Ibẹrẹ salade ni ile ni a kà si ilana ti a pinnu nikan fun awọn oniṣọnà ni ibi idana. Ni otitọ, ilana yii ṣee ṣe fun awọn ti o ṣẹ pẹlu "iwọ." Lẹhinna, abajade ti o dara julọ kii ṣe ohunelo ti o dara (eyiti a yoo pin pẹlu rẹ ni isalẹ), ṣugbọn tun kan nkan ti o yan daradara. Nitorina, akọkọ, ṣe ifojusi si didara sisọ salted, lẹhinna tẹsiwaju si asayan ti ọna salting.
Ohunelo fun salting salọ ti lard pẹlu ata ilẹ ni ile
O wọpọ julọ jẹ salting salọ, ti o jẹ ki a fi iyọ bii iyọ pẹlu iyo, o ṣee pẹlu afikun awọn turari, lẹhinna osi fun ọpọlọpọ awọn ọjọ.
Eroja:
- Lard (pẹlu kan Layer ti eran) - 1.1 kg;
- iyo - awọn ohun kan meji;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- pea ata - awọn ege 6-7;
- ata ilẹ ododo - 8-10 awọn ege;
- awọn ododo ti ata gbona - 2 tsp.
Igbaradi
Tún nipa gilasi kan ti iyọ ni gilasi kan tabi satelaiti ṣiṣu, ati lori oke ni nkan ti o sanra, ṣaaju ki o to rọ ọ ati gbigbẹ. Lori oke ti awọn nkan tan awọn leaves ti laureli, fi awọn Ewa ti ata ati awọn chives chives ti ata ilẹ. Wọ gbogbo awọn flakes ti ata gbona ati ki o bo pẹlu iyọ iyokù. Fi ẹja kan silẹ ninu firiji fun awọn ọjọ 3-4, ati ni imurasilẹ lati yọ iyọ iyọ kuro lati oju rẹ ki o si ge awọn ṣiṣi awọn ege ege tutu ki o to itọwa.
Gbẹdi salaye ni ile ni ile ifowo
Gbigba salting ni ile jẹ ṣeeṣe paapa laisi fifi omi kun. Ni ọran yii, nkan naa ni o dara pupọ, ti a fi ranṣẹ si idẹ, ati lẹhinna ṣe awopọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ti a gbe sori omi iwẹ. O ṣeun si ipa ooru, gbogbo awọn eroja ati awọn ohun elo kemasita ti npa abọra, ati aiṣan omi ṣe iranlọwọ lati yago fun gbigbe.
Eroja:
- lard - 1,2 kg;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- iyọ - 1/4 ti ohun kan;
- Ewa ti dun ata - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - eyin 4;
- kumini - 1 tsp.
Igbaradi
Lẹhin ti rinsing ati gbigbe ohun kan ti o sanra, ṣe awọn ti o ni okunrin, ṣugbọn awọn ipinnu jinlẹ ki o si fi sinu awọn chives ti ata ilẹ kọọkan. Ni ita, ṣe idapọ pẹlu adalu laureli, ata ati kumini. Fi awọn lard sinu idẹ kan ki o si sunmọ o ni irọrun pẹlu ideri kan. Fi apoti kan pẹlu nkan kan ni inu kan ati ki o tú omi. Si ile ifowo pamo ko ṣafo, gbe ẹrù naa si oke. Fi ẹran ara ẹlẹdẹ silẹ fun wakati kan ati idaji, lẹhinna yọ nkan kuro lati inu eiyan naa ki o si ṣe itura rẹ daradara, o dara lati danu o ṣaaju ṣiṣe itọju.
Ti o ni ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ pẹlu koriko ni ile
Eroja:
- lard - 1,2 kg;
- alubosa husks - awọn ohun kan;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- kikan - 15 milimita;
- iyo - 2 tbsp.
Igbaradi
Ni lita kan ti omi gbona patapata tu meji agolo iyọ, tú ninu kikan, fi Loreli ati awọn husks alubosa. Sise brine nipa iṣẹju 5 lẹhin ti farabale. Awọn ege ti o sanra jẹ ninu apẹrẹ ti ata ilẹ. Fi epo naa sinu igbadun gbona ki o fi fun ọjọ kan ni otutu otutu. Lehin igba diẹ, ọra ti wa ni gbigbẹ ati ki o tutuju ṣaaju ṣiṣe.
Awọn ọna salting ni ile
Eroja:
- lard - 1,1 kg;
- iyọ - ohun kan;
- ata Ewa - 1 teaspoon.
Igbaradi
Lati le ṣe sallo salted yiyara, o to lati ge o si awọn ege. Kọọkan ti awọn iwọn alabọde ti wa ni ọpọlọpọ bo pelu ọpọlọpọ iye ti iyọ ti a ṣọpọ pẹlu ata ati ilẹ-ilẹ ti a ge. Fi awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ sinu apamọ kan, o le fi awọn cloves ati awọn laurel ti a fi oju rẹ ṣe. Leyin, fi ọra silẹ ni iwọn otutu fun wakati 12. Tita iyọ ti o wa ni idin kuro. Ṣaaju lilo, o yẹ ki o tutu tutu, pẹlu, fi si ori ọtiisaari fun idaji miiran ọjọ kan, nitorina yoo jẹ tastier ati rọrun lati ge.