Rhubarb jẹ ọgba ọgbin kan, eyiti o han ni orisun omi laarin awọn akọkọ. Ni akoko asan, ara eniyan ko ni iriri akoko ti o rọrun ju - ipese ti awọn vitamin ti wa ni opin. Ti o ni akoko ti o yẹ julọ jẹ Pink ati awọ ewe tutu. Ọpọlọpọ gbagbọ pe itọwo didùn ti rhubarb jẹ iru si ohun itọwo ti awọn ọmọde apple apples.
Ilẹ abinibi ti rhubarb jẹ Ila-oorun Iwọ-oorun, ogbin ọgbin ni Ilu China, lati ibẹ o ti wa si Europe. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ará Europe ṣe riri gidigidi fun ohun ọgbin yii, ti o nlo fun ṣiṣe awọn saladi, obe, awọn ounjẹ, compotes , jams. Pẹlu awọn akara rhubarb pies ati paapa ṣe ọti-waini lati ọdọ rẹ. Ni Ipinle Yorkshire, a ṣe apejọ isinmi ti ọdun kan, ifiṣootọ si aaye ọgbin to wulo yii.
Awọn lilo ti rhubarb
Ni awọn petioles ti rhubarb jẹ pectin, carotene, okun, folic acid. Gegebi akoonu ti awọn vitamin, ọgbin naa yoo funni ni idiwọn si iru awọn irugbin ti Ewebe bi eso kabeeji funfun, cucumbers. Ni afikun, o jẹ kanga ti awọn eroja micro- ati awọn eroja eroja: iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, kalisiomu ati potasiomu. Gẹgẹbi apakokoro ati olutọju egboogi-egbogi, rhubarb ninu awọn oogun eniyan ni a lo ni lilo pupọ. O ṣe iranlọwọ pẹlu ọgbẹ purulent, otutu. Lo bi laxative ati diuretic, eyi ti o ṣe pataki julọ ni awọn dietetics.
Awọn itọnisọna si agbara rhubarb
Rhubarb jẹ wulo fun ọpọlọpọ awọn eniyan, ṣugbọn lati yago kuro ninu lilo rẹ jẹ pataki fun awọn eniyan ti o ni giga to gaju ti ikun ati ijiya lati gbuuru. Awọn onisegun kii ṣe iṣeduro njẹ rhubarb si awọn agbalagba ati gout aisan, bi o ti ni awọn acids ti a gbe sinu eto egungun ni irisi iyọ.
Alaye fun gbogbo eniyan: rhubarb stems jẹ wulo nikan tutu. Awọn petioles ti a ragi ni awọn oxalic acid, ti o ni ipa ikolu lori ara eniyan. Paapa o jẹ ewu fun awọn eniyan pẹlu cholelithiasis ati awọn ọmọde.
Ṣe awọn ile-ile ti o ti faramọ awọn ohun-ini ti o wulo fun awọn eweko, ibeere naa da, ohun ti a le jinna lati rhubarb? A pese awọn ilana ti o rọrun meji ti Jam.
Bawo ni a ṣe le ṣaati rhubarb jam?
Lati ṣeto awọn Jam, o gbọdọ kọkọ ṣeto awọn stems. Ge awọn petioles farapa lati peeli pataki, bibẹkọ ti awọn ege rhubarb yoo jẹ lile ninu jam. Ge awọn stems sinu awọn ege kekere.
Nigbati sise rhubarb yẹ ki o jẹ iduro fun yan awọn n ṣe awopọ - nitori ti awọn akoonu giga ti acids ko ba dada epo ati tinware, panini ti a fi ami si ni o dara julọ.
Jam lati rhubarb
Eroja:
- suga - 1 kg;
- rhubarb - 1 kg.
Igbaradi
Cubes ti rhubarb, gbigbe sinu apo kan, fọwọsi pẹlu gaari, nlọ lati jẹ ki oje. Lẹhin nipa wakati 24, gbe awọn akoonu inu ina. Duro fun igbadun, ti nmu irora naa ṣinṣin, lẹhin ti Jam ti ṣagbe, Cook fun iṣẹju 15. Ṣe itọpọ pẹlu ẹja ti o ni iyọ.
Jam pẹlu rhubarb ati bananas
Eroja:
- ogede - 0,5 kg;
- suga - 1 kg;
- rhubarb - 1 kg.
Igbaradi
Rhubarb, ge si awọn ege, fi suga ṣubu, lẹhin wakati meji fi awọn bananas ti a fi ge pẹlu awọn apo kekere ti o nipọn. Mu si sise ati simmer fun iṣẹju 10.
Rhubarb ti a ro ni fun awọn pies
O le ṣawari awọn ohun ti o ni igbadun ti o dara julọ, mu bi ipilẹ nkan ti rhubarb. Awọn America ṣẹ oyinbo ti o dara ju pẹlu rhubarb, osan candied unrẹrẹ, ti awọn ti n pa walnuts ati awọn eso-eso ti eso igi gbigbẹ oloorun.
Ikore rhubarb
Ni afikun si jam, rhubarb le ni ikore ni irisi jelly, pastille, compote. A nfun ohunelo kan fun ikore igba otutu.
Rhubarb puree
Eroja:
- stems ti rhubarb (bó) - 1 kg;
- suga - 650 g;
- omi - 2 l;
- 1 sachet ti gelatin.
Igbaradi
Wẹ stems fun igba pipẹ ninu omi. Si awọn petioles ti o rọ, tú suga, sise, fi eso igi gbigbẹ oloorun tabi vanillin. Gelatine ti wa ni tituka ati filtered, dapọ pẹlu omi ṣuga oyinbo. Lẹhin ti ntan iyẹfun lori awọn ikoko, gbe ni ibi ti o dara.