Marinade fun mackerel - awọn ilana ti o dara julọ fun pickling, yan ati ṣaaju ki o to siga

Marinade fun ejakereli ni a lo fun salting eja ni ile, ṣaaju ki o to yan ninu adiro tabi lori awọn grate ati paapaa ki o to siga. Awọn adalu le jẹ patapata ti o yatọ - o le jẹ brine pẹlu turari, ti o ba jẹ pe ẹja ni lati ni salted tabi adalu pẹlu obe soy ati oyin, nigbati a ba ti ṣe ikun ni sisun.

Bawo ni o ṣe le ṣe alajakereli ni ile?

Marinade fun ejakereli ni ile, ani fun salting, biotilejepe fun yan lati ṣe ounjẹ ko nira. Lẹhin awọn ilana rọrun ati awọn iṣeduro rọrun, ohun gbogbo yoo ṣiṣẹ daradara, ati pe o le gbadun ẹja ti o dara ju.

1. Fun marinating o dara julọ lati yan awọn okuta ti o to iwọn 300 g.
2. Ṣe ẹja ni eja kan ti kii ṣe oxidize, lo gilasi tabi ṣiṣu.
3. Ti o da lori idi naa, ilana fifaja le gba lati idaji wakati kan si ọjọ meji.
4. Marinate le jẹ ohun gbogbo ti o jẹ apẹrẹ tabi awọn ege wẹwẹ.

Bawo ni o ṣe le ṣe alajakereli patapata?

Ẹja salted wa ni ori gbogbo tabili ounjẹ. O le ra ra tẹlẹ, ṣugbọn nigba miiran itọwo ọja ṣe pupọ lati fẹ - ẹja naa jẹ iyọ pupọ, lẹhinna ko ni iyọ, ati nigba miiran awọn lilo lo wa ti ko fẹran rara. Marinade fun ejakereli salting ti o le tete jẹ ki o ṣetan ara rẹ ni ẹja salẹ daradara.

Eroja:

• omi - 1 gilasi;
• Irun laurel, carnation - 3 PC.
• ata Ewa dudu - 5 PC.
• suga - 25 g;
• coriander - 10 g;
• gbẹ waini funfun - 150 milimita;
• iyọ - 60 g;
• Ejakereli - 1 PC.

Igbaradi

1. Eja ti wa ni tu, ti mọ.
2. Gbogbo awọn turari ni a fi sinu omi ati omi marinade ti a ṣe fun mackerel 2 iṣẹju.
3. A gbe eja sinu apo kan, ti a fi pẹlu brine, bo ati firanṣẹ si tutu fun ọjọ meji.

Bawo ni o ṣe le ṣe alajaerikulu fun kiliji shish lori grate?

Ṣaaju ki o to frying shish kebab lati mackereli, ẹja ni o dara ju iṣaju. Nigbana ni yoo tan diẹ diẹ ninu awọn ohun elo ti o ni itara. Marinade fun ejakereli ti o da lori obe soy pẹlu oyin ati lẹmọọn yoo ṣe ki ẹja naa jẹ ohun ti nhu, ki a le fun ọ ni idunnu gastronomic.

Eroja:

• eja makereli - awọn ege meji;
• lẹmọọn - awọn ege meji;
• oyin - 1 teaspoon;
• Soy obe - 60 milimita;
• iyo, ata, thyme, dill;
• epo.

Igbaradi

1. A wẹ ejakereli, ti mọtoto, ge ni ọna meji, a yọ egungun kuro.
2. A gbe eja sinu ekan kan, salted, ati awọn igi ti dill ati awọn iwo rẹ ti wa ni gbe.
3. A ti wẹ awọn ẹran ti a ti wẹ, ọkan ti ge pẹlu awọn ẹmu, ati awọn ami keji ti o jade ni oje, ati awọn ti o jẹ west.
4. Ṣe iṣeduro omi kan fun agbeja apata-awọ: jọpọ awọn oje, zest, oyin, soy obe.
5. Majẹmu ti o wa ni erupẹ ti o wa ni alakoko, ti o wa ni iṣan ti lẹmọọn, ata.
6. Bo ederun naa ki o fi fun idaji wakati kan.
7. Grate lubricate the oil, tan eja pẹlu lẹmọọn ati ki o Cook titi pupa.

Ejakereli ni agbọn omi eweko

Marinade fun makereli fun fifẹ ni a ṣe lati awọn ọja ti o rọrun fun gbogbo eniyan - alubosa, ekan ipara, soy sauce ati eweko. Niwọn igba ti eja yoo jẹun, idaji wakati kan fun sisun omi ni to. Makikereli ti o ṣubu pẹlu awọn ohun elo alubosa yoo tan jade pupọ pẹlu fifa-alara ti o ni ẹtan.

Eroja:

• eja makereli - awọn ege meji;
• alubosa - 1 nkan;
• ekan ipara - 100 g;
• soyi obe, eweko - fun 40 g.

Igbaradi

1. Ejakereli ti wa ni gutted, ori ti wa ni pipa.
2. Ge awọn eja sinu awọn ege, fi wọn sinu ọpọn kan, fi awọn alubosa a ge.
3. Mura kan marinade fun eja makere: illa ekan ipara, soy obe ati eweko.
4. Abajade ti a ti nfun ni a gbe sori ẹja naa ti o si fi silẹ fun idaji wakati kan.
5. Ejakereli pẹlu awọn alubosa ti wa ni itankale ni fọọmu ti a fi greased ati beki fun idaji wakati kan ni iwọn 170.

Bawo ni o ṣe le ṣe alajakerelile fun idẹ ninu awọn ege?

Marinade fun makerelile ni adiro le wa ni sisun ni ọna oriṣiriṣi. Ni idi eyi, a dabaa lati lo adalu korun ti awọn eweko meji, eweko, lemon ati soy sauce. Lẹmọlẹ yoo yọ itanna ti ko dara julọ ti eja makereli, ati awọn ohun elo ti o ku yoo ṣe ẹja naa, ti o mu ki o ni irọrun ati tutu.

Eroja:

• eja makereli - awọn ege meji;
• lẹmọọn - 1 nkan;
• didasilẹ eweko - 3 tbsp. spoons;
• eweko ni awọn ewa - 1 tbsp. sibi;
• soyi obe - 50 milimita;
• ata ilẹ - 3 cloves;
• turari fun eja - fun pọ;
• epo.

Igbaradi

1. Pa ẹja naa kuro, ke ori kuro ki o si wẹ ẹda kuro ninu inu.
2. A ṣe akiyesi ejakereli ti o si gbẹ.
3. Fun awọn marinade mix awọn mejeeji ti awọn eweko eweko, tú ni soyi obe, fi awọn ata ilẹ, seasoning ati ki o aruwo.
4. Omi omi ti o ti gbejade ni a fi bo pẹlu okú, ni arin ti wa ni awọn ege lẹmọọn ati fi eja silẹ fun wakati kan ati idaji lati gbe omi.
5. Ti o jẹ opo, o ti gbe eja, ti a we ati ki o yan ni iwọn 200 fun iṣẹju 20.

Bawo ni o ṣe le mu ọja alakerekere wa fun siga?

Ti o ba pinnu lati mu eja na funrarẹ, o nilo lati ranti akọkọ ti o nilo lati mu omi rẹ, ati lori bi daradara ti ṣe eyi, itọwo ọja atilẹba da lori. Marinade fun ejakereli ti o gbona si gbona ti wa ni ipilẹ lori kukisi pẹlu turari. Ninu rẹ, ki o si pa ẹran naa fun wakati 24, lẹhinna wọn gbẹ ki o si mu.

Eroja:

• omi - 1 lita;
• iyo - 1,5 tbsp. spoons;
• suga - 3 tbsp. spoons;
• awọn irugbin ti coriander - ½ tsp;
• ata dudu ati pee oyinbo - 5 PC.
• igi laurel - 2 PC.
• Ejakereli - 2 PC.

Igbaradi

1. Mura kan marinade fun ejakereli ti dun: sise omi, fi iyọ, turari, mu lati sise ati ki o dara.
2. Eja ti wa ni omi pẹlu marinade, a gbe ẹrù si oke ati pe wọn ti di mimọ fun ọjọ kan ninu tutu.
3. Lehin eyi, a gbe eja naa ṣe awọn ṣiṣan omi, ati lẹhin naa wọn bẹrẹ siga.

Ohunelo fun ejakereke salted ni marinade

Makerekereli salted jẹ gidigidi dun. Ati pe ki o ko ra ọja ti a ṣetan ti didara didara, o ni iṣeduro lati ṣeto kan marinade fun salting mackereli ara rẹ. Ni idi eyi, o le ṣatunṣe awọn ohun elo turari, diẹ ninu awọn iyọọda tabi fifi kun. Dipo kikan, o le lo lẹmọọn lemon.

Eroja:

• eja makereli - awọn ege meji;
• alubosa - awọn ege meji;
• kikan - 70 milimita;
• epo - 100 milimita;
• iyọ - 90 g;
• Bay bunkun, cloves - 2 PC.
• ata Vitamini Pegra - 5 PC.

Igbaradi

1. Awọn eja ti wa ni ti mọ, gutted, pin pẹlu oke, egungun ti yo kuro.
2. Ge awọn fillet sinu awọn ege.
3. Awọn alubosa ti a ti gbin.
4. A fi epo papọ pẹlu kikan, a fi awọn turari kun.
5. Ni isalẹ ti awọn n ṣe awopọ ṣe awọn fillet, iyo o, dapọ o ki o fi fun iṣẹju 10.
6. Ṣe awọn alubosa, tú ninu marinade.
7. Fi eja silẹ fun wakati 12, lẹhinna o jẹ ejakereli salted ni marinade fun wakati meji ti mọtoto ni tutu.

Ejakereli ni agbọn omi soy

Awọn ohunelo fun marinade fun eja-kasili lori orisun soy jẹ gidigidi rọrun. Miiran ti o ni omi pẹlu - ti o ni gbogbo marinade. Ati pe ti o ba fẹ fikun awọn akọsilẹ piquant, o le fi sinu ayanfẹ rẹ turari daradara. Eja, ti o kún fun iru omi omi bẹẹ ni ọjọ kan yoo ṣetan fun agbara.

Eroja:

• eja makereli - awọn ege meji;
• omi, soy obe - 100 milimita kọọkan.

Igbaradi

1. Eja ti wẹ, ti mọ, ti ge iru, ori ati awọn ije ije 2 cm nipọn.
2. Fi awọn ọna naa han ni ikoko kan.
3. Soy obe ti wa ni adalu pẹlu omi, dà ẹja kan, pa apo eiyan pẹlu ideri kan ati ki o ti mọtoto fun ọjọ kan ninu tutu.

Bawo ni igbadun si awọn egekere kelisi-iyebiye?

Marinade fun erokerekerekela salutun ti wa ni afikun pẹlu afikun afikun eweko ati awọn eroja ti o jẹwọn - iyọ, suga ati bunkun bay. Eja yii le wa ni adajọ ni tutu fun ọjọ meje. Olupese yii jẹ o dara fun alerin arinrin ati tabili tabili kan.

Eroja:

• eja makereli - awọn ege meji;
• omi - 1 lita;
• lulú eweko - 1 teaspoon;
• suga - 3 tbsp. spoons;
• iyo - 5 tbsp. spoons;
• Ewebe ti Loreli - 4 PC.

Igbaradi

1. Lẹhin ti farabale ninu omi fi awọn turari ati ṣiṣe fun iṣẹju 3.
2. Yọ pan kuro ni awo, bo pẹlu ideri ki o fi si itura.
3. A ti ṣe ejakerekere ti a gbin sinu awọn ege 3 cm fife ati ti a gbe sinu satelaiti kan.
4. Tú omi tutu.
5. Awọn ege kabeji ni awọn marinade yoo ṣetan ni ọjọ kan.

Ejakereli pẹlu karọọti ati marinade alubosa

Makereka pẹlu marinade lati awọn Karooti ati alubosa jẹ ipanu pipe fun awọn ẹmi agbara. Nitorina, yi satelaiti ko ni iyipada lori eyikeyi ajọ. Eja ko kun pẹlu afẹfẹ tutu ṣugbọn omi gbona o si di alara ati diẹ tutu. Awọn ẹfọ afikun ati awọn irugbin dill ṣe ṣe eja-kelẹli paapaa diẹ ẹ sii.

Eroja:

• omi - 500 milimita;
• igi laurel - awọn ege mẹta;
• alubosa, Karooti - 100 g;
• ata korin ati dudu Ewa - 5 PC.
• suga - 1 teaspoon;
• iyo - 1 tbsp. sibi;
• kikan - 100 milimita;
• awọn irugbin ti dill - ½ tsp.

Igbaradi

1. Awọn ohun elo ati awọn ẹfọ ẹfọ ni a fi kun si omi.
2. Mu si sise ati simmer fun iṣẹju meji.
3. Eja ti wa ni ti mọ, fo, si dahùn o si ge si awọn ege 2 cm nipọn.
4. A yọ Marinade kuro ninu ina, a mu kikan wa sinu, tutu si iwọn otutu ti iwọn 40.
5. Ninu awọn n ṣe awopọ ṣe awọn irọlẹ ti awọn ẹja ati awọn ẹfọ, o tú omi-omi ati ki o mọ ni tutu fun ọjọ kan.