Ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ lati lo ikore Berry ni lati ṣe ọti-waini. Fun eyi fẹrẹ jẹ eso eyikeyi ti o baamu, ṣugbọn ninu ilana ti o wa ni isalẹ bi ipilẹ ti a lo mulberry, ti o tan kakiri ni ooru. Lori ọti-waini le gba laaye bi oyin titun, ati ẹniti o ti padanu apẹrẹ rẹ, fun ilana ilana bakteria ilana rẹ ko jẹ pataki, nitori pe o jẹ idaniloju ti o yoo jẹ ohun mimu ti o ni idunnu pupọ. Nipa gbogbo awọn asiri ti ṣiṣe ọti-waini lati mulberry, a yoo sọ siwaju.
Bawo ni lati ṣe ọti-waini lati mulberry dudu?
Ni oṣu akọkọ ti ooru, o le wa awọn dudu dudu ni gbogbo ibi, ṣugbọn mulberry ko ṣe pataki, fun diẹ ninu idi aimọ, ko lo. Ni ibere lati ṣe atunṣe idajọ, a pin pẹlu rẹ ohunelo ipilẹ ti ọti-waini siliki, ti o jẹ ọlọrọ ni itọwo ati anfani.
Eroja:
- berries ti mulberry - 1,8 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 460 g;
- citric acid - 7 g.
Awọn berries ti a ti ṣaju ko yẹ ki wọn fo ni lati le ṣe itọju lori awọn ideri awọn iyẹfun ti iwukara iwukara, eyi ti yoo ṣe alabapin si idagbasoke ti bakteria ni ojo iwaju. Ti a ba ti dada idẹ naa, lẹhinna o le yọ wọn kuro pẹlu asọ ti o gbẹ tabi fẹlẹ. A tú awọn mulberry sinu ohun-elo gilasi ti a yàn, fọwọsi rẹ pẹlu gaari ati ki o fi citric acid kun. Gbogbo adalu ati ki o dà 4.5 liters ti omi. A di ọrun ti ohun-elo gilasi pẹlu ibọwọ kan ki o si lọ kuro ni lilọ kiri. Lakoko ti o ṣiṣẹ lọwọ ilana naa, ibọwọ naa yoo tan kuro ninu ọpọlọpọ ẹdọ carbon dioxide tu silẹ, ṣugbọn lẹhinna o yoo lọ si isalẹ yoo jẹ akiyesi opin opin bakingia. A mu omi ọti-lile ti o wa ni pẹlẹpẹlẹ lori àlẹmọ iyọ ati lẹhinna kikanra si iwọn otutu ti kii ṣe giga ju iwọn ọgọrun 70 lọ lati yọ kuro ninu awọn nmu ina, ṣugbọn kii ṣe lati fa omiro kuro.
Waini lati funfun mulberry ni ile - ohunelo
Eroja:
- mulberry - 2,8 kg;
- giramu ti a fi sinu granu - 950 g;
- raisins - 340 g;
- pectinase - 1 teaspoon;
- lemon acid - 2 tsp.
- omi - 4, 6 liters.
Igbaradi
Ni idi eyi fifọ mulberry berries ko ṣe pataki fun wa, niwon iwukara lati inu irun ti yoo jẹ ẹri fun ilana bakteria.
Ti ṣaṣepa ni sisun awọn raisins ki o si tú u sinu apo kan pẹlu mulberry. Nigbamii ti, fi suga, epo citric ati pectinase. Awọn igbehin le ra ni awọn itaja fun awọn ọti-waini, yoo nilo fun fifọ ti polysaccharides lati awọn odi ti eso. Fọwọsi ipilẹ fun waini pẹlu omi ati ki o aruwo. Ni ọrun ti awọn agolo ti a fi si ibọwọ roba tabi fi ohun elo kan sinu egungun omi, ni kete ti o ba ti pari ero-oloro carbon diode naa, ohun mimu na le jẹ ki o rọra ati ki o jẹ awọ.
Waini lati ṣẹẹri ati mulberry
Eroja:
- mulberry - 1, 8 kg;
- adayeba ṣẹẹri oje - 370 milimita;
- gaari ti a fi sinu granu - 1, 4 kg;
- lemon oje - 15 milimita;
- waini iwukara.
Igbaradi
Maa ṣe wẹ mulberry, o tú sinu igo kan ki o si dapọ pẹlu oje ti cherries, suga ati lẹmọọn oun. Fi iwukara waini si ohun mimu. Nọmba ti igbẹhin naa ni ipinnu ti a yàn ni ayanfẹ ni apejuwe kọọkan, ati nitorina tẹle awọn itọnisọna. Mu awọn eroja ohun-mimu pada lẹẹkansi ki o si fi ọpa gigber mu awọn ọrun. Nigbati isejade oloro oloro-oṣiro wa si opin, ilana ilana bakteria ni a le kà ni pipe.
Ohunelo kan ti o rọrun fun waini pẹlu mulberries
Eroja:
- oje ti berries mulberries - 2 liters;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 2 pcs.
- suga - 680 g;
- waini - 1, 8 liters.
Igbaradi
Mu lati ṣayẹwo oje Berry pẹlu 2 liters ti omi ati ki o tutu ohun gbogbo titi gbona. Fi sinu suga, tú ninu ọti-waini ki o si fi eso igi gbigbẹ oloorun. Fi ohun mimu fermented labẹ omi fun 5-6 ọjọ, igara ati ki o tú sinu igo.