Ti o ba wa si eran malu ti a yan, lẹhinna nọmba ti iyatọ ti awọn ilana le wa ni ifoju ni awọn dosinni. Ti o da lori apakan ti a yàn ti okú, nkan naa le jẹun ni igbọkanle, ti a ṣe afikun pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ, ti a ṣe apẹrẹ sinu eerun kan tabi tan sinu afẹfẹ. A pinnu lati jiroro diẹ ninu awọn imọ-ẹrọ ninu awọn ilana wọnyi.
Eran malu ti a yan ni lọla pẹlu poteto
A pese lati bẹrẹ pẹlu ohunelo gbogbo agbaye, eyi ti yoo rii ọpọlọpọ awọn egeb onijakidijagan, gbogbo nitori pe o da lori isopọpọ deede ti eran malu ati poteto, ati awọn ti o ti pese awọn ipilẹ.
Eroja:
- eran malu ti ko nira - 1,7 kg;
- eran malu omitooro - 455 milimita;
- waini pupa - 215 g;
- alubosa - 180 g;
- poteto - 830 g;
- Karooti - 180 g.
Igbaradi
Epo ti onjẹ ni iyọ iyọdapọ iyọ lati gbogbo awọn ẹgbẹ, ati lẹhinna brown ni epo ti o gbona fun iṣẹju kan lati ẹgbẹ kọọkan. Nigbati ẹran naa ba npa, fi i sinu brazier ki o si dà adalu ọti-waini pẹlu ọti-waini, ṣaaju ki o to fi awọn ẹfọ kun, a gbọdọ ṣii nkan naa pẹlu omi lati duro bi o dun. Gbe brazier pẹlu onjẹ ninu adiro ti o gbona si iwọn ọgọrun 140 fun wakati kan ati idaji, ati lẹhin igbati o fi awọn ẹfọ kun, lẹhin ti o ti di mimọ ati ti o tobi pupọ. Fi ohun gbogbo silẹ fun wakati miiran ati idaji, lẹhinna ya pipa ayẹwo. Ni aaye yii, gbogbo omi naa gbọdọ yọ kuro, ati pe onjẹ naa ni ki o ni sisun ni ita pẹlu awọn ẹfọ naa.
Eran malu ṣe pẹlu prunes - ohunelo
Yi ohunelo ti wa ni atilẹyin nipasẹ awọn ọpọlọpọ awọn eran ti bajẹ, ti o jẹ fẹràn ọpọlọpọ nipasẹ wa ni agbegbe wa. Otitọ, iwo yii jẹ kekere pupọ, nitorinaa o le ni irọrun ati ki o ṣe iṣẹ bi fifuyẹ fun ounjẹ owurọ owurọ.
Eroja:
- eran malu - 750 g;
- kekere bun - 1 nkan kan;
- eyin - awọn ege meji;
- nutmeg - 1 teaspoon;
- marjoram - 1 tbsp. sibi;
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- prunes - 260 g;
Igbaradi
Ọna ti igbaradi jẹ iru si imọ-ẹrọ ti dapọ ẹran minced fun awọn cutlets. Rinse bun ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu iye diẹ ti omi gbona, lẹhin iṣẹju diẹ, fagi omi ti o pọ ju (ṣugbọn kii ṣe pupọ), ki o si ṣe idapọ oyinbo pẹlu erupẹ malu ti ilẹ, awọn ọmọ wẹwẹ meji ati awọn turari. Fi awọn ọṣọ ge ati ki o ge awọn pulu. Abala ti o ti dapọ ni a gbe sinu sẹẹli onigun merin, ti a ti fi apẹrẹ ti o ni iyẹ-ṣaju. Elo ni bii eran malu ni adiro? Nipa wakati kan ati idaji ni iwọn 180. Ṣetan eran le ṣee wa ni taara, gbona, tabi o le kọju-tutu patapata.
Eran malu ti a yan ninu apo
Eroja:
- eran malu tutu - 640 g;
- si dahùn o Provencal ewebe - 1 tbsp. sibi;
- balsamic kikan - 35 milimita;
- Dijon eweko - 40 g.
Igbaradi
Leyin ti o ba ni ẹri ti o ni ẹmu lati gbogbo fiimu ti o wa lode, ṣe itọsi kan bota ati iyọ, fi awọn ewebe kun. Mura adalu eweko ati kikan kikan ki o si tú eran ti a ti fọ. Fi eran malu silẹ ti o ba ni akoko, bibẹkọ ti fi i sinu apo, fi awọn igun rẹ kun pẹlu awọn pinpin ki o fi ohun gbogbo ranṣẹ si adiro ni iwọn 190 fun iṣẹju 45. Ti ko ba si ọwọ pataki ni ọwọ, lẹhinna o le ṣun eran malu ti a yan ni bankan, iwe ti bankan yoo tun ṣe iranlọwọ lati ṣe idaduro ọrinrin to wulo.
Bawo ni igbadun lati ṣe ounjẹ eran malu ni adiro?
Eroja:
- eran malu - 1.6 kg;
- eweko eweko - 65 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- eka ti rosemary;
- ekan ipara - 230 milimita;
- kikan - 5 milimita;
- Akara Worcestershire - 10 milimita.
Igbaradi
Mura adalu eweko pẹlu eweko ti a fi itọlẹ, rosemary ilẹ, ekan ipara, kikan ati apo kan. Tisọ iyọsi kan nkan ti onjẹ ati ki o bo o pẹlu adalu idapọ. Fi eran silẹ fun wakati kan ati idaji, ki o si gbe idẹ ni 250 iwọn fun idaji wakati akọkọ, lẹhinna ni 160 fun iyokù ati idaji ti o ku.