Imudara ounje-emulsifier E476, tun tọka si polyglycerol, poliricinoleates, ntokasi si awọn ọṣọ ti o duro ati pe o jẹ olora fatty acid. Nitori afikun rẹ si ohun ti o ṣe, awọn ọja onjẹun duro idaduro wọn, ati pe, bakannaa, iṣọkan wọn ṣe atunṣe.
Nigbagbogbo a ṣe lo afikun E476 kan ni chocolate ati awọn ọja miiran, biotilejepe o ko ni ipa ti ko ni idaniloju lori ara. A fọwọsi afẹyinti yii ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye, biotilejepe awọn oluwadi kan sọ pe ko ni aabo patapata fun ilera.
Gba polyglycerin lati epo epo, nigbagbogbo lati awọn irugbin simẹnti tabi awọn irugbin epo. Sibẹsibẹ, laipe E476 ni a ṣe n ṣe ni kiakia nipasẹ ṣiṣe awọn ọja ti a ti ṣatunṣe ti iṣatunṣe (GMOs).
Iwọn ti olutọju alaraye E476
Lẹhin ti processing awọn epo epo, ohun elo ti ko ni awọ ti ko ni arowoto ati ohun itọwo ti a gba, ni eyiti awọn ọja kan gba awọn ohun-ini pataki. Igba otutu lecithin Е476 ni a lo ninu sisọ chocolate niyanju lati dinku iye owo iye owo rẹ. Iwọn ti fusibility ti yi dainty taara da lori akoonu ti koko bota ninu rẹ, eyi ti o jẹ gidigidi gbowolori. Sibẹsibẹ, ti o ba fi kun si olutọju ojuṣe E476, agbara ati ọra ti akoonu ti chocolate yoo jẹ to gaju ati iye owo yoo jẹ ti o din owo pupọ. Ni afikun, chocolate, eyiti o pẹlu E476, ti ni awọn ile-iṣẹ iṣan streamlining, ti o jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe awọn ọpa pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
E476 ni chocolate - ipa lori ara eniyan
Titi di oni, ko si ẹri oṣiṣẹ ti o jẹ olutọju alajaja E476 jẹ ipalara ti o ṣe pataki si ilera eniyan. Sibẹsibẹ, maṣe gbagbe pe a gba aropọ yii nipasẹ ṣiṣe awọn eweko ti a ti ṣatunṣe ti iṣan. Nigbagbogbo lilo awọn ọja ti o ni E476, o ṣee ṣe pe eyi le ja si awọn ayipada ninu ara ni ipele pupọ.
Ni afikun, diẹ ninu awọn ijinlẹ ti fihan pe ọja yi le ni ipa ipa ti iṣelọpọ agbara, eyiti o yori si iwọn apọju. Pẹlupẹlu, lilo loorekoore nyorisi ilosoke ninu ẹdọ ati iṣẹ aisan ti n bajẹ.
O ṣe akiyesi pe o wa aropo ailewu fun polyglycerin, eyiti a tun lo, o jẹ lecithin soy E322.