White sauces jẹ ọkan ninu awọn oriṣiriṣi awọn awọ-ara ti o wa ni awọn igbasilẹ ti o nlo ni sise pupọ ti awọn n ṣe awopọ. Awọn funfun obe tikararẹ ti wa ni pese lori ipilẹ ti wara tabi ipara, nigbagbogbo ti ṣe afikun pẹlu warankasi ati bota, ati bi thickener, iyẹfun, tabi sitashi, ti a lo.
A kọ bi o ṣe le pese funfun obe pẹlu awọn ilana lati inu ọrọ yii.
Olu funfun funfun
Eroja:
- funfun olu - 250 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- bota - 1 ½ tbsp. spoons;
- iyẹfun - 1 ½ tbsp. spoons;
- wara - 1 ½ st.;
- iyo - 1/2 tsp;
- ata - 1/4 tsp.
Igbaradi
A fi awọn stewpan sori ina ati ki o tú diẹ ninu epo epo sinu rẹ. A ti fọ awọn irugbin ni eyikeyi ọna ti o rọrun ki o si din-din ni kan inu oyun titi wọn o fi jẹ oje naa. Ata ilẹ ti kọja nipasẹ tẹ, tabi gege daradara. A firanṣẹ si awọn olu ati ki o dapọ daradara. Awọn irugbin pẹlu ata ilẹ ti wa ni sinu awo kan ati ṣeto akosile.
Fi omi ṣan ati ki o pada si ina lẹẹkansi. Nisisiyi, lori ooru ooru, yo bota naa ki o si din iyẹfun naa titi ti wura. Lọgan ti iyẹfun naa jẹ wura, o le tú o pẹlu wara ki o si dapọ mọra ki o le jẹ ki awọn lumps duro ni ojo iwaju wa. Cook awọn obe titi ti ewe ati akoko lati lenu. Illa awọn akoonu ti saucepan pẹlu awọn irugbin sisun-sisun ati ki o sin. Ipara ti funfun olu jẹ pipe fun spaghetti, tabi sisanra ti irin.
Funfun Spaghetti Sisun
Eroja:
- bota - 100 g;
- alubosa - 1/2 PC.
- ede - 400 g;
- iyẹfun - 1/4 ti ohun kan;
- adiye adie - ohun kan;
- ipara - ohun kan;
- grated "Parmesan" - idaji ọdun kan;
- Tún ata ilẹ - 1/4 tsp.
- fun pọ ti nutmeg.
Igbaradi
Ni apo frying, yo idaji awọn bota ati ki o din-din lori igi alubosa ti a yan ni tutu tutu. Lọgan ti alubosa ṣe mu ararẹ, dubulẹ ede ti o ti ṣaju silẹ si rẹ ki o mu o si ṣetan.
Idaji idaji ti o ku ni o ti yo ni kan saucepan ati ki o din-din iyẹfun titi brown fi nmu. Si sisun iyẹfun gbin sinu adalu adẹtẹ ati ipara oyinbo, fi iyọ ati ata diẹ kun, ata ilẹ tutu ati nutmeg. Lọgan ti obe ba ndun, dapọ pẹlu prawns ati alubosa, lẹhinna fi kun si pasita.
Faranse funfun waini funfun
Eroja:
- waini funfun - 300 milimita;
- ipara - 250 milimita;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- shallot alubosa - awọn ege meji;
- Dijon eweko - 1 tbsp. sibi;
- bota - 25 g;
- titun rẹme - 1 eka;
- lemon oje - lati lenu;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Fọ bota naa ni apo frying ki o si din-din lori rẹ ti o ti yan awọn ohun-ijinlẹ titi ti wura. Lọgan ti awọn iyipada awọ alubosa, mu ọti waini pẹlu ọti-waini ki o ṣun awọn akoonu inu ti pan-frying fun iṣẹju 10. Fi ipara ati eweko kun si pan-frying, dapọ ati ki o ṣawari awọn obe titi ti o fi nipọn. Lati ṣe igbesẹ soke ọna naa, iyẹfun kan ti iyẹfun yoo ran. Akoko akoko igbasẹ pẹlu iyo, ata, oje lẹmọọn ati ki o tú sinu obe.
Funfun obe fun adie
Funfun awọn obe ni a le ṣetan ko nikan lori ilana py (adalu iyẹfun ati bota), ṣugbọn tun lati wara Wara kan. Sare, rọrun ati ohun ti n ṣe ohun ti o dara julọ.
Eroja:
- yoghurt - ohun kan;
- ata ilẹ - 1/2 ehin;
- grated Atalẹ - 1/3 tsp;
- iyo, ata;
- turmeric - 1/3 tsp.
Igbaradi
Ata ilẹ ti wa ni nipasẹ tẹ ati itumọ ọrọ gangan kan tọkọtaya ti aaya-din-din ni pan pẹlu grated Atalẹ ati turmeric. Adura ti o dara jẹ adalu pẹlu wara ti ile , iyo ati ata lati lenu. A sin si adie, tabi pẹlu awọn ohun elo kekere.