Ni iha gusu, ọpọlọpọ awọn eniyan gbọ awọn alarinrin lori eti okun tabi awọn oniṣowo ni ọjà ti n pe: "Churchchela!" Ẹnikan ti gbiyanju igbadun yii, ṣugbọn ẹnikan ko daba lati lenu awọn didun didun Georgian, lai mọ ohun ti churchchel jẹ. Ati pe eyi jẹ apẹrẹ ti o wulo julọ ti awọn eso ati eso eso, sibẹsibẹ, awọn akoonu kalori ti o ga julọ jẹ ki ọkan ro iye awọn igi ti churchkhela jẹ.
Gbogbogbo agbekale
Ti o ko ba ti ri bi a ṣe n ṣe ounjẹ yii ni Caucasus, ati pe o ko mọ bi o ṣe le ṣe awọn ile ijọsin ni ile, tẹle awọn ofin diẹ rọrun.
Akọkọ: ipilẹ ti awọn ẹdun jẹ eso. Ninu irufẹ kilasi, boya awọn walnuts tabi awọn hazelnuts ti lo. Sibẹsibẹ, sisun nigbagbogbo n funni ni yara fun irokuro, nitorina o le ṣe idanwo, mu bi ipilẹ ati peanuts, ati hazel, ati awọn orisirisi awọn eso, yan wọn laarin ara wọn ati paapaa "dilute" pẹlu awọn eso ti o gbẹ: apricots ti a gbẹ, awọn prunes, apricots.
Keji: awọn eroja to wulo jẹ oje, ninu eso ajara tuntun. Sibẹsibẹ, awọn ajara ko dagba nibi gbogbo, nitorina o le ṣaju churchel lati eyikeyi oje. Ohun akọkọ - o yẹ ki o wa ni kikun ati ki o nipọn to. Ti oje ti ko ba dun pupọ, o le fi suga tabi oyin, ṣugbọn ranti pe a fi suga sinu omi ti o nipọn, ati oyin - sinu tutu.
Ẹrọ ti o jẹ dandan kẹta ni iyẹfun. Ni iṣaaju, a lo iyẹfun alikama, a ti fi han ati laisi awọn impurities, ṣugbọn o le ya oatmeal, oka, ati rye - ohun akọkọ, o yẹ ki o jẹ ilẹ pupọ, pupọ.
Awọn ohunelo jẹ ibile, ti o rọrun julọ
Ọna to rọọrun ni lati ṣe awọchelland Georgian ti aṣa, ohunelo ti o ni pẹlu awọn ohun elo ti o kere julọ.
Eroja:
- oje lati funfun tabili tabili - 3 l;
- iyẹfun alikama / / pẹlu funfun ti o ni kikun - 3 agolo (ife - nipa 150 g);
- walnuts, peeled ge - 1 kg.
Igbaradi
Ohun ti o nira julọ ni ṣiṣe iṣedede ijo jẹ lati fi okun si okun lori okun kan ki wọn ki o má ba ṣubu. Lati ṣe eyi o ṣe pataki pẹlu iranlọwọ abere abẹrẹ kan, ninu eyiti o wa okun ti o lagbara ti okun okun-ara - ọgbọ tabi owu. Dajudaju, a nlo ila-ara ti ko mọ. Nigbati awọn eso ba wa lori awọn gbolohun (20-25 kọọkan), a fi ila kọọkan silẹ ni iru egungun, to gun to lati gba ki ijoye lati gbele lati gbẹ. A pin pin oje ni idaji. A fi idaji idẹ lori ina, ni keji a farapa iyẹfun daradara, ati lati ṣe awọn lumps ko ṣiṣẹ, mu u pẹlu fifọ kan. Bi idaji oje ti o jẹun, laiyara, saropo, tú apa keji - pẹlu iyẹfun. Awọn adalu ti wa ni brewed ati ki o yara ni kiakia, nitorina ni ko si ọran lati awo ko ba lọ kuro ki o si ko da interfering. Pa awọn thickened adalu ki o si jẹ ki tutu. Nisin ti o ṣe pataki julọ ni bi o ṣe le ṣeto awọn churchhell lati ṣe ki o tutu ati ki o dan. Lati ṣe eyi, a fibọ okun ti awọn eso sinu eso wa, gbe e, duro fun awọn iyokù lati fa, da duro fun awọn wakati meji kan. Lẹhinna tun ṣe wíwẹwẹnu awọn eso ni oje. Gbigbe awọn churchchel na ni ọjọ 3-4. Ibi yẹ ki o jẹ itura, daradara daradara, o yẹ ki o ko ni wọle nipasẹ eranko ati kokoro. Lẹhin awọn ọjọ diẹ, a yọ adun ati ki o gbadun ayun viscous ti eso ti o ni iyọ ati awọn eso ti o ni eso. Ti o ba ti ṣetan ọpọlọpọ awọn churchhels, ibeere naa ba waye ti bi o ṣe le pa ijohela ni ile. Ti o ba lọ kuro ni ita, awọn ọpa le fi ara pọ pọ, nitorina fi ipari si parchment kọọkan tabi fiimu ounjẹ ati ki o fi sinu firiji.
Tan-an irokuro
Dahun ti o ni ipilẹ - churchkhela pẹlu awọn hazelnuts - ti pese sile ni ọna kanna, ṣugbọn o le ṣe simẹnti diẹ ati ki o ṣe iru didun ohun ti awọn alejo kan gbe awọn ede.
Eroja:
- oje ṣẹẹri ṣẹẹri pẹlu ti ko nira, titun squeezed - 2 liters;
- oyin le tabi ododo - ½ ago;
- Eso (hazelnuts ati walnuts) - 400 g;
- Oatmeal iyẹfun itanran lilọ - 200 g;
- vanilla - 1 sachet.
Igbaradi
Cherchekla lati ṣẹẹri ṣẹẹri ti gba acidic, nitorina o gbọdọ ṣe itọlẹ. Ti o ba jẹ inira si oyin, lo suga. Fi o si idaji awọn oje ati ki o Cook. Ni idaji keji, tu iyẹfun naa, ki o si darapo awọn apapo mejeeji ki o si ṣa titi o fi jẹpọn. Ti o ba lo oyin, lẹhinna fi kun si kissel tutu. Erin okun lori okun, iyipo. Fi kekere sinu oje ki o si ṣorukodo si gbẹ. Diėdiė, ti o ba ṣeto ijohe nigbagbogbo, o le ṣe aṣeyọri pipe pipe ti acid ati iyọ ti eso ati Berry juices.