Cannelloni jẹ itanna Italian, ti o jẹ tube ti o to iwọn 3 inimita ati iwọn 10 inimita ni gun. Wọn yato si awọn pasta arinrin ni pe wọn nilo lati ni ounjẹ pẹlu orisirisi awọn fillings, ati lẹhin naa, o bajẹ, beki ni adiro.
Ọpọlọpọ awọn iru awọn fillings fun cannelloni. Wọn ti danu pẹlu prawns, warankasi tutu pẹlu ọya, awọn ẹfọ ati awọn ẹran. Fikun awọn obe ni a tun lo ni awọn ọna oriṣiriṣi: "Béchamel", funfun, obe pupa, tabi eyikeyi miiran - rẹ fẹ.
Cannelloni pẹlu adie
Gbogbo awọn ololufẹ adie yoo ko ni alailowaya si ohunelo cannelloni pẹlu adiye adie ati Béchamel obe, ati pe o rọrun lati ṣawari nipa igbasilẹ.
Eroja:
Fun Cannelloni:
- adie adie - 500 g;
- awọn tomati - 500 g;
- cannelloni - 250 g;
- alubosa - 200 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- warankasi - 150 g;
- iyo, ata;
- epo epo.
Fun oyinbo Béchamel:
- bota - 50 g;
- wara - 1 l;
- iyẹfun - 3 tbsp. sibi;
- ata, iyọ.
Igbaradi
Akọkọ, ṣe igbese kikun. Peeli awọn tomati lati ara, lẹhinna ge wọn, alubosa ati ata ilẹ. Fẹ awọn alubosa ati ata ilẹ ni epo-epo fun iṣẹju diẹ titi ti wọn yoo fi wura. Fi ẹran adẹtẹ adie kun, din-din diẹ diẹ sii, ati lẹhinna fi awọn tomati si ẹja. Cook gbogbo papo fun iṣẹju 15.
Bayi ṣe obe. Akọkọ, yo bota naa, ki o si fi iyẹfun kún o, din-din ni kekere kan. Lẹhin eyi, tú ninu wara, fi iyọ ati ata kun, ki o si ṣe obe ni obe titi yoo fi diwọn (ti o ti pari obe yẹ ki o ni iduroṣinṣin ti ipara ipara ti omi). Oṣu warankasi lori grater nla kan.
Nigbati gbogbo awọn eroja ti šetan, o le bẹrẹ lati kun ikunni pẹlu ẹran mimu. O yẹ ki o gbe ni lokan pe pupo ti ounjẹ ninu tube kọọkan ko tọ ọ, bibẹkọ ti wọn le fa. Ni afikun, ki awọn tubes ko bii, mincemeat gbọdọ wa ni tutu.
Lẹhin ti o kun gbogbo awọn tubes, fi nkan kan ti a ti wẹ Bechamel obe sinu mimu, fi cannelloni lori oke, ki o si fi iyokọ pa wọn. Fi gbogbo rẹ ranṣẹ si adiro ati ki o tẹ fun ọgbọn iṣẹju ni iwọn 180. Lẹhin eyi, kí wọn sẹẹli pẹlu warankasi ati beki fun iṣẹju 10-15 miiran, titi ti o fi jẹun.
Cannelloni pẹlu ẹran minced
Fun awọn ẹran onjẹ ati pupa obe, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣayẹyẹ cannelloni ti a ti pa pẹlu malu labẹ obe tomati.
Eroja:
Fun satelaiti kan:
- cannelloni - awọn ege mejila;
- eran malu ilẹ - 400 g.
Fun obe:
- awọn tomati - 2 PC.
- tomati tomati - 4 tbsp. spoons;
- alubosa - 1 nkan;
- olifi epo - 4 tbsp. spoons;
- gbẹ waini pupa - 4 tbsp. spoons;
- omi - 200 milimita;
- Bay fi oju - 2 PC.
- warankasi lile - 100 g;
- ọya, iyo, ata.
Igbaradi
Akọkọ, ṣe igbasẹ obe. Yọ awọ ara lati awọn tomati ki o si ge wọn. Nigbana ni gige alubosa ati din-din. Lati fi awọn tomati kun, ata ilẹ ti a fi ṣan, omi kekere, tomati tomati ati leaves leaves, fi gbogbo papọ papọ fun iṣẹju 5. Nigbana ni akoko ti o pẹlu ọti-waini, ọya, iyo ati ata ati ki o dawẹ fun iṣẹju 5 miiran.
Ohun elo ti o wa ni gelialoni, fi sinu fọọmu greased, tú obe ati, ibora pẹlu bankanje, fi ndin fun iṣẹju 45 ni iwọn otutu iwọn 180. 5 titi o šetan, yọ ideri naa ki o si fi wọn jẹ pẹlu warankasi.
Cannelloni pẹlu minced eran ati olu
Eroja:
- cannelloni - awọn ege mejila;
- forcemeat - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- olu - 200 g;
- ọya;
- warankasi - 200 g;
- ketchup - 5-6 tbsp. spoons;
- ipara - 250 milimita;
- iyọ, turari.
Igbaradi
Alubosa, awọn igi a ge, ati ki o din-din papọ fun iṣẹju marun. Lẹhinna fi kun ẹran ti o din, akoko pẹlu iyo, turari ati ewebẹ, ati simmer titi ti a fi jinna. Awọn ohun elo ti o papọ ati ki o fi cannelloni sita pẹlu awọn ẹran minced ati awọn olu ni sisun ounjẹ. Ketchup yẹ ki o wa ni idapọ pẹlu ipara ki o si tú awọn tubes pẹlu yi obe, ki o si pé kí wọn pẹlu warankasi lori oke. Cook ni iyẹfun ti a ti yan ṣaaju fun iwọn 180, iṣẹju 20-25.