Adie pẹlu poteto ni a le pe ni gastronomic Duet julọ ti gbogbo akoko. O kan wo ohun ti awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ ti o wa ni oriṣiriṣi diẹ ninu awọn eroja ti o wa, ati awọn ilana ti o mu ki adie ati poteto jẹ apakan ti palette tuntun. A pinnu lati fi ohun elo yii fun awọn alaye nipa igbaradi ti ragout pẹlu adiye pẹlu awọn poteto.
Stew ti zucchini ati poteto pẹlu adie
Eroja:
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- nkan kan ti ipari gigun ni 2.5 cm;
- alubosa - 180 g;
- bota - 35 g;
- iyẹfun - 35 g;
- ilẹ curry - 2 tsp;
- adiye adie - 640 milimita;
- Worcester obe - 30 milimita;
- awọn tomati ni oje ara - 410 g;
- adie - 480 g;
- poteto - 130 g;
- zucchini - 180 g;
- Karooti - 90 g.
Igbaradi
Gba awọn alubosa pẹlu Atalẹ ati ata ilẹ, titi ti igbehin naa ko jẹ jẹ ki õrùn naa jẹ. Fi 35-40 milimita ti omi si apo frying ki o si fi awọn alubosa si caramelize. Lọtọ ni iyẹfun lori iyẹfun ti o ni yo, fi awọn itọri curry sinu adalu ki o darapọ awọn pasita pẹlu alubosa. Tú gbogbo broth adie, fi awọn obe Worcestersky, awọn tomati, zucchini, poteto ati adie pẹlu awọn Karooti, ṣaaju ki o to ge awọn eroja pẹlu awọn cubes. Din ooru silẹ labẹ awọn n ṣe awopọ ki o jẹ ki ipẹtẹ naa ṣẹ labẹ ideri fun nipa idaji wakati kan, ki ẹran naa ma nfa itọri ti o ni itọpa ti obe, awọn ẹfọ si di asọ. Ṣiṣe ipẹtẹ ti a ti ṣetan ṣe niyanju ni ile-iṣẹ ti iresi ipara.
Ipẹ ti adie pẹlu poteto ati eso kabeeji
Eroja:
- alubosa - 75 g;
- ata ilẹ ododo - 6 PC.
- eran adie - 900 g;
- Erin oregano, rosemary, chili - fun 1 teaspoon;
- adiye adie - 2,8 l;
- poteto - 260 g;
- Karooti - 190 g;
- ori ododo irugbin bi ẹfọ.
Igbaradi
Lori bota ti o warmed, fibọ alubosa ati ata ilẹ, fi si awọn ege adie adie, Rosemary ti o gbẹ pẹlu thyme ki o fi fun iṣẹju 12. Ni opin akoko, tú adie pẹlu broth ki o fi fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna fi awọn ẹfọ sii ki o si ge fun iṣẹju 20. Ti o ba fẹ, a le ṣe agbega oyinbo kan pẹlu awọn poteto ni awo-ọpọlọ, nigba ti o nri gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan kan ati fifi "Quenching" fun iṣẹju 50.
Bawo ni a ṣe le jẹun ragout pẹlu adie ati poteto?
Eroja:
- adie - 750 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 125 g;
- irugbin ẹfọ - 420 g;
- seleri - 3 stems;
- poteto - 850 g;
- adiye adie - 950 milimita;
- ipara - 240 milimita;
- kan ti eka rosemary.
Igbaradi
Lẹhin ti yan gbogbo ọra ti o wa ninu ẹran ara ẹlẹdẹ naa, lo o lati din awọn leeks ati seleri. Lati roun, fi rosemary, awọn ege adie, ki o jẹ ki ẹran naa gba. Gbe awọn cubes ti poteto, tú awọn satelaiti pẹlu broth ati ipara, ati ki o si fi si ipẹtẹ fun iṣẹju 25-30 lori alabọde ooru.