Kilasi ti a ba ti ni adiro ti wa ni pese sile nìkan, paapaa nigbati o ba nlo ohunelo ti o dara ati ti o dara. Eja ti ko funfun jẹ eyiti ko ni itọju ni sise, ṣugbọn diẹ ninu awọn nuances yoo ni lati ṣe akiyesi kii ṣe fun awọn olubere nikan ni sise, ṣugbọn awọn olori olorin yoo nilo diẹ ninu awọn imọ ni igbaradi ti ẹran ati siwaju sii yan.
Bawo ni a ṣe le ṣatunkọ cod ni agbiro?
Pẹlu eyikeyi ohunelo, akara ti a yan ni o dun ati dun. Iwọn ti o ni itọsi dido kan, nitori awọn ṣe awopọ le wa ni idapo pẹlu awọn turari turari, o yẹ ki o ṣe afikun si awọn ohun elo ti o wa ni opo ti si itọwo ti ara rẹ.
- Cod - ẹja tobi ati, bi ofin, ko ta taara. Wọn gba awọn ẹya ọtọtọ: awọn ọmọbirin, awọn steaks, fun apẹẹrẹ, ati pe o yẹ ki o ti ni ipalara, fo ati sisun daradara.
- N ṣe awopọ lati cod ni adiro le wa ni ibamu si awọn ohun itọwo ti gbogbo awọn ti yoo gbiyanju wọn. Lati turari daradara ti baamu rosemary, lẹmọọn tabi arinrin thyme, tarragon.
- Oṣuwọn diẹ sii ti wa ni a gba ifaya ti a yan ni bankan tabi ni apo kan, apoowe ko gba laaye awọn juices lati yo kuro.
- Fun isinmi ti o tobi julọ ati fifun idunnu pataki kan, a ma nja ẹja ni adalu epo-ologun pẹlu afikun ti lẹmọọn tabi oje orombo wewe.
Cod fillets ni adiro - ohunelo
Dudu cod ni bankan ti o wa ninu adiro ti ni sisun ni kiakia ati pe yoo tan-jade pupọ ti o dun. A le ṣe ọṣọ ni awọn ipin, ti a fi wepo sinu apoowe nipasẹ ẹja kan ati pe o ni atilẹyin pẹlu awọn ẹṣọ kan, gẹgẹbi ofin pẹlu awọn iyọti ti a fi lẹmọ lẹmọọn lẹmọọn, fun awọn ohun ti o wuni ati itaniloju, o le fi awọn seleri, awọn ohun tutu ti o gbona.
Eroja:
- awọn ọmọbinrin ti cod - 400 g;
- lẹmọọn - 2 awọn ohun mimu;
- seleri - 100 g;
- ata didun - 1 PC.
- ata kikorò - 1 pod;
- pupa alubosa - ½ pcs.;
- shallots - 50 g;
- iyo, ata, kan tọkọtaya ti thyme;
- olifi epo ati lẹmọọn lemon - 2 tbsp. l.
Igbaradi
- Marinate awọn fillets ni adalu epo, oje, iyo ati ata.
- Ge awọn ẹfọ ati awọn stems finely.
- Ninu apo apoowe kan, ẹja kan, gbe ori oke lẹmọọn ati pinpin idapọ ẹyin pẹlu thyme.
- A ti yan Cod ni adiro fun iṣẹju 20 ni 180.
Tonu ninu adiro pẹlu awọn Karooti ati alubosa
Ofin ti a bajẹ labẹ marinade ninu lọla jẹ apẹja ti o mọ si ọpọlọpọ lati igba Soviet. A ti n pe omi-omi kan ni idapọ oyinbo ti awọn Karooti ati alubosa, eyi ti lakoko sise ko gba laaye ẹja lati gbẹ. A gba itọju naa pẹlu ohun itọwo ti o rọrun, leyo o jẹ ṣee ṣe lati ṣe afikun rẹ pẹlu oje lẹmọọn.
Eroja:
- eja - 500 g;
- Karooti ati alubosa - 2 PC.
- oyin - 1 tbsp. l.;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- iyo, ata, turari fun eja;
- waini funfun - 100 milimita.
Igbaradi
- Awọn ibiti idaji-ẹ-alubosa ti awọn alubosa ati awọn Karooti ti a fi sinu igi lati fi pamọ sinu apo panṣan.
- Ni imọran oyin ati oje ti idaji lẹmọọn.
- Tú ninu waini, sisun fun iṣẹju 5.
- Ni fọọmu fi eja, iyo ati ata wa.
- Top awọn ege ti lẹmọọn ti o ku, pin ipin omi ti o wa ni omi.
- Beki fun iṣẹju 15 ni 200.
Cod pẹlu awọn poteto ni adiro
A ṣe ohun elo ti o jẹ ọlọrọ, ti o ni kikun ti ara ẹni ti a yan ni adiro pẹlu poteto . A pese ounjẹ naa ni nigbakannaa pẹlu awọn itẹṣọ, nitorina o le ni igboya ṣiṣẹ lori tabili ajọdun, ati nigba igbadun ounjẹ ounjẹ ounjẹ pẹlu saladi ti o rọrun kan. Eja yẹ ki o wa ni iwaju pẹlu epo olifi pẹlu iyo ati ata, nitorina wọn yoo jade jade juicier.
Eroja:
- eja - 700 g;
- poteto - 1 kg;
- iyo, ata, epo olifi;
- alubosa, Karooti, ata didun - 1 PC.
- warankasi - 50 g;
- ekan ipara - 100 milimita.
Igbaradi
- Fi iyọ si ẹja, ata ati epo fun iṣẹju 20.
- Ge poteto pẹlu awọn ohun ọṣọ, alubosa ati ata - awọn oruka idaji, awọn Karooti ti a fi kun.
- Ni fọọmu fi eja naa, atẹle pẹlu ẹfọ, igbẹhin kẹhin - poteto.
- Tú awọn ekan ipara, iyo ati pé kí wọn pẹlu warankasi.
- Bak cod ati poteto ni adiro fun iṣẹju 30 ni 190.
Alabo steak ni agbiro
O ṣee ṣe lati ṣe awọn ọna ọtọtọ ni ọna omi ti a ti yan ni adiro, ṣugbọn lati ṣe ki ẹja wa jade ati ki o lorun lo gbogbo iru awọn sauces. Yi satelaiti yoo rawọ si gbogbo awọn onjẹ pẹlu ohun itọwo ti o ni idaniloju, ati awọn ounjẹ yoo ni imọran ohunelo, o ṣeun si iwonba, ipilẹ ti o wa laaye ati ayedero ti sise. Ninu awọn irinše wọnyi yoo jẹ ipin mẹrin ti o ni kikun ti ounje to gbona.
Eroja:
- Steak cod - 6-8 awọn ege;
- alubosa - awọn ege meji;
- broccoli (tabi ori ododo irugbin bi ẹfọ) - 200 g;
- poteto - 200 g;
- olifi epo - 2 tbsp. l.;
- mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- ipara 10% - 200 liters;
- turari fun eja - 20 g;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- iyo ati ata.
Igbaradi
- Eja eja, ata, akoko pẹlu awọn turari, girisi pẹlu epo.
- Ge poteto pẹlu awọn ẹmu, awọn oruka alubosa, ati eso kabeeji lori inflorescences.
- Illa ipara, mayonnaise, iyo ati ata.
- Ni fọọmu fi awọn poteto, atẹle pẹlu alubosa ati eja.
- Tú kekere obe.
- Ṣe ẹja ati eso kabeeji jade.
- Tú obe, beki fun iṣẹju 25 ni 190.
Awọn eegun lati cod ni agbiro
Gbogbo eniyan le ṣayẹ awọn ẹja eja lati cod ni adiro. Eyi jẹ apẹrẹ ti o wulo, ani fun ounjẹ, ti o ba mu koriko kuro ninu awọn eroja wọnyi. Nkan nkan ti o dara julọ ṣe nipasẹ ara rẹ, nikan ki o le ṣayẹwo irufẹ rẹ. Ṣẹ awọn fillets nipasẹ kan ti o tobi strainer, ki awọn itọwo yoo diẹ sii lopolopo.
Eroja:
- awọn agekuru cod - 1 kg;
- lardi - 200 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- dill - 20 g;
- iyo, ata, thyme;
- onjẹ.
Igbaradi
- Gige awọn fillets sinu okun ti o tobi, ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa, ata ilẹ ati ọya - sinu kekere, dapọ ohun gbogbo.
- Akoko pẹlu iyo, turari.
- Ṣii awọn boolu, pan.
- Beki fun iṣẹju 20-25 ni 200.
Cod ni adiro pẹlu warankasi ati awọn tomati
Fodisi fillet ti a yan pẹlu awọn ẹfọ jẹ ohun ti o dara julọ. Awọn akopọ ti awọn garnish ko le wa ni opin si awọn tomati, alubosa ati Karooti. Ti o ba fẹ, fi ata didun kun, poteto, broccoli tabi lo adalu ti a ti ṣetan ti a ṣe. Alubosa jẹ dara lati lo pickled ni kikan, o yoo fun ọ ni irọrun ti o rọrun.
Eroja:
- awọn agekuru cod - 1 kg;
- awọn tomati - 3 PC.
- warankasi - 200 g;
- mayonnaise;
- oṣupa alubosa - 2 PC.
- iyọ, rosemary, epo olifi.
Igbaradi
- Fi iyọ si ẹja, turari rẹ, epo ati ki o fi sii ni mimu.
- Top pẹlu awọn alubosa ati awọn tomati, tú mayhusisi apapo.
- Wọpọ pẹlu warankasi, beki fun iṣẹju 25 ni 200.
Cod yan ni adiro ni ekan ipara oro
Bọtini ti o nipọn pupọ pẹlu itọsi ọra oyinbo kan, a ti yan ounjẹ ti a yan ni adiro pẹlu ipara ti o tutu. Ni akọkọ, a ma nja ikaja ni obe, lẹhinna, a ti yan sinu rẹ, ti o mu ki o jẹ ohun elo ti o ni ẹdun ti o ni ẹdun. Cod ti pese ni kiakia ni adiro, fun igbaradi awọn eroja, yoo gba nikan idaji wakati kan.
Eroja:
- cod (fillets tabi steaks) - 600 g;
- ekan ipara 25% - 200 milimita;
- iyo, ata, pin ti nutmeg;
- rosemary - 1 tsp;
- dill - 20 g.
Igbaradi
- Fi eja salọ, akoko pẹlu rosemary, fi sii ni m.
- Illa awọn epara ipara, nutmeg, dill ge, fi awọn obe kun.
- Tú obe lori ẹja, beki fun iṣẹju 20 ni 190.
Cod ninu batter ni adiro
Awọn ọmọbirin ti o ni awọn ọmọde ti a ti ko nipọn - awọn ọna ti o ni kiakia, ti o ni apẹrẹ atilẹba, eyi ti gbogbo awọn ti o ni idalẹnu yoo ṣe afihan, paapaa si awọn ọmọde ipalara irufẹfẹ yoo jẹ si fẹran rẹ. Wọn sin pẹlu eyikeyi satelaiti ẹgbẹ - porridge, ẹfọ, saladi. A le ṣe apẹrẹ gẹgẹbi ohunelo ti ibile ti awọn eroja mẹta tabi ti ṣe agbelọpọ pẹlu turari lati lenu.
Eroja:
- cod fillet - 500 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- iyo, ata, paprika pupa.
Igbaradi
- Ge awọn ohun-elo fillet, iyo ati ata.
- Ṣi awọn ẹyin, fi mayonnaise, iyẹfun ati paprika ṣe.
- Fi ẹja naa sinu esufulawa ki o si gbe e si ori idẹ.
- A ti yan Cod ni adiro ti o gbona fun iṣẹju 20 ni 190.
Tonu patapata ni adiro
Ofin ti a ko ni adiro - awọn ilana ti ko nilo awọn ogbon pataki, o ṣe pataki lati tọju ikun akọkọ ki o si ṣe amojuto rẹ ni adalu epo-lemon. A le ṣe ounjẹ naa ni nigbakannaa pẹlu ohun ọṣọ ti o nipọn, ati pe o gbọdọ wa ni gbona, ni ọna tutu kan eja yi npadanu diẹ ninu awọn itọwo.
Eroja:
- cod - 1 nkan;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- poteto - 500 g;
- awọn tomati - 3 PC.
- alubosa marinated - 2 PC.
- olifi epo ati lẹmọọn lemon - 3 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- Rosemary, thyme, iyọ.
Igbaradi
- Eja wẹ, wẹ, yọ gills ati imu.
- Muu lẹmọọn oje, epo, ata ilẹ, iyọ ati turari.
- Ayẹde lati bo gbogbo awọn okú, fi fun ọgbọn išẹju 30.
- Ṣe awọn gige diẹ lori okú, ni kọọkan lẹẹmọ lori kan bibẹrẹ ti lẹmọọn.
- Fi awọn ẹfọ-igi ti a ti ge lori ibi ti a yan, fi iyo kun, ti a fi epo ṣe.
- Ṣe eja jade, bo pẹlu bankan.
- Beki fun iṣẹju 25 ni 200.
- Yọ wiwọn naa, jẹun fun iṣẹju 15-20 miiran tabi brown ti o labẹ idẹnu kan titi brown brown.