Ni orilẹ-ede wa ati ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran, awọn eniyan n ṣe awin ravioli, vareniki, manti, poses, khinkali ati awọn ọja miiran ti o nipọn pẹlu kikun. Awọn ọja iṣowo onjẹ ti n gbe awọn iru awọn ọja ti o ti pari ni idamẹta, wọn ti ta ni awọn ile itaja itọwo tio tutunini, ṣetan fun apakan alaṣẹ ikẹhin. Nigbamii ti a ṣa wọn wọn, sise fun tọkọtaya, tushim, kere sibẹ ati ki o jẹun pẹlu idunnu.
Iru iyẹfun wo ni a ṣe lati awọn dumplings?
O jẹ wọpọ fun awọn irugbin ati awọn ohun elo miiran ti o jọra lati pese apẹrẹ aiwukara alaiwu ti a ṣe lati iyẹfun alikama ati omi.
Ni eyikeyi idiyele, iyẹfun kikun ni o yẹ ki o jẹ iwọn kekere, ṣugbọn ṣiṣu ati asọ, awọ-ara daradara ati rọrun lati m (esufulawa, sibẹsibẹ, ko gbọdọ jẹ alalepo). Nigbati didi dumplings ati awọn ọja miiran ti iru eyi ko yẹ ki o ṣẹku, ati nigbati o ba ṣiṣẹ - lati sise tabi ṣii.
Nigba ti a ba ṣe pelmeni ni ile, awa, dajudaju, gbiyanju lati ṣe awọn mejeeji kikun ati esufulawa ti didara awọn ọja titun ni ọna ti o dara julọ, o kere ju lati mu iyẹfun daradara fun eyi. Diẹ ninu awọn ṣe esufulawa lati iyẹfun, omi ati eyin, nigbamii a lo wara ni dipo omi, ma kefir kan tabi ipara oyinbo ni afikun si esufulawa.
Njẹ awọn aṣayan miiran fun awọn ipọnju?
Awọn ohunelo miiran ti o wuni pupọ fun awọn dumplings ti wa ni tun mọ - kan titun custard batter. Esufulawa yii jẹ rirọ, ti o jẹ onírẹlẹ, dídùn ninu iṣẹ, awọn ohun ọṣọ pẹlu rẹ jẹ gidigidi ti nhu.
Gbiyanju fun iyipada lati ṣatunkọ awọn irọlẹ lati inu eja-oyinbo, ile rẹ ati awọn alejo yoo jẹ ohun iyanu nipasẹ awọn esi - ṣi, sẹẹli ti o mọ ni fọọmu tuntun tuntun.
Awọn ohunelo fun awọn ile-iṣẹ fun gbogbo awọn ile ti o ni ẹyẹ ti o ni ẹyẹ fun awọn ohun ti n ṣafihan
Eroja:
- Iyẹfun alikama gbogbo-ọkà tabi itọka ogiri - nipa awọn agolo mẹta;
- Epo adie - 1-2 PC.
- iyo ti o wọpọ - 1 fun pọ;
- epo ewebe tabi ọra-wara ti o daada - 2-5 tbsp. spoons;
- omi farabale - nipa 250 milimita.
Igbaradi
Ni ekan kan, fọ awọn ẹyin pẹlu oṣuwọn itọka. Fikun iyẹfun daradara ati bota. A farabalẹ dapọ pẹlu orita ati, tẹsiwaju lati rọra ni agbara, tú gilasi kan ti omi ti n ṣabọ pẹlu ẹda ti o kere. Papọ daradara pọn awọn esufulawa (iwọ le ṣe eyi pẹlu alapọpọ pẹlu apo-idọja ti ko ni pataki fun esufulawa). Ti o ba wulo, fi iyẹfun diẹ kun. A mu awọn esufulawa si imurasilọ pẹlu ọwọ greased. A ṣunlẹ patapata, ṣugbọn kii ṣe fun pipẹ. O le gbe eerun naa lẹsẹkẹsẹ sinu apẹrẹ kekere, ti o le fa mimu kan tabi gilasi kan, kọlu awọn ohun elo ti o wa ni itọlẹ ki o si sọ wọn.
Ewebe tabi bota le paarọ rẹ pẹlu ọra-wara adayeba, ti a da pẹlu ẹranko ẹranko: ẹran ẹlẹdẹ, adie tabi gussi. Dipo omi, o le lo awọn alara-alara-alara tabi adalu wara ati omi. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe wara ati awọn ọra yoo mu akoonu ti kalori ti esufulawa pọ. Lati ṣe fẹlẹfẹlẹ fẹẹrẹfulawa, o le fi iyẹfun cornstarch kun, ṣugbọn ko ju 5 tbsp lọ. awọn spoons.
Ti o ba fẹ, o le ṣe akoko esufulawa pẹlu iwọn kekere ti awọn ohun elo turari, fun apẹẹrẹ, adalu ti o ṣetan ṣe-curry, yoo fun awọ ti o nifẹ ati itọwo ti o ni itọra si esufulawa. Tun ṣe alekun iwulo ti satelaiti ni esufulawa fun
Pelmeni, vareniki, manti, khinkali ati awọn iru awọn ọja miiran lati inu awọn ẹyẹ-oyinbo ti wa ni sisun ni ọna kanna bi o ṣe deede, boya 1-2 iṣẹju to gun, ṣe itọsọna nipasẹ imọran rẹ ati iriri ti o wulo.
Bọrẹ ti a ti yan (dajudaju, ninu abajade laisi awọn afikun) ko dara fun igbaradi ti dumplings, vareniki ati awọn iru awọn ọja miiran, ṣugbọn fun awọn ọja ati awọn pies pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.