Fikun fun igba otutu lati ẹfọ jẹ imọran arapọ, apapọ gbogbo awọn ounjẹ ti a le lo bi awọn sauces, gẹgẹbi ipilẹ fun awọn akọkọ akọkọ, awọn ounjẹ apagbe ọtọ fun awọn ẹran ati awọn saladi kiakia. Gẹgẹbi ofin, eyi jẹ ẹyọkan ti awọn ẹfọ igba, pẹlu igba obe tomati , eyiti o ṣe iyatọ ti o da lori idi ti o ṣe ipinnu lati lo iṣẹ-ṣiṣe.
Fikun fun igba otutu lati ẹfọ pẹlu iyọ
Eroja:
- ata didun - 640 g;
- awọn tomati - 830 g;
- Karooti - 780 g;
- alubosa - 780 g;
- ọya ti dill - 80 g;
- iyọ - 820 g.
Igbaradi
Fun fifun o rọrun yii yoo to lati lọ gbogbo awọn ẹfọ lati akojọ. O le lo awọn grater lati ṣeto awọn Karooti, ati awọn ata ati awọn alubosa yẹ ki o wa ni finely ge pẹlu pẹlu ọbẹ tobẹ. Tun ge finely ati awọn tomati. Gige awọn dill ki o si darapọ gbogbo awọn eroja ti a pese pẹlu pẹlu iyọ. Tan awọn iwe-ika lori awọn ikoko ti a fi sibẹ, mu ati tọju ninu firiji. Ko si ye lati sterilize awọn n ṣe awopọ tabi adalu, tabi yika awọn iṣọ fun ibi ipamọ.
Ṣaaju lilo rẹ ni awọn ohun elo gbona awọn ẹfọ salted jẹ to lati fipamọ papọ.
Ohunelo fun ohun ọṣọ ti o ni gbogbo aye fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati - 4,8 kg;
- Karooti - 880 g;
- ata didun - 880 g;
- gbona ata - lati lenu;
- apples - 1,1 kg;
- ata ilẹ - 145 g;
- suga - 15 g;
- epo epo - 20 milimita;
- apple cider vinegar - 20 milimita.
Igbaradi
Lẹhin gbigbọn awọn ẹfọ ati awọn apples, gbe wọn kọja nipasẹ awọn ẹran grinder ki o si fi adalu si ipẹtẹ ni inu awọ eleameli fun wakati meji kan. Lẹhin ti adalu ba wa ni iyọ ti o dara, akoko ti o, fi awọn ata ilẹ ti a ṣan, fi sinu epo pẹlu ọti kikan ki o tẹsiwaju lati pa lẹhin idaji wakati miiran. Ṣe pinpin iṣẹ-ṣiṣe ni apo ti o mọ, bo, fi fun sterilization, ati ki o yi lọ soke.
Ṣiṣẹ awọn ẹfọ fun igba otutu lai sise - ohunelo
Eroja:
- awọn tomati - 1,1 kg;
- Karooti - 680 g;
- ata didun - 680 g;
- alubosa - 740 g;
- ọya ti dill ati parsley - fun 115 g;
- iyọ - 120 g.
Igbaradi
Awọn tomati scald, pa wọn ati peeli pẹlu awọn iyokù iyokù. Abajade puree-like mass ti wa ni adalu pẹlu ewebe ati iyọ, tan lori igi scalded ati ni wiwọ ni pipade pẹlu scalded lids. Adayeba Aye lati awọn tomati ati iye nla ti iyọ yoo pese billet "pipẹ" fun igba pipẹ.
Fikun fun igba otutu lati ẹfọ fun borsch
Awọn julọ gbajumo ni awọn akoko fun awọn soups Ewebe fun igba otutu. Idẹ ti kikun yii yoo gbà ọ kuro ni awọn wakati ti a nilo lati sọ di mimọ, ge ki o si pese gbogbo awọn eroja ounjẹ lati inu ipilẹ ipilẹ.
Eroja:
- beet - 1, 6 kg;
- alubosa - 430 g;
- Karooti - 840 g;
- awọn tomati - 1,1 kg;
- opo ti greenery;
- iyọ - 95 g;
- epo ewebe - 230 milimita;
- kikan - 135 milimita;
- omi 430 milimita.
Igbaradi
A bẹrẹ pẹlu igbaradi ti awọn ẹfọ: a fi awọn ẹro-oyinbo ati beetroot ṣe pataki, awọn tomati skald ati pe wọn yọ kuro ninu awọ, ge awọn alubosa sinu cubes kekere. Akọkọ, a ṣe alubosa ati awọn Karoro titi ti wura. A n yi pada sinu adalu oṣuwọn, lẹhinna wa ni ata ti ata, eyiti a ti sisun ni ominira. Nigbati awọn ege ata ṣe tutu, ni iṣẹ ti a fi sọtọ ti awọn oyin ti o din epo din pẹlu afikun afikun kan ti kikan ati gaari. Nigbamii ti, a so gbogbo awọn ẹfọ ti a fipamọ tẹlẹ pẹlu awọn tomati, akoko, afikun pẹlu ewebe ati ipẹtẹ pẹlu omi fun iṣẹju 15. Ni opin pupọ, a tú awọn ku ti kikan ati epo.