Niwon igba atijọ, awọn olu ti jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o gbajumo julo ni gbogbo agbaye. Iru irufẹ bẹẹ ni wọn ti gba nitori iye ti o pọju awọn ounjẹ ati awọn vitamin, eyiti o ni ọja yi. Sibẹsibẹ, awọn ọmọbirin ti o tẹle nọmba naa, ni ibeere lọwọlọwọ, kini akoonu ti awọn ọlọjẹ ninu awọn olu ati, bi abajade, boya wọn le ṣee lo lakoko ounjẹ. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo gbiyanju lati dahun gbogbo awọn ibeere nipa iye amuaradagba ninu awọn olu lilo wọn fun ounjẹ.
Elo ni amuaradagba wa ninu olu?
Awọn olutọju onjẹ nigbagbogbo nfi awọn oluranwe afi pẹlu onjẹ nitori wọn ni iṣeduro nla ti awọn ọlọjẹ, awọn eroja miiran ati awọn vitamin . Iye awọn ọlọjẹ ninu awọn irugbin da lori iru fungus, apakan rẹ, ati bi o ṣe tọju ati ṣawari. Fun apẹẹrẹ, alabapade, awọn ọmọde odo ni akoonu amuaradagba ti o ga julọ ninu apẹrẹ ti o ni irun ọpọlọ, eyi ti o wa labẹ abọ. Eyi ni idi fun awọn ti o wa ninu ere idaraya tabi wiwo nọmba naa, o ṣe pataki lati lo apakan yii fun agbọn. Awọn akoonu amuaradagba ti o kere ju ni fungus ni ẹsẹ. Ti a ba sọrọ nipa ọna ti o pọju "amuaradagba" ti processing, lẹhinna oludasilẹ o jẹ ọja ti o gbẹ, bakanna bi awọn olu, ilẹ si erupẹ. Pẹlupẹlu, igbehin ni pe, nigba ti a ba run, amuaradagba lati inu eefin fungus yoo jẹ eyiti o pọju nipasẹ ọgọrun-un-mẹwa ti akawe si 70 ogorun ti amuaradagba ti a ri ninu awọn irugbin tutu.
Ti a ba sọrọ nipa awọn nọmba pataki, iye amuaradagba ninu awọn irugbin tutu jẹ 2-5% ti ọja naa. Fun si dahùn o olu, nọmba yi jẹ Elo tobi - 16-25%. Fun apẹẹrẹ, awọn funfun funfun funfun ni 3.7 g ti amuaradagba, ni awọn ti o gbẹ ni 20.1 g. Ninu awọn paadi, nọmba yi jẹ kere pupọ - 2.3 g ati 23.5 g, boletus - 3.3 g ati 35.4, lẹsẹsẹ . Awọn aṣinilẹṣẹ jẹ awọn akọsilẹ igbasilẹ fun akoonu amuaradagba
Pelu iru akojọ nla ti awọn ohun-ini ati awọn iwulo ti o wulo, awọn irugbin , pẹlu awọn akoonu amuaradagba giga, ko le jẹ ẹ nipasẹ gbogbo eniyan kii ṣe nigbagbogbo. O dara lati dara kuro ni awọn ipanu idẹ nigba idije tabi iṣẹlẹ pẹlu ọti-lile, niwon awọn ẹya meji ti tabili tabili ajọdun pọ ni ipa ipa lori ara eniyan. Bakan naa, awọn eniyan ti o ni ikun aisan tabi awọn iṣoro ti ara yii yẹ ki o lo awọn ohun-amọ fun ounje nitori lilo ibanujẹ ti iṣaisan naa. Gbiyanju lati jẹ awọn olu ni awọn ipin diẹ, nigba ti o ba gba gbogbo awọn ohun elo ti o wulo ati ti kii yoo ni idojukọ ninu ikun.