Ajẹjọ Georgian ni gbogbogbo jẹ iyatọ nipasẹ awọn orisirisi awọn ounjẹ ti o tutu pupọ, ati awọn koriko lati ẹran ẹlẹdẹ ko si iyatọ. Akanfẹ, die-die erekusu ere ni ohun ti o nilo ni tutu, laisi o ti pese pupọ pupọ ati lati awọn eroja ti o rọrun pupọ.
Chashushuli lati ẹran ẹlẹdẹ - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ọrun, ti ko nira) - 500 g;
- alubosa - 300 g;
- champignons - 450 g;
- ata ilẹ - ori 1;
- awọn tomati - 300 g;
- gbona ata - lati lenu;
- waini ti o gbẹ - awọn ohun kan 2/3;
- omi - 1/2;
- waini kikan - 50 milimita;
- epo ewebe - fun frying;
- iyo, ata - lati lenu;
- adzhika - 40 g.
Igbaradi
Ti ṣin ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ila ati sisun ni kekere iye ti epo epo, titi o fi jẹ. Fun ohunelo yii, o dara lati ya apakan ti okú ti o ni awọn ipele ti o sanra, fun apẹẹrẹ, ọrun, ki ẹran ti o ṣetan yoo tan lati jẹ diẹ tutu ati sisanra. Lẹhinna, tú ẹran pẹlu ọti-waini ati idaji omi, bo pẹlu ideri ki o si simmer lori kekere ooru fun bi idaji wakati kan. Ni akoko bayi, pese awọn iyokù awọn eroja: ge awọn alubosa ati awọn tomati sinu awọn cubes, ati awọn olu - pẹlu awọn apẹrẹ. A gbe gbogbo awọn ẹfọ si eran, fi omi ti o ku ati kikan, ata ilẹ, gbogbo iyọ, ata ati fi si ipẹtẹ fun iṣẹju 40-50. Ni opin igbaradi ti igbadun igbadun wa lati ẹran ẹlẹdẹ, a gbọdọ fi apẹja naa pamọ pẹlu Adzhika ati ata ti o gbona, lẹhinna gbe jade fun iṣẹju 7-10 miiran.
A sin satelaiti ti a pese silẹ pẹlu ọpọlọpọ ohun elo alawọ ewe, gilasi ti waini ati nkan ti akara tuntun.
Bawo ni a ṣe le ṣan chashushuli lati ẹran ẹlẹdẹ?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ara) - 600 g;
- ata didun - 600 g;
- gbona ata - 1 nkan;
- alubosa - 2 PC.
- awọn tomati ni ara oje - 450 g;
- ata ilẹ - ori 1;
- iyo, ata - lati lenu;
- Bay fi oju - 2 PC.
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- epo ewebe - fun frying.
Igbaradi
Ẹran ẹlẹdẹ (ti o ni erupẹ kekere kan) ti o si ge sinu awọn cubes ki o si din-din ni oṣooro kan ninu epo-epo titi ti ẹran yoo fi jẹ. Aaye ti bi ẹran ẹlẹdẹ ti bo pẹlu erupẹ ti nmu ina, a fi kun awọn alabọde ti awọn alubosa, awọn ata didùn ati oruka ti awọn ata ata ẹlẹdẹ. Lakotan fọwọsi satelaiti pẹlu awọn tomati ninu oje ti ara rẹ, fi laodulu fi oju silẹ, ata ilẹ ati fi ohun gbogbo silẹ labẹ ideri fun iṣẹju 60. Ni arin ti sise, a ṣe akoko awọn koriko lati ẹran ẹlẹdẹ ni ila-oorun Sunni Georgian, iyo ati ata lati ṣe itọwo. Ṣaṣan awọn koriko ti o ṣetan ni deede ni fọọmu ti o gbona, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewebẹ ge. O dara!