Gazpacho han ọpọlọpọ awọn ọdun sẹhin ni Spain. Lẹhinna a kà ni ounjẹ awọn eniyan talaka, nitori o jẹ awọn ounjẹ onjẹ: akara, iyọ, epo, ọti kikan ati ata ilẹ. Nigbati a ba mu awọn tomati sinu orilẹ-ede yii ati pe awọn tomati ti po sii, akopọ naa ti yipada. Otitọ, nipa ijamba. Awọn agbegbe lo gbiyanju lati fi ikore naa pamọ nipasẹ fifiranṣẹ awọn tomati overripe bimo. Sibẹsibẹ, itọwo rẹ dara sibẹ ti o bẹrẹ si kán ni awọn ipele oke ti awujọ. Pẹlupẹlu, bi a ti le ri bayi, ohunelo fun bimo ti gaspacho lati awọn tomati ti tuka kakiri aye.
Ti o ba fẹ itọwo itura ti iru awọn obe, lẹhinna a daba pe ki o kọ bi o ṣe le ṣetan gaspacho - a ni ọpọlọpọ awọn ilana.
Bimo ti gaspacho - ohunelo ti aṣa kan
Eroja:
- awọn tomati - 350-370 g;
- ata didun - 35-40 g;
- kukumba - 200-220 g;
- ekan ipara - 5 tbsp. spoons;
- Ata lulú jẹ gbẹ;
- alabapade marjoram - 3 awọn atokiri;
- alawọ ewe alawọ ewe;
- iyọ;
- eyin - awọn ege mẹta;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ.
Igbaradi
Gbogbo awọn ẹfọ ni a fọ. Ti wa ni wẹwẹ lati inu awọn irugbin ati ki o ge sinu apo nla kan. Tun ge ati kukumba. Awọn tomati ni a fi ranṣẹ si pan pẹlu omi idana, lẹhinna si apo eiyan pẹlu omi tutu adalu pẹlu yinyin. A sọ wọn di mimọ kuro ninu peeli ati ki o ge si awọn ẹya mẹrin. Marunaram ati awọn alubosa ti wa ni wẹ, yọ kuro ninu awọn stems ati ki o ge.
A so gbogbo awọn ọja wọnyi ni apo eiyan ti onisẹpo ounjẹ (ifunọtọ), tú ninu epo ati whisk. Ni ibi ti o wa, awọn ege ti awọn ọja kọọkan ko yẹ ki o wa nipasẹ. Fi si bimo ti ata, iyo ati itura. Cook awọn eyin. Nigbati o ba n ṣiṣẹ ni iṣẹ kọọkan, fi awọn ohun elo ti a fi ṣẹyẹ ati ekan ipara.
Bimo ti gaspacho - ohunelo kan fun sise ni ile
Eroja:
- ata didun - 65-80 g;
- alubosa eleyi ti - 45-50 g;
- cucumbers - 90-100 g;
- awọn tomati - 180-200 g;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- adalu funfun ati ata pupa;
- iodized iyo;
- ata ilẹ - 1 nkan.
Igbaradi
Fọ wẹwẹ, fi irun ori, ṣe o ni iru awo. Beki titi ti o fi jẹ. A gba jade. Lẹsẹkẹsẹ ma ṣe bẹrẹ lati ge o, nitori inu - gbona oje, eyi ti o le jo ati iná. Nigba ti ata ba wa ni itọlẹ, a yọ kuro lati inu epo, awọn gbigbe ati awọn irugbin ati ki o ge o. A ṣe kanna pẹlu cucumbers, alubosa eleyi ti. Awọn tomati, ti iṣaju ati fifọ, tun ge. Fi gbogbo awọn ọja wọnyi sinu apo ti ohun elo ibi idana ti a pinnu fun fifun, fi adalu pupa ati funfun, ata ilẹ, iyo, epo ati iyipada sinu puree.
Gbona gaspacho - ohunelo
Eroja:
- awọn tomati - 850-900 g;
- ata didun - 80-100 g;
- Basil violet - ẹka mẹrin;
- awọn cloves ata ilẹ - 2 PC.
- turari (saffron, Atalẹ);
- olifi epo;
- iyọ iyọ.
Igbaradi
Awọn tomati pẹlu awọn ata ti wa ni ti mọtoto, ti o ni igba pẹlu Saffron ati Atalẹ, iyọ, bota, ki o si fi ori itẹ. Jeki o pọju fun ọgbọn iṣẹju. Abala kẹrin ti adalu Ewebe ni a yọ si ẹgbẹ, ati awọn mẹta iyokù ti o wa ninu ipo gbigbona ni a da gbigbọn ni iṣelọpọ, fifi awọn ata ilẹ, epo ati iyo.
Nisisiyi awa n ṣe idapọ pẹlu adalu ti a ko fi oju mu. A mọ gbogbo awọn ẹfọ lati peeli ti o wa ni inu rẹ, a fi wọn ṣe itọju pẹlu itanna-itura ati ki o dapọ pẹlu basil ti a ti gbin. A fi omi tu gbona lori awọn apẹrẹ, ati lati ori wa a fi si ori kan ti adalu Ewebe pẹlu basil.
Spani salvacho swahili - ohunelo
Eroja:
- kukumba - 200-230 g;
- yoghurt laisi awọn afikun - 80-100 milimita;
- Mint - 6-8 leaves;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- awọn tomati - 330-350 g;
- omi iyọ;
- akara funfun - 60-70 g.
Igbaradi
Awọn kukumba ni o tobi ge. Awọn tomati, ami-scalded ati peeled, ge sinu awọn ẹya 4-8. A ti ge akara tabi a fọ si awọn ege. Ninu ekan ti onisẹpọ ounje (Bọdaini) a dubulẹ cucumbers, akara, awọn tomati, awọn awọ mint, iyọ okun, tú wara ati kikan kikan ati whisk. A ṣe ọṣọ ẹgbẹ kọọkan pẹlu opopona kukumba ati bunkun mint.