Awọn carbohydrates jẹ ọkan ninu awọn ipele akọkọ ti gbogbo awọn ọja. Fun awọn sẹẹli ti ara eniyan, awọn carbohydrates kekere jẹ orisun agbara. Awọn onjẹ diẹ ni diẹ ẹ sii carbohydrates, nigba ti awọn miran jẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ tabi awọn ọlọ. Awọn ohun ti o ga julọ ti awọn carbohydrates ni a ṣe akiyesi paapa ni awọn ohun ọgbin. Ni isalẹ, a yoo wo awọn onjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn carbohydrates ati ohun ti wọn jẹ.
Awọn ẹyin ti ara eniyan le lo awọn oṣuwọn carbohydrates nikan-glucose, fructose, lactose. Lati "lo" awọn carbohydrates ti eka , ara ti nilo ilana pipẹ ti pipin. Awọn carbohydrates pupọ tun wa, ti eyiti a ṣe pe cellulose, iru agbara bẹẹ ni ara ko le pin ati pe o han ni fọọmu ti ko yipada. Nitorina, awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ ninu okun ati awọn carbohydrates ti ko lagbara le "yara" ni kiakia, ṣugbọn awọn ounjẹ ti o ni awọn carbohydrates rọrun jẹ orisun ti o yara julo agbara.
Si awọn ọja nibiti ọpọlọpọ awọn carbohydrates o rọrun jẹ pẹlu suga, awọn ohun ọṣọ ti o dara, Jam ati Jam, ati awọn ọja ti o jẹ alawọ ewe - iresi, semolina ati buckwheat porridge. Ni awọn eso ti o gbẹ - aṣọ ati ọjọ ti awọn carbohydrates, ju, pupọ. Ninu gbogbo awọn ọja wọnyi, ipin ti awọn carbohydrates jẹ diẹ sii ju 65 g fun gbogbo 100 giramu.
Ninu awọn ounjẹ ti o tẹle, ninu eyiti ọpọlọpọ awọn carbohydrates wa, ni halva, orisirisi awọn akara. Awọn akojọ ti wa ni afikun nipasẹ awọn aṣoju ti ọgbin ọgbin lati ẹbi ti awọn legumes - Ewa, awọn ewa. Ninu awọn ọja wọnyi, nipa 40-60% ti akopọ ni awọn carbohydrates.
Awọn ounjẹ wo ni o ni ọpọlọpọ carbohydrates?
Awọn carbohydrates simẹnti jẹ ọlọrọ ni gbogbo awọn didun ounjẹ. Ọpọlọpọ fructose ti o tobi pupọ wa ni eso-ajara, awọn peaches, apricots.
Nigbati eso naa ba ti gbẹ, lati gba awọn eso ti a gbẹ , ọrinrin evaporates lati awọn berries, nitorina ni ifojusi glucose ṣe alekun ninu wọn. Nitorina, ni awọn ọjọ ti o gbẹ ni 71.9% awọn carbohydrates, ati ninu awọn eso alabapade nipa 40%.
Si awọn ọja ti o ni awọn carbohydrates pupọ, ni awọn poteto.
Ọkan ninu awọn orisun ti o ṣe pataki julo fun agbara agbara agbara fun iṣẹ iṣọn ni chocolate. O ni diẹ ẹ sii ju 60% ninu awọn carbohydrates ti n bẹ digestible. Nitorina, agbara ti 100 g ọja yi šaaju ki idaduro naa ṣe afihan awọn esi to dara julọ.
Ọpọlọpọ awọn carbohydrates ni a ri ni awọn didun lenu ati ni awọn ohun mimu ti a fọwọsi lati inu itọsi. Diẹ ninu awọn oluṣeto fun tita fi sinu akopọ ti awọn ọja wọnyi to 96% ti suga ti a ti mọ.