Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le pese iru ẹja nla kan. Awọn ounjẹ lati inu eja yi jade lati wa ni ti iyalẹnu ti o dun, ti o ni itara ati ti a kà si ẹtun gidi. Wọn ti ṣetan kii ṣe fun igba pipẹ ati ohun pupọ, nitorina paapaa awọn ile-iṣẹ awọn alakọja yoo daju.
Bawo ni a ṣe le ṣabo ẹranko kan?
Eroja:
- ẹmi salmon (steaks) - 6 PC.
- alubosa - 45 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- Alabapade alawọ ewe coriander - 0,5 pencil;
- Bulgarian ata - 1 PC.
Fun marinade:
- alubosa - 45 g;
- mayonnaise - 25 milimita;
- warankasi - 115 g;
- turari .
Lati kun:
- mayonnaise - 65 milimita;
- omi - 25 milimita;
- adzhika - 1 teaspoon;
- turari.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe igbasoke ẹja salmoni ni adiro, a ṣe marinade fun ẹja naa. A gba boolubu naa, sọ di mimọ ati ki o lọ ni ori kekere ti o kere julọ. Nigbana fi awọn turari ati kekere mayonnaise kan. Fi ohun gbogbo jọpọ daradara ki o si pa ibi-ipilẹ ti o wa ninu awọn ẹja njagun, ti o ti ṣaju ati gbẹ. A ṣaja ẹja naa fun wakati 1,5, ati ni akoko naa a nṣakoso awọn alubosa, ata ilẹ ati awọn ataeli. Lehin, ge ẹfọ idaji oruka. Nisisiyi a bo apo ti a yan pẹlu irun, ti nyika awọn igun die diẹ lati gba awọn ẹṣọ. Lubricate the surface with oil vegetable and spread on the bottom crushed alubosa, ki o si ata ati ata ilẹ. Kinzu rin, gbigbọn ati awọn ọwọ ti a fa si awọn ege, fifun awọn ẹfọ. A ṣaja eja ti a yan ni eja to wa lẹhin ati firanṣẹ si satelaiti ti o gbona fun iṣẹju 25. Ni akoko yii, a pese ipilẹ: mayonnaise dilute pẹlu omi tutu, fi adzhika ati illa jọ. Fọwọsi ẹja pẹlu asọ wiwu, ki o si wọn ori pẹlu koriko ti o ni ẹbẹ ati beki fun iṣẹju mẹwa miiran.
Bawo ni a ṣe ṣetan ikun omi salmon?
Eroja:
- ikun ti iru ẹja nla kan - 1 kg;
- mayonnaise - 115 milimita;
- broth - 555 milimita;
- gelatin - 10 g;
- omi;
- turari.
Igbaradi
Awọn ikun ti wa ni ilọsiwaju, ge sinu fillets ati ki o boiled ninu omi salted. Gelatin ti wa ni omi tutu, lẹhinna ni igbala ati idapọ pẹlu broth gbona. Pin awọn adalu sinu awọn ẹya meji ati fi mayonnaise sinu ọkan. Ni awọn mimu fi awọn ege eja ti a fi sinu omi bọ, tú awọn adalu gelatin ati ki o mọ ninu firiji lati din. Lẹhin ti wakati kan a ya awọn òfo, gbe soke adalu pẹlu mayonnaise ki o si fun ipanu naa ni kikun din.
Bawo ni a ṣe le ṣeun iru ẹja nla kan ninu adiro pẹlu ọdunkun?
Eroja:
- titun iru ẹja nla kan - 2 steaks;
- poteto - 3 PC.
- lẹmọọn - 35 g;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- turari.
Igbaradi
Steaks ti wa ni wọn pẹlu awọn turari ati fi fun iṣẹju 20. A ti mọ tometo, ge sinu cubes ati ki o da sinu omi lati fi gbogbo sitashi silẹ. A ti gige awọn ohun-elo lẹmọọn. A bo atẹkun ti a yan pẹlu bankan, gbe awọn steaks, oke awọn lẹmọọn lẹbi ati ki o tan awọn poteto ni ayika. Fi ohun gbogbo pamọ pẹlu bankanje ki o si be apẹja naa fun ọgbọn išẹju 30.