanu.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- Bulgarian ata - 200 g;
- Ata pods - 2-3 PC.
- ata ilẹ - eyin 4;
- awọn eso - gilasi kan;
- omi, iyọ, epo.
Igbaradi
- Ni kan lita ti omi, fi 1,5 tbsp. spoons ti iyọ ati sise awọn Igba 5 iṣẹju.
- Gbe eso labẹ tẹ fun wakati meji.
- Gún awọn eso, awọn ata ati ata ilẹ meji, fi 20 g iyọ kun, kun adalu pẹlu ẹfọ, fi wọn sinu ikoko.
- Tú awọn irugbin fermented pẹlu epo, ati lẹhin ọjọ marun ti o mọ ninu tutu.
Kvasshennye aubergines laisi brine
Awọn egbẹ ekun ti o wa labe irẹjẹ ko nilo igbaradi ti brine ati pe a ti salọ ninu oje, eyi ti a pin pẹlu awọn ẹfọ. Awọn irinše ti kikun naa le jẹ ipọpọ ibile ti Karooti, ata ilẹ ati ọya, ninu eyi ti, ti o ba fẹ, o le fi seleri, basil, ata ti a fi ewe tabi eso ilẹ.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- Karooti - 1 kg;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - 2-3 awọn olori;
- omi, iyọ.
Igbaradi
- Ni omi salọ, ge awọn igi ti a ge, gbe eso labẹ tẹ fun wakati 4.
- Fún awọn iṣiro pẹlu adalu awọn Karooti, ata ilẹ ati ọya, fi sinu pan, fifi awọn iyo fẹlẹfẹlẹ pẹlu iyo ati ata ilẹ.
- Ni oke, a gbe ọkọ sii ati sosi labẹ awọn ipo yara fun ọjọ 3, lẹhin eyi o ti gbe si tutu.
Ekan awọn ege ege
Awọn erupplants ekan lai fillings yoo jẹ setan ni ọjọ keji. Piquancy ati aroma ti ege awọn ege ti wa ni ipasẹ nitori awọn alubosa, ata ilẹ ati awọn ọṣọ ti a ge, ninu eyiti o le jẹ parsley tabi awọn adalu rẹ pẹlu dill ati basil. Fun awọn ohun itọwo diẹ diẹ, awọn eso le ti wa ni titẹ kuro tẹlẹ.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- alubosa - 0,5 kg;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- epo ati apple vinegar - 150 milimita kọọkan;
- omi - 2 l;
- iyo - 4,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Awọn irugbin ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni omi ninu omi, fifi 4 tbsp kun. tablespoons ti iyọ.
- Jabọ ibi-ori ni colander, lẹhinna gbe o ni ekan kan, awọn ipele fẹlẹfẹlẹ pẹlu alubosa, ewebe ati ata ilẹ.
- Mu awọn iyokù iyọ pẹlu gaari, epo ati kikan, tú adalu sinu ami naa, jẹ ki o duro fun awọn wakati pupọ, lẹhin naa ki o sọ di mimọ ni alẹ ni tutu.
Kosisi Kvasshennye laisi kikan fun igba otutu
Awọn ohunelo ti o wa fun awọn igba ti a ti sọtọ fun igba otutu yoo jẹ ki o tọju Ewebe ayanfẹ rẹ fun igba pipẹ, fun ni ni didasilẹ ti o yẹ ati pepe. Awọn anfani ti ọna lori ọpọlọpọ awọn miran ni wipe awọn eso ko peroxidise ati itoju awọn itọwo atilẹba. Ipanu le ti wa ni ipamọ ninu tutu tabi ni iyọ ninu awọn iṣọ laisi brine ati Koki.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- ata didun - 1-2 awọn ege;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- omi - 0,5 l;
- ata, Loreli, cloves - lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
- Ṣẹbẹ awọn apo-ajara idaji-ida ni omi salted, fi labẹ tẹ fun wakati 12.
- Awọn apẹrẹ awọn ege ni apo eiyan, fifọ awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu iyo, ata, ata ilẹ ati ọya.
- Lati inu omi ati awọn ounjẹ turari marinade, tutu, o tú sinu ẹfọ.
- A gbe ọkọ jade lati oke ati iṣẹ-iṣẹ naa fun osi ọjọ 3-5 ni iwọn otutu, ati lẹhinna o ti yọ kuro sinu tutu.
Aubergine pẹlu eso kabeeji ati awọn Karooti
Awọn alailẹgbẹ lati ṣe itọwo ati pe julọ piquant ni awọn ọdun ti o wa, ti o jẹ pẹlu eso kabeeji ati awọn Karooti. Gẹgẹbi kikun ninu ọran yii, idapọ ti eso kabeeji ati karọọti, ata ilẹ ati awọn ọṣọ ti a fi gilasi ti a lo. Fun didasilẹ, a fi igba diẹ kun igbadun ti awọn fifun ti o ni fifun.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- eso kabeeji - 450 g;
- Karooti - 200 g;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- omi - 1,5 liters;
- iyọ - 70 g.
Igbaradi
- Ṣiṣe igba ti a ti bẹrẹ fun iṣẹju 5, fa jade omi.
- Fún awọn iṣiro pẹlu adalu ẹfọ ati ọya, fi awọn ọkọ ayọkẹlẹ naa sinu igbadun, tú omi-tutu ti o tutu lati inu omi ati iyọ.
- Lẹhin ọjọ 3-5, a pese ounjẹ ipanu si firiji.
Ekunplants ekan pẹlu awọn Karooti, ewebe ati ata ilẹ
Iyatọ miiran ti awọn ounjẹ ipanu ti o wa ni isalẹ wa ni isalẹ. Awọn ohun itọwo ti awọn ododo jẹ jade lati wa ni diẹ sii jẹ onírẹlẹ ati ki o ti o dara julọ nitori awọn akọkọ frying ti karọọti sliced ni epo-eroja. Otitọ yii n ṣiṣẹ lori awọn anfani ati awọn ohun elo ti ounjẹ ounjẹ ti awọn ipanu, eyi ti o le jẹ diẹ sii ni ẹẹru, ṣugbọn o maa wa ni aladun kanna.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- Karooti - 600 g;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - 1-2 awọn olori;
- epo - 100 milimita;
- omi - 1 l;
- kikan - 20 milimita;
- iyo, ata, Loreli.
Igbaradi
- Ṣiṣe igba ti a ti bẹrẹ fun iṣẹju 5, fi labẹ tẹ.
- Karooti din-din ni epo, fi ọya kun, ata ilẹ, iyo diẹ.
- Sise omi, fifi awọn turari ati tablespoon ti iyo, kikan.
- Fọwọsi awọn nkan ti o kún, fi awọn iṣẹ-ṣiṣe sinu apoti ti o yẹ, o tú omi-omi naa.
- Lẹhin ọjọ mẹta, awọn ọdun ti a ti sọtọ pẹlu awọn Karooti ni tutu.