Saladi Faranse Nisuaz jẹ satelaiti ti aṣa atọwọdọjẹ Provencal. Bi o ṣe mọ, igbadun Provencal jẹ ọkan ninu awọn julọ ti o wulo julọ ti o ti wa ni ti o mọ ni agbaye. A mọ paapaa apejọ pataki ti awọn ohun elo Provencal, eyiti o jẹ Ayebaye ati ti ṣe awọn ọṣọ pupọ. Saladi Nisuaz Lọwọlọwọ o gbajumo julọ kii ṣe ni France nikan, ṣugbọn tun ni awọn orilẹ-ede miiran. Awọn orukọ niçoise wa lati Ilu Nice. Gẹgẹbi apakan ti ohunelo saladi ibile, awọn tomati, awọn anchovies, olifi ati ata ilẹ gbọdọ wa ni bayi.
Bawo ni saladi Napois ṣe pese?
Awọn aṣayan pupọ wa fun sise satelaiti yii. Awọn ero ti awọn amoye onjẹbẹrẹ lori ilana agbekalẹ ti ikede Napois di diji. O ti wa ni igba pẹlu awọn ewa alawọ ewe (awọn ọmọ ewe alawọ ewe, Ewa). Awọn akopọ ti saladi Nisuaz le pẹlu ẹja kan (aṣayan ti nhu) letusi, capers, alubosa, kukumba, artichokes, ata didùn, eyin ti a lile. Nigba miiran ninu "Nisuaz" paapaa ti o ṣetọju poteto ni a gbe, biotilejepe ọpọlọpọ awọn oloye ọjọgbọn kọ ọna yii.
Secret ti saladi - Wíwọ
Ayẹwo fun saladi, tabi pataki obe "Nisuaz" jẹ rọrun lati mura: ni ikede ti ikede, awọn wiwu pẹlu epo, kikan, iyo ati ata.
Eroja:
- 4,5 spoons ti olifi epo Igbese tuntun;
- 1-2 teaspoons ti waini ọti-waini kikan;
- 1 teaspoon Dijon eweko;
- ata pupa (ti o dara julọ) ati ilẹ dudu - lati lenu;
- kekere ounjẹ lemon;
- iyo.
Igbaradi:
Ilana naa jẹ rọrun: o kan epo olifi pẹlu ọti-waini tabi balsamic kikan, fi kekere kan ti ata ati die-die kun. Igba lati ṣe afikun itọwo pataki si Wíwọ, fi ata ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, Dijon eweko, korun Provencal ewebe, ata ilẹ, suga.
Nisuaz pẹlu oriṣi ẹja kan
Eroja:
- 150 g ti ẹja ẹja;
- 6 ẹsẹ ti anchovies;
- 2-4 pọn tomati pupa;
- 1 alubosa pupa;
- 1-2 dun ata;
- 6 awọn eyin quail-lile-lile;
- 1 ẹrẹkẹ igi;
- awọn olifi ti olifi laibẹ awọn olulu meji;
- 1 tablespoon ti capers;
- 4 cloves ti ata ilẹ;
- ọya: Parsley, Basil, Rosemary, tarragon, leaves ti saladi alawọ Romano.
Igbaradi:
A yoo ge awọn tomati lainidii, awọn ohun ti o dun - awọn kukuru kukuru, cucumbers - pẹlú, ati lẹhinna - pẹlu awọn ila kekere. A ge awọn anchovies lainidii. Awọn olifi ti wa ni ge - kọọkan ni awọn ẹya 3 - ni awọn iyika. Leek - tun awọn iyika, alubosa - awọn ọna kukuru. Ẹja oriṣi pẹlu orita. Sise awọn eyin quail, itura ati ki o ge kọọkan ni idaji. Mura awọn fọwọsi: illa awọn olifi epo pẹlu waini kikan ati Dijon eweko, fi awọn awọ, ge ọya, ge ata ilẹ. O le lu ohun gbogbo pẹlu iṣelọpọ kan, ṣugbọn o jẹ wuni pe adalu ko ni iyatọ. Awọn ifaya ti imuduro ninu awọn oniwe-orisirisi aitasera. Ṣe apẹẹrẹ awọn leaves ti saladi alawọ kan lori sisọ sita, ati lori oke - adalu Ewebe. Illa gbogbo awọn eroja ti o pese sile ni ekan saladi.
Ti o jẹ ki o kún fun wiwu saladi. Ṣe itọju pẹlu leaves leaves. O dara lati sin waini ọti-waini kan, funfun tabi dara, si saladi Napois.
"Nisuaz a la ryus"
Dajudaju, o le ṣetan saladi ti Nisuaz pẹlu awọn sprats, o rọpo awọn anchovies ti o gbẹ, ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe rọpo awọn eroja ti o daju pẹlu awọn ti o wa ni ọna kan ṣe atunṣe satelaiti, nitorina iru awọn aṣayan ko le wa ni ilọsiwaju tabi ibile. Ni afikun, awọn sprats ati awọn anchovies jẹ pato awọn ọja ọtọtọ, ati, gẹgẹbi, ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Nitorina, ikede saladi Nisuaz pẹlu sprat gba iyasọtọ afikun - saladi ni ikede Russian.