Azerbaijani pilaf

Azerbaijani pilaf jẹ apẹja orilẹ-ede ni Azerbaijan. Awọn ọna oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa fun bi o ṣe le ṣe itọju eleyi yii. Ẹnikan ṣefẹ pe satelaiti naa ni iriri, ẹnikan lati ni diẹ ẹ sii nibẹ. Ṣugbọn o ṣọkan gbogbo eniyan ti ko si ẹnikan ti o ṣe alainidani si pilafiti Azerbaijani.

Pilaf Azerbaijani jẹ ohunelo kan

Eroja:

• gun ọkà iresi - 3 agolo;
• ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ - 1kg;
• bota yo o - 300 g;
• alubosa - alubosa 2 (alabọde);
• raisins - 300 g;
• gbẹ apricots - 300 g;
• prunes - 300 g;
• suga - 2 tbsp. spoons;
• eyin - 1 nkan;
• ekan ipara - 3 tbsp. spoons;
• iyẹfun alikama - 1 St. sibi;
• Saffron - 1 fun pọ;
• ata ati iyo - lati lenu.

Igbaradi

1. Rice sook ni omi tutu fun wakati kan lori 3. Nigbana ni o ṣin o si idaji-jinna ni omi salted.
2. Ni agbọn nla kan, lu awọn ẹyin pẹlu ekan ipara, fi iyẹfun ṣe iyẹfun. Lati idanwo ti a ge sinu awọn igun-kekere ati ki o gbe wọn si isalẹ ti cauldron, nibi ti a yoo pese pilaf wa.
3. A tan iresi lati oke, fi gbogbo eyi ṣan pẹlu wara ti o ṣan ati ki o fi si ori iná ti aarin.
4. Lakoko ti a ti ni iresi ni idẹ, jẹ ki a tọju eran naa. Lati ṣe eyi, ge ọdọ aguntan (ẹran ẹlẹdẹ) sinu awọn ege kekere ki o si din-din ni pan-frying pẹlu awọn oruka alubosa. Lẹhinna gbogbo eyi ni a ṣapọpọ pẹlu iresi ti a yan ni.
5. Fun itọwo, o le fi awọn prunes jade pẹlu awọn apricots ti a gbẹ ati lati sin lọtọ lati pilaf.

Nisisiyi o ṣe igbadun gbajumo nipasẹ ohunelo ti kii ṣe ojulowo ti pilaf, eyun, bilara ẹlẹwà ni Azerbaijani. Nigbati ọpọlọpọ awọn unrẹrẹ ti wa ni afikun si ohunelo itẹsiwaju, wọn jẹ nigbagbogbo turmeric, eso ajara tabi chestnut. Fun idi ti awọn ohun itọwo, o tun le fi awọn eso kun, pẹlu awọn eso, wọn yoo fi ọja pataki kan ati itọwo ti o lewu si satelaiti.

Ti o ko ba ni eso tuntun ni ọwọ lati fi wọn kun pilaf, lẹhinna o le ṣawari kan ounjẹ bi Azerbaijani pilaf pẹlu awọn eso ti o gbẹ. Ọpọlọpọ awọn plums igba ti wa ni afikun si plov, prunes ati ki o si dahùn o apricots. Awọn eso ti a ti ṣọ ti o le din-din lọtọ lati pilaf ati ki o sin lori tabili ni kikun ṣaaju ṣiṣe ipanu, tabi wọn le pa wọn die-die ati ki o dapọ pẹlu iresi. Awọn oriṣiriṣi pilafiti pupọ pẹlu awọn eso ti o gbẹ .

Bawo ni a ṣe le ṣaja Pilafani Azerbaijani?

Ni otitọ, lati le ṣe igbadun pilaf, iwọ ko nilo eyikeyi imọran ti ounjẹ pataki. O nilo lati ṣe akiyesi gbogbo awọn yẹ ti o yẹ, ati, dajudaju, o nilo lati ṣe idẹ pẹlu idunnu. Ngbaradi Pilafani Azerbaijani jẹ ohun ti o nira pupọ ati pe diẹ ninu awọn igbesẹ irora, ṣugbọn sitajade ti o ṣawari yoo ṣagbe awọn alejo ati ile.