Shurpa lati mutton jẹ ẹya-ara ti onje ala-oorun, eyiti a pese gẹgẹbi ohunelo oriṣiriṣi lati ọdọ kọọkan. Lonakona, awọn abuda wọpọ ti shurpa, ri nibikibi ni pe o ga ni sanra ati eran. Pẹlupẹlu, ninu awọn bimo ti a fi kun ati awọn eso, ni ọpọlọpọ igba quince ati folulu. Aṣurọpọ shurpa ti o ṣetanṣe ni a ṣe atilẹyin fun nipasẹ ọpọlọpọ awọn alawọ ewe, eyi ti o ṣe afihan ifunni ti o fẹrẹẹri ti awọn satelaiti.
Ohunelo fun ọdọ aguntan ni awọn ile
Ni afikun si iye iyebiye rẹ, shurpa jẹ olokiki fun imọlẹ rẹ: awọn ege eran ti o n ṣanfo loju omi ni oṣuwọn ti o fẹrẹmọ ni a ṣe iranlowo nipasẹ awọn ibiti o ni imọlẹ ti awọn Karooti, awọn ata didùn, awọn tomati ati ewebẹ - apanilẹrin ti o dara julọ fun eyikeyi akoko.
Eroja:
- ọdọ aguntan lori egungun - 740 g;
- awọn tomati - 210 g;
- alubosa - 115 g;
- poteto - 330 g;
- Karooti - 90 g;
- ọwọ ọwọ coriander alawọ ewe;
- ilẹ sibi - 1 teaspoon;
- Bulgarian ata - 230 g.
Igbaradi
Ọdọ-Agutan ṣe imurasile, gigeku ọra ti o sanra ati rinsing eran naa. Leyin, gbe awọn ege ti mutton ni apẹrẹ kan, tú omi ati ki o ṣeun fun wakati kan ati idaji kan pọ pẹlu alubosa kekere kan ati ki o yara kọn. Ni kete ti o ti ṣetan broth, yọ boolubu, ati ninu broth funrararẹ, kọkọ ṣaja awọn poteto, lẹhinna, lẹhin igbasẹ tun, ata ti o dun, tẹle awọn Karooti ati awọn tomati. Cook awọn satelaiti fun iṣẹju 20 miiran lẹhin ti o tun ṣetọju, lẹhinna sin pẹlu ọpọlọpọ awọn coriander titun.
O tun rọrun lati ṣe irun shutọ kan ni awọpọ kan, o ṣeun si ẹrọ naa o le ṣa omi ọpọn fun igba pipẹ fun o pọju iṣeduro ti ounjẹ ounjẹ. Ṣun awọn ẹranko fun wakati kan ati idaji ni ipo "Tutu," lẹhin eyi lẹsẹkẹsẹ fi gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan naa si fi silẹ fun idaji wakati miiran.
Shurpa lati inu eniyan ni opo kan ni igi
Laiseaniani, o ṣe pataki julọ ti a gba bakan naa ti o jẹun ni ori igi. Ninu irufẹ yii a yoo gbiyanju lati darapọ iyatọ ti satelaiti pẹlu iwọn ooru ti shurpa, eyiti a pese pẹlu ọpọlọpọ ẹfọ.
Eroja:
- sanra smoky - 75 g;
- Karooti - 320 g;
- awọn tomati - 570 g;
- poteto - 730 g;
- alubosa - 830 g;
- ọdọ aguntan - 1,1 kg;
- barberry, zira, ilẹ coriander - 1 teaspoon;
- ata didun - 420 g;
- kikan - 430 milimita;
- omi 430 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe shurpa mutton, yo ọra ninu cauldron ki o lo lati ṣan idaji alubosa kan ti o tobi pupọ pẹlu ata ti o dùn ati awọn Karooti. Nigbati awọn ẹfọ naa bẹrẹ lati yi awọ pada si wura, fi ọdọ-agutan si wọn ki o jẹ ki awọn ege na mu. Akoko ohun gbogbo pẹlu barberry, zira ati coriander, fi kan fun pọ ti iyọ ati ki o tú omi. Ngbaradi shurpa lati ẹranko yoo nilo sũru lati ọdọ rẹ - gbogbo ilana yoo gba o kere ju wakati meji ti ṣiṣe labẹ ideri. Lakoko ti a ba ti bimo ti o ti wa ni ọpọn, mu ki o si ge awọn alubosa ti o ku pẹlu awọn okun ti o ni okun ati ki o mu ọ ni kikan pẹlu omi, iyọ ati suga.
Sin gbona shurpa pẹlu alubosa pickled ati ọpọlọpọ awọn ọya lati ṣe itọwo.
Bawo ni a ṣe le pese ọdọ aguntan kan lati inu eniyan ni ile?
Eroja:
- chickpea - 115 g;
- alubosa - 240 g;
- tomati - 510 g;
- Karooti - 380 g;
- ata didun - 370 g;
- eso kabeeji funfun - 95 g;
- poteto - 640 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- ọdọ aguntan - 1,3 kg.
Igbaradi
Ṣaju awọn chickpeas ṣaaju ki o si ṣe e titi di idaji jinna. Fun ẹran naa pẹlu awọn ohun alubosa alubosa titi o fi di ọwọ, lẹhinna fi awọn eyin ti a fi itọlẹ pa, awọn Karooti ti ge wẹwẹ sibẹ ki o si tú gbogbo rẹ pẹlu omi farabale. Fi awọn adiye kun ati ki o fi eso kabeeji kun. Lẹhin wakati kan, fi awọn tomati, awọn ohun ti o dùn ati awọn ọdunkun ọdunkun pupọ sinu satelaiti. Fi ohun gbogbo silẹ lati sise titi ti awọn irugbin ilẹ fi jẹ asọ, lẹhinna jẹ ki o ṣun laisi ina fun iṣẹju 15 miiran ṣaaju ki o to sin.